Альгинат аммония - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-16T02:34:08Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 05:34, 16 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Альгинат аммония		\|Наименование = Альгинат аммония
	\|Image =		\|Image =
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = применяется как загуститель и стабилизатор при производстве [[Мясные (мясосодержащие) консервы\|мясных консервов]], [[Колбасное изделие\|колбас]], мясных желе и [[Студень\|студней]]		\|Назначение = применяется как загуститель и стабилизатор при производстве [[Мясные (мясосодержащие) консервы\|мясных консервов]], [[Колбасное изделие\|колбас]], мясных желе и [[Студень\|студней]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

2022-07-15T21:14:24Z

Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

← Предыдущая версия		Версия от 00:14, 16 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль [[Альгиновая кислота\|альгиновой кислоты]], является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.		'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль [[Альгиновая кислота\|альгиновой кислоты]], является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-12T21:03:28Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:03, 13 июля 2022
Строка 30:		Строка 30:
	Добавку Е403 выделяют из морских водорослей, таких как ламинария или морская капуста, путём обработки раствором аммиака. Полученное вещество может иметь допустимое количество примесей морской воды и водорослей<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E403.html 1]</sup>.		Добавку Е403 выделяют из морских водорослей, таких как ламинария или морская капуста, путём обработки раствором аммиака. Полученное вещество может иметь допустимое количество примесей морской воды и водорослей<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E403.html 1]</sup>.

	=== Источники ===		== Источники ==
	[https://prodobavki.com/dobavki/E403.html prodobavki.com]		[https://prodobavki.com/dobavki/E403.html prodobavki.com]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-25T20:01:29Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 23:01, 25 марта 2022
Строка 20:		Строка 20:
	'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль [[Альгиновая кислота\|альгиновой кислоты]], является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.		'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль [[Альгиновая кислота\|альгиновой кислоты]], является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.		В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.

Liliya в 19:18, 24 февраля 2022

2022-02-24T19:18:34Z

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль альгиновой кислоты, является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.
+{{Infobox Продукция
-== Общие сведения ==
+=== Общие сведения ===
 В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.
@@ Строка 9: / Строка 28: @@
 === Способ производства альгината аммония ===
-Добавку Е403 выделяют из морских водорослей, таких как ламинария или морская капуста, путём обработки раствором аммиака. Полученное вещество может иметь допустимое количество примесей морской воды и водорослей.
+Добавку Е403 выделяют из морских водорослей, таких как ламинария или морская капуста, путём обработки раствором аммиака. Полученное вещество может иметь допустимое количество примесей морской воды и водорослей<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E403.html 1]</sup>.
 === Источники ===
+[https://prodobavki.com/dobavki/E403.html prodobavki.com]
 [[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-25T05:59:19Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 08:59, 25 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль альгиновой кислоты, является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.		'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль альгиновой кислоты, является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.		В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.

Liliya в 17:47, 2 февраля 2021

2021-02-02T17:47:52Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:47, 2 февраля 2021
Строка 17:		Строка 17:

	* https://prodobavki.com/dobavki/E403.html.		* https://prodobavki.com/dobavki/E403.html.

	~~[[Категория:Добавки]]~~
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Redactor: /* Общие сведения */

2020-10-28T13:41:57Z

Общие сведения

← Предыдущая версия		Версия от 16:41, 28 октября 2020
Строка 4:		Строка 4:
	В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.		В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.

	Альгинат аммония хорошо растворяется в горячей и холодной воде. В солевых растворах ~~Е-403~~ нерастворим, а в горячих растворах сахара – растворяется.		Альгинат аммония хорошо растворяется в горячей и холодной воде. В солевых растворах Е403 нерастворим, а в горячих растворах сахара – растворяется.

	Удерживая воду, альгинат аммония повышает вязкость раствора, при этом, чем выше его кислотность (pH), тем вязкость больше.		Удерживая воду, альгинат аммония повышает вязкость раствора, при этом, чем выше его кислотность (pH), тем вязкость больше.

	=== Способ производства альгината аммония ===		=== Способ производства альгината аммония ===
	Добавку ~~Е-403~~ выделяют из морских водорослей, таких как ламинария или морская капуста, путём обработки раствором аммиака. Полученное вещество может иметь допустимое количество примесей морской воды и водорослей.		Добавку Е403 выделяют из морских водорослей, таких как ламинария или морская капуста, путём обработки раствором аммиака. Полученное вещество может иметь допустимое количество примесей морской воды и водорослей.

	=== Использование альгината аммония в производстве мясных и колбасных изделий ===		=== Использование альгината аммония в производстве мясных и колбасных изделий ===

Liliya в 18:09, 27 октября 2020

2020-10-27T18:09:48Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:09, 27 октября 2020
Строка 4:		Строка 4:
	В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.		В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.

	Альгинат аммония хорошо растворяется в горячей и холодной воде. В солевых растворах Е-403 нерастворим, а в горячих растворах сахара - растворяется.		Альгинат аммония хорошо растворяется в горячей и холодной воде. В солевых растворах Е-403 нерастворим, а в горячих растворах сахара – растворяется.

	Удерживая воду, альгинат аммония повышает вязкость раствора, при этом, чем выше его кислотность (pH), тем вязкость больше.		Удерживая воду, альгинат аммония повышает вязкость раствора, при этом, чем выше его кислотность (pH), тем вязкость больше.

Liliya: Новая страница: «'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль альгиновой кислоты, является стабилизатором, при...»

2020-10-27T18:09:27Z

Новая страница: «'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль альгиновой кислоты, является стабилизатором, при...»

Новая страница

'''Альгинат аммония''' – аммониевая соль альгиновой кислоты, является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта, увеличивая показатели вязкости.

=== Общие сведения ===
В чистом виде это волокнистый порошок или гранулы желтовато-белого цвета со слабо выраженным аммиачным запахом.

Альгинат аммония хорошо растворяется в горячей и холодной воде. В солевых растворах Е-403 нерастворим, а в горячих растворах сахара - растворяется.

Удерживая воду, альгинат аммония повышает вязкость раствора, при этом, чем выше его кислотность (pH), тем вязкость больше.

=== Способ производства альгината аммония ===
Добавку Е-403 выделяют из морских водорослей, таких как ламинария или морская капуста, путём обработки раствором аммиака. Полученное вещество может иметь допустимое количество примесей морской воды и водорослей.

=== Использование альгината аммония в производстве мясных и колбасных изделий ===
Альгинат аммония применяется как загуститель и стабилизатор при производстве мясных консервов, колбас, мясных желе и студней<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E403.html 1]</sup>.

=== Источники ===

* https://prodobavki.com/dobavki/E403.html.

[[Категория:Добавки]]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]