Цартин супер плюс (VAN HEES) – это многофункциональная добавка для приготовления рассола. Применяется для шприцевания мясного сырья до 35%.
Общие сведения
Добавка придает готовому продукту сочность и нежность.
Дозировка: 3 кг на 100 л воды.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Ингредиенты
- поваренная соль;
- трифосфат натрия Е451;
- карбонат натрия Е500;
- ксантановая камедь Е415 1.