Шинко Брайн фор Полтри (VAN HEES)

Шинко Брайн фор Полтри (VAN HEES) – это комплексная функциональная добавка к рассолу для производства ветчин и деликатесов.

Общие сведения

Дозировка: до 1,125 кг на 100 л рассола.

Упаковка: пакеты по 20 кг.

Ингредиенты

• декстроза;
• ксантановая камедь E415;
• соль;
• пирофосфат натрия/ полифосфат натрия  E450iii/E452i ¹.

Источники

1. https://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf