Просмотр кода страницы Вкусоароматическая добавка для полукопченых колбас Комби Дачная (ZERTINA)

'''Вкусоароматическая добавка для полукопченых колбас Комби Дачная ([[ZERTINA]])''' – это комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве полукопченых колбас.

===Общие сведения===
Производится российской компанией ZERTINA.

Комплексная пищевая добавка закладывается в сухом виде в фарш в начале куттерования на нежирное сырье.

Рекомендуемая дозировка: 10 г на 1 кг фарша.

Хранится при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности – 12 месяцев со дня выработки.
===Ингредиенты===
*фосфаты пищевые (Е450, Е451);
*усилитель вкусаи аромата (Е621);
*соль поваренная пищевая;
*антиокислитель эриторбат натрия;
*декстроза;
*ароматизаторы мяса и копчения; 
*маслосмолы черного и красного перца, чеснока, имбиря, кориандра;
*антислеживатель (Е551).<sup>[https://zertina.ru/vkusoaromaticheskie-dobavki-dlya-polukopchenyh-kolbas-s-fosfatom/kombi-dachnaya-z/ 1]</sup>
===Источники===
https://zertina.ru/vkusoaromaticheskie-dobavki-dlya-polukopchenyh-kolbas-s-fosfatom/kombi-dachnaya-z/
[[Категория:ZERTINA]]