«Шинкенвюрцер» – это комплексная добавка для производства варено-копченых и полукопченых колбас от немецкого производителя пищевых добавок VAN HEES.
Общие сведения
«Шинкенвюрцер» – это вкусо-ароматическая добавка, предназначенная, в первую очередь, для ветчин с большими выходами. Придает ветчинам мясной вкус и яркий пряный аромат.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4 г на кг.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Срок годности: 24 месяца.
Ингредиенты
- глюкоза;
- гидролизат растительного белка;
- сироп глюкозы;
- соль;
- экстракты пряностей (можжевельника, перца, тмина, кориандра, чеснока)1.