Шотландская Вита Спайс (Obolochka63.ru) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства рубленных и сырокопченых колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 4-5 грамм на 1 кг сырья.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкусовая гамма: карри.
Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша1.
Ингредиенты
Состав:
- усилитель вкуса (Е621, Е631, Е627);
- декстроза;
- соль поваренная;
- экстракты пряностей и специй;
- дрожжевой экстракт;
- экстракты пряностей1.