Фермерская для гриля комби (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Сбалансированная фосфатосодержащая пищевая добавка для изготовления различных полуфабрикатов и других видов мясных продуктов. Вкусовой профиль дополняют тмин и чеснок.
Дозировка – 22 г на 1 килограмм фарша.
Ингредиенты
- поваренная соль (макс. 60%);
- специи (паприка острая, тмин, паприка сладкая, перец черный);
- стабилизатор E451;
- декстроза;
- усилители вкуса и аромата E621, E635;
- экстракты специй (паприка, розмарин, чили, тмин, чеснок);
- антиокислитель E3161.