Шинкен комби (SPASSKIY) – это стабилизирующая система реструктурированной ветчины до 240%.
Общие сведения
Дозировка: 2,5% на ветчину (с 50%-ным содержанием мяса).
Упаковка: 10 кг/480 кг.
Ингредиенты
- стабилизаторы (каррагинан E 407 a, камедь тары E417, ксантановая камедь E415);
- регулятор кислотности (трифосфат натрия Е451);
- глюкоза;
- говяжий коллаген;
- соль;
- усилитель вкуса (глутамат натрия E621);
- антиокислитель (аскорбат натрия E301);
- загуститель (камедь рожкового дерева E410);
- жир растительный;
- экстракты специй (с сельдереем);
- антислеживатель (диоксид кремния E551).1
Источники
https://spasskiy.com/ru/katalog/2015-12-16-11-31-56/1089-shinken-kombi-200-spasskiy-art-5001.html