Ферментированная ветчина Сицилия (Trumf) – это вкусоароматическая пищевая добавка.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Оригинальная смесь экстрактов специй прекрасно подходит для изготовления ферментированных продуктов.
Дозировка: 11 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- лактоза;
- декстроза;
- вкусоароматический препарат;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- дрожжевой экстракт;
- антиокислители Е301, Е300;
- экстракты специй (перец, имбирь, кориандр, чили).[1]