PRODEX – однослойная полиамидная оболочка, производимая компанией ООО «Продо».
Общие сведения
Оболочка колбасная полиамидная однослойная термоусадочная марки «PRODEX» изготавливается методом экструзии с последующим пневматическим растяжением по ТУ № 2291-001-94867188-2006 и имеет санитарно-эпидемиологическое заключение №RU CO. 01.019 E 001812.06.11 от 22.06.2011г.
Преимущества:
- Высокая механическая прочность, позволяющая использовать данную оболочку на всех известных типах оборудования.
- Равномерность калибра.
- Широкая цветовая гамма оболочки.
- Возможность нанесения многоцветной печати.
- Возможность гофрирования.
- Легкость клипсования батонов и возможность ручной вязки.
- Высокая эластичность и хорошие термоусадочные свойства.
- Предохранение продуктов от окисления, т.к. оболочка является барьером для водяного пара, углекислоты, воздуха и ультрафиолетовых лучей.
- Отсутствие потерь при термообработке и хранении.
- Внешний вид готовой продукции в течение всего срока годности (ровные и гладкие батоны).
- Сохранность аромата колбасных изделий.
- Предохранение колбасных изделий от проникновения посторонних запахов.
- Способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия.
- Возможность подвергать продукты замораживанию.
Продукция PRODEX
Область применения однослойной полиамидной оболочки PRODEX:
- Вареные колбасы.
- Вареные ветчины.
- Ливерные колбасы.
- Фарши.
- Паштеты.
- Зельцы.
- Замороженные продукты1.