Як – крупное, жвачное, рогатое млекопитающее, живущее в высокогорных районах Центральной Азии. Славится, как вьючное, верховое, молочно-мясное животное.1
Его еще называют «сарлык» или хрюкающий бык, обитает такой в пакистанских и афганских горах. Родиной считается Тибетское плоскогорье и соседствующие области Монголии.
В сельском хозяйстве як ценится, как отличная тягловая сила, он легко поднимается с грузом до 80 кг высоко в горы. Еще получают от этого скота богатое на минералы мясо, густую шерсть, жирное молоко, которое идеально подходит для создания масла и сливок. Даже навоз является ценным топливом, особенно в горной местности, где почти нет растительности.2