Цевка

Цевка – это пищевой продукт убоя в виде пястной или плюсневой кости крупного рогатого скота, лошадей, верблюдов.

Источники

https://technical_translator_dictionary.academic.ru/266666/%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BA%D0%B0