Эмульгаторы и стабилизаторы Эмультек 88 – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Смесь на основе ГДЛ, для быстрого формирования консистенции и цвета, в сырокопченых, варенокопченых и полукопченых колбасах.
Рекомендуемая дозировка: 5-15 г на кг.
Ингредиенты
- регулятор кислотности (E575);
- сироп глюкозы;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (E621);
- антиоксидант (E301)1.