Уэльская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Смесь Уэльская ВитаСпайс – модификатор вкуса, нивелирует негативы сырья.
Норма закладки: 0,5-2 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Уэльская ВитаСпайс входит:
- декстроза;
- дрожжевой экстракт;
- гидролизат растительного белка Е331;
- ароматизатор «варёная говядина»;
- экстракты пряностей и специй;
- соль пищевая;
- усилитель вкуса (Е621, Е627, Е631).1
Источники
1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-delikatesov/uelskaya-vitaspays/