Флорентино (AUSPICE) – это концентрированная смесь специй для производства полукопченых и варено-копченых колбас различных видов.
Общие сведения
Смесь с небольшой дозировкой и ярким вкусом и ароматом, идеальна для рецептур с мясом птицы.
Дозировка: 5,5 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- пищевая соль;
- усилитель вкуса и аромата;
- декстроза;
- специи (перец);
- пряности;
- экстракты специй (перец)1.