Эмульгаторы и стабилизаторы Комбимикс 10 – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Функциональная смесь на основе трансглютаминазы. Для улучшения органолептических показателей колбас эконом-класса и для постных продуктов.
Рекомендуемая дозировка: 0,05-0,1% на кг.
Ингредиенты
Мальтодекстрин, растительное масло, трансглютаминаза1.