Цартин РС (VAN HEES) – это добавка с пониженным содержанием соли, которая используется для выработки мясных полуфабрикатов с последующим добавлением маринадов.
Общие сведения
Дозировка: 10 кг на 100 л воды.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Ингредиенты
- сироп глюкозы;
- соль поваренная;
- карбонат натрия Е500;
- ацетат натрия Е262;
- цитрат натрия Е331;
- аскробат натрия Е301;
- диоксид кремния Е551 1.