Scharfen (Волчки)

Scharfen (Волчки)
Scharfen (Волчки)
Тип	Волчки
Назначение	применяются на пищевых предприятиях для измельчения бескостного жилованного мяса, мясокостных субпродуктов, шпика
Модельный ряд	Scharfen RS 132.; Scharfen WS 32.; Scharfen X 70.; Scharfen X 70 G.; Scharfen XT 132.; Scharfen XS 132.;
Страна производства	Германия
Сайт производителя	scharfen.com

Scharfen (Волчки) – это промышленные мясорубки, предназначенные для мелкого и среднего измельчения больших объемов свежего и охлажденного бескостного жилованного мясного сырья¹.

Модельный ряд

Оборудование производит немецкая компания Scharfen.

Scharfen RS 132

Технические характеристики:

Диаметр диска: 98 мм.
Потребляемая мощность: 2,7 кВт.
Напряжение: 380 В.
Вес: 86 кг.
Габаритные размеры: 630х600х1120 мм.

Scharfen WS 32

Технические характеристики:

Диаметр диска: 98 мм.
Объем бункера: 100 л.
Вес: 105 кг.
Габаритные размеры: 1000x600x1140 мм¹.

Scharfen X 70

Компактная промышленная мясорубка с высокой производительностью: 300-400 кг в час. Мясо при переработке практически не меняет температуру. Двигатель с прямым и обратным ходом. Уровень шума менее 70 дБ. Прецизионный редуктор находится в масляной ванне, не требует обслуживания, с большим сроком службы. Корпус мясорубки и наполнительная ванна, а также шнек изготовлены из нержавеющей стали. Корпус шнека защищен от коррозии с помощью высококачественного покрытия.

Технические характеристики:

Производительность: 5 кг в минуту.
Вместительно ванны: 7 кг.
Режущий механизм:
- Unger R, три части: подрезатель, нож, шайба с отверстиями 3 мм;
- Enterprice Nr. 32, две части: нож, шайба с отверстиями 3 мм.
Мощность: 1,1 кВт.
Габаритные размеры: 520х223х360 мм.

Scharfen X 70 G

Компактная промышленная мясорубка с высокой производительностью: 300-400 кг в час. Мясо при переработке практически не меняет температуру. Двигатель с прямым и обратным ходом. Уровень шума менее 70 дБ. Прецизионный редуктор находится в масляной ванне, не требует обслуживания, с большим сроком службы. Корпус мясорубки и наполнительная ванна, а также шнек изготовлены из нержавеющей стали. Корпус шнека защищен от коррозии с помощью высококачественного покрытия.

Технические характеристики:

Производительность: 6 кг в минуту.
Вместительно ванны: 15 кг.
Режущий механизм:
- Unger R, три части: подрезатель, нож, шайба с отверстиями 3 мм;
- Enterprice Nr. 32, две части: нож, шайба с отверстиями 3 мм.
Мощность: 1,1 кВт.
Габаритные размеры: 565х350х390 мм².

Scharfen XT 132

Мясо в процессе переработки практически не меняет температуру. Двигатель с прямым и обратным ходом, с термозащитным выключателем. Уровень шума менее 70 дБ. Прецизионный редуктор с большим сроком службы находится в масляной ванне, не требует обслуживания. Корпус немецкой производственной мясорубки и наполнительная ванна, а также шнек изготовлены из нержавеющей стали. Корпус шнека защищен от коррозии с помощью высококачественного покрытия.

Технические характеристики:
Производительность: 20-25 кг в минуту.
Вместительно ванны: 40 кг.
Режущий механизм:
- Unger B, пять частей: подрезатель, два ножа, две шайбы с отверстиями 3 мм и 13 мм.
- Enterprice Nr. 32, две части: нож, шайба с отверстиями 3 мм.
Мощность: 2,2 кВт.
Габаритные размеры: 930х515х620 мм.

Scharfen XS 132

Мясо в процессе переработки практически не меняет температуру. Двигатель с прямым и обратным ходом, с термозащитным выключателем. Уровень шума менее 70 дБ. Прецизионный редуктор с большим сроком службы находится в масляной ванне, не требует обслуживания. Корпус немецкой производственной мясорубки и наполнительная ванна, а также шнек изготовлены из нержавеющей стали. Корпус шнека защищен от коррозии с помощью высококачественного покрытия.

Технические характеристики:
Производительность: 20-25 кг в минуту.
Вместительно ванны: 40 кг.
Режущий механизм:
- Unger B, пять частей: подрезатель, два ножа, две шайбы с отверстиями 3 мм и 13 мм.
- Enterprice Nr. 32, две части: нож, шайба с отверстиями 3 мм.
Мощность: 2,2 кВт.
Габаритные размеры: 930х515х1080 мм³.

Источники