Anuga FoodTec

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Anuga.png

Выставка Anuga - самая большая и важная в мире профильная торговая ярмарка. Интенсивные обсуждения доминируют в течение всего форума Anuga. Основной девиз выставки «Качество и безопасность продуктов». Первая выставка ANUGA прошла в 1924 году. Периодичность проведения Anuga: раз в 2 года.

Anuga FoodTec - платформа для взаимовыгодного диалога между промышленным сектором производства продуктов питания и индустрией пищевых технологий. Она представляет инновации и прогрессивные решения на всех стадиях производственного цикла - от сырья и процессов его обработки до наиболее высокотехнологичных процессов. Выставка открыта только для специалистов.

Anuga FoodTec 2015 собрала на 14% больше экспонентов по сравнению с предыдущей в 2012 г. Свыше 1500 компаний представили на выставке новые технологии, машины и оборудование для производства, переработки и упаковки продуктов питания и напитков. Доля зарубежных участников составила около 56% (в 2012 г. 51%), а выставочная площадь выросла до 121000 кв. м (брутто) в 4-10 павильонах выставочного комплекса Кёльна. Крупнейшие экспозиции представили компании из Италии, Нидерландов, Дании, Франции, Швейцарии и Турции. Организаторы ожидают примерно 43000 посетителей со всего мира.

Anuga FoodTec 2018 в цифрах:

1657 поставщиков из 48 стран (2015: 1479), 60% иностранных или 655 экспонентов из Германии и 1002 из-за рубежа (+13%). Более 50000 посетителей (+11%) из 152 стран (на 15 больше) посетили Anuga FoodTec 2018, доля иностранных посетителей составила более 63%.

Следующая Anuga FoodTec будет проходить в Кельне с 23 по 26 марта 2021 года.

Секторы пищевой индустрии

Тематика выставки Anuga FoodTec охватывает производство всех видов продуктов и напитков:

Технологии переработки:

- общие технологии пищевой промышленности;

- технологии производства хлебобулочных изделий;

- технологии производства макаронных изделий;

- технологии производства мясных и колбасных изделий;

- технологии производства рыбных изделий;

- технологии переработки овощей и фруктов;

- технологии производства деликатесов и продуктов быстрого приготовления;

- технологии производства молочных изделий;

- технологии производства мороженого;

- технологии производства напитков;

- технологии производства кофе, чая и табачных изделий;

- технологии производства ароматов, эссенций и специй.

Технологии упаковки:

- упаковочное оборудование;

- упаковочные материалы.

Автоматизация и управление.

Безопасность продуктов и контроль качества:

- аналитическое, лабораторное и контролирующее оборудование;

- гигиена производства.

Сервис, защита окружающей среды, биотехнологии:

- сервисное обслуживание;

- удаление и переработка отходов;

- охрана труда;

- водоснабжение и водоочистка;

- биотехнологии.

Холодильные технологии и кондиционирование воздуха:

- холодильное оборудование;

- вентиляция, кондиционирование, отопление.

Конвейеры, транспортировка, склады:

- конвейеры и внутризаводской транспорт;

- внешний транспорт;

- склады, цистерны.

Ингредиенты и добавки.

Запчасти, комплектующие, обработка поверхностей

В рамках выставки ANUGA традиционно проходит специальный форум по гастрономическому продовольствию, предназначенный, прежде всего, для поставщиков провизии, владельцев ресторанов и гостиниц. Концепция торговли завтрашнего дня и искусство мерчендайзинга обсуждаются на специальном семинаре и также сопровождены специальным показом.

Качество натуральных продуктов и удобство упаковки неизменно являются ключевыми вопросами всей экспозиции. На выставке Anuga в широком ассортименте представлены натуральные кофе, соки, пиво, широка палитра вина, а также сыры, мясо, рыба. Процент экспонентов, предлагающих натуральные растительные масла и даже горчицу и уксус, изготовленные из натуральных компонентов, на выставке Anuga неуклонно растет.

Эффективная работа оборудования, снижение издержек производства, безвредность производства для окружающей среды – на этих вопросах было сфокусировано внимание посетителей в сегменте технологического оборудования. На выставке “Anuga” демонстрируется широкий спектр оборудования, начиная от машин по обрезанию апельсиновой корки и заканчивая машинами по вырезанию льда.

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта