Цартин Полтри Люкс (VAN HEES) – комплексная добавка для производства полуфабрикатов.
Общие сведения
Представляет собой добавку для шприцевания свежего мяса для последующей заморозки. Фасуется в мешках по 10 кг, срок годности – 24 месяца.
Дозировка: 7 г/1 л рассола.
Ингредиенты
- Е331 цитрат натрия;
- E415 ксантановая камедь;
- соль;
- Е417 камедь тары;
- Е327 лактат кальция;
- Е500 карбонат натрия;
- Е425 конжак.1