Цитратная смесь Абсолют – это комплексная пищевая добавка от производителя «Емколбаски».
Общие сведения
Назначение: эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего вкусового рецептурного компонента.
Норма внесения: 5 г на 1 кг фарша.
Срок годности и условия хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C и влажности воздуха не более 75%. В открытой упаковке хранить не более 1 месяца.
Количество в упаковке: 5 г, 50 г и 100 г.
Ингредиенты
Состав:
- регулятор кислотности (Е331) цитрат натрия;
- сахар;
- поваренная соль.1
Источники
https://www.emkolbaski.ru/tsitratnaya-smes-absolyut-1-kg-i-2-kg/