 | |
| Широкогрудая белая порода индеек | |
|---|---|
| Тип | Породы индеек |
| Год выведения | 60-е годы ХХ века |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Широкогрудая белая – это одна из наиболее известных пород индеек, имеющих отличные товарные характеристики и привлекательную внешность.
Общая информация
Птицу данной породы разделяют на 3 категории в соответствии с весом.
Лёгкая категория
К этой категории относят птицу, которая выращивается преимущественно на птицефермах в условиях клеток. Вес является минимальным для породы и составляет у самца около 9 кг, а у самки – 5 кг. На личном подворье такая птица не разводится, т.к. считается слишком мелкой, не дающей достаточного объема мяса (при малом количестве особей) и заметной прибыли.
Средняя категория
Представители этой категории встречается в равной степени на птицефабриках и личных подворьях. Живая масса индюков составляет 17 кг, а индюшек – около 7 кг. Разведение таких птиц экономически достаточно выгодно, а в личном хозяйстве даже и при их небольшом количестве.
Тяжёлая категория
Такие птицы выращивается преимущественно на личных подворьях, где содержится не в клетках, а на просторной площади, в ангарах или сараях с открытыми выгулами. Вес самцов из этой категории доходит до 27 кг, а у рекордсменов – до 30 кг.
Достоинства индеек широкогрудой белой породы:
- универсальная продуктивность;
- легко адаптируется к разным климатическим условиям, возможность разведения птиц в неотапливаемых птичниках в условиях средней полосы России;
- высокие показатели скороспелости;
- отлично воспроизводятся в домашних условиях.1
Происхождение породы
История индеек породы белая широкогрудая начинается приблизительно в середине 60-х годов ХХ века. Их селекцией по праву гордятся птицеводы из США, которые буквально в течение 10 лет совершили настоящий прорыв. В дальнейшем индеек завезли на территорию Советского Союза и в страны Европы, где они стали популярны. Порода объединила в себе лучшие качества белой голландской индейки и бронзовой широкогрудой. Полученное поголовье, кроме высоких продуктивных характеристик, обладает эффектом гетерозиса. Белые широкогрудые широко используются для выведения новых пород. На их основе создаются скороспелые гибриды и кроссы.
Использование породы в мясной промышленности
Продуктивность индеек высокая. Она относится в первую очередь к мясу, но и яичный показатель удовлетворителен для птицы, имеющей значительную массу.
Объем мяса, получаемого от птицы, зависит от ее категории. Так, индейка, которая относится к тяжелой разновидности, в возрасте 6 месяцев уже набирает до 16 кг и имеет товарный вид тушки. Она пригодна для забоя, и дальнейшее содержания из-за снижения скорости роста считается уже не рентабельным.
Нестись самки начинают в период с 9 до 10 месяцев. Тогда же они достигают половозрелости и могут быть максимально эффективно отобраны для племенного стада. Длительность периода яйцекладки, в зависимости от индивидуальных особенностей птицы, составляет от 6 до 8 месяцев. За сезон индюшка дает до 100 яиц, имеющих массу порядка 85 г.2