Эриторбат натрия (AREFYEV) – это сухая добавка, предназначенная для мясопереработки.
Общие сведения
Продается под торговой маркой AREFYEV™.
Эриторбат натрия – натриевая соль эриторбовой кислоты, пищевой антиоксидант, также известный под названиями изоаскорбат натрия и пищевая добавка Е316.
Используется в качестве антиокислителя, а также подкислителя, регулятора кислотности и стабилизатора окраски при производстве мясных полуфабрикатов, колбасных изделий и рыбных консервов.
Выпускается в расфасовке по 100 г.
Норма внесения: 0,5 г на 1 кг сырья1.