Филе в специях (Копчёнов)

Филе в специях
Филе в специях
Производитель	Копчёнов
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	2 г
Белки	30 г
Углеводы	0,5 г
Энергетическая ценность	140 кКал
Срок хранения	45 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75+-5%
Сайт	https://kopchenow.ru/

Филе в специях (Копчёнов) – это вареный мясной продукт от мясокомбината из Калининградской области¹.

Общие сведения

Филе в специях под брендом «Копчёнов» относится к охлажденным кулинарным изделиям из мяса птицы ¹.

Филе входит в ассортимент продукции Sous vide бренда «Копчёнов». Эта линейка продуктов изготавливается с применением технологии sous vide (Су-вид). Продукты запечатывают в специальный пластиковый пакет (при необходимости в него добавляют разные специи), из которого откачивается воздух, после чего готовят в воде при постоянной температуре, которая обычно не превышает 70°С, потом «вакуумный» продукт подвергают охлаждению. В камере холодильника подобная заготовка может храниться на протяжении долгого времени.

Перед тем как подавать на стол, мясные блюда можно немного обжарить на гриле или разогретой сковороде для усиления аромата и появления золотистой корочки².

После вскрытия упаковки продукт годен в течение 24 часов в пределах общего срока годности.

ТУ 9213-001-42363395-2014 ¹.

Ингредиенты

филе куриное;
соль поваренная;
чеснок;
перец черный¹.

Источники