Шинкен Тек Пауер (Lay-Gewürze)

Шинкен Тек Пауер (Lay-Gewürze) – это функциональная комплексная смесь, используемая в мясном производстве.

Общие сведения

Производится немецкой компанией Lay-Gewürze OHG (Лай Гевюрце).

Применяется для инъектирования (80-100%) цельномышечных мясных изделий, ветчин.

Обеспечивает высокий выход готового продукта упругой консистенции c характерным вкусом копчёной ветчины.

Ингредиенты

• фосфаты;
• растительные белки;
• животные белки;
• загустители;
• усилители вкуса и аромата¹.

Источник

1. http://lay-spices.com.ua/?s=%D0%A8%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B5%D0%BD+%D0%A2%D0%B5%D0%BA+%D0%9F%D0%B0%D1%83%D0%B5%D1%80&post_type=post+type+name