Hydrosol – предприятие-производитель стабилизирующих и структурообразующих систем для пищевой промышленности, Германия.
Компания разрабатывает и производит комплексные пищевые добавки для молочных продуктов, деликатесных продуктов и готовых блюд, мясных и колбасных изделий, рыбных продуктов, а также вегетарианских и веганских продуктов.
В России интересы холдинга представляет дочернее предприятие КТ «ООО Штерн Ингредиентс», которое имеет в Санкт-Петербурге собственный технологический центр, оснащенный самым современным оборудованием.
Предприятие производит стабилизирующие системы:
- для ветчины и деликатесная продукция;
- для рубленых полуфабрикатов, фарша для котлет и пельменей ;
- для сосисок/сарделек, вареных колбас;
- для замены мясного сырья;
- для сырых и пастеризованных мясных и колбасных изделий;
- для инъектирования охлажденного мяса птицы;
- многофункциональные смеси на основе каррагинана для мясных и колбасных изделий;
- комплексный компаунд1.
История
Компания имеет широкую международную сеть из 16 филиалов и многочисленных дистрибьюторов, представлена на всех основных рынках мира. С 1995 года входит в состав независимого частного холдинга Stern-Wywiol Gruppe, одного из ведущих поставщиков ингредиентов для продуктов питания и кормов в мире. Все исследования и разработки ведутся в инновационном технологическом центре холдинга SternTechnology Center в г. Аренсбург (близ Гамбурга)2.