Анисомин 10 - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-16T02:34:40Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 05:34, 16 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Анисомин 10		\|Наименование = Анисомин 10
	\|Image = Анисомин 10.webp		\|Image = Анисомин 10.webp
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = используется при производстве следующих видов [[Мясной продукт\|мясопродуктов]]:		\|Назначение = используется при производстве следующих видов [[Мясной продукт\|мясопродуктов]]:

Tim1mike: Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

2022-07-15T21:14:42Z

Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

← Предыдущая версия		Версия от 00:14, 16 июля 2022
Строка 21:		Строка 21:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе [[Молочная сыворотка\|молочной сыворотки]].		'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе [[Молочная сыворотка\|молочной сыворотки]].

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-12T19:12:00Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 22:12, 12 июля 2022
Строка 55:		Строка 55:
	Анисомин 10 производят методом распылительной сушки из свежего обезжиренного молока. Применение этого метода обеспечивает сохранение всех функциональных свойств молочных белков входящих в состав молока. Выпускается в виде порошка.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]		Анисомин 10 производят методом распылительной сушки из свежего обезжиренного молока. Применение этого метода обеспечивает сохранение всех функциональных свойств молочных белков входящих в состав молока. Выпускается в виде порошка.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==

	* [https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=168 infomeat.ru]		* [https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=168 infomeat.ru]

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T01:44:34Z

Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 04:44, 26 марта 2022
Строка 25:		Строка 25:
	'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе [[Молочная сыворотка\|молочной сыворотки]].		'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе [[Молочная сыворотка\|молочной сыворотки]].

	==~~= '''~~Общие сведения~~''' =~~==		== Общие сведения ==
	Анисомин 10 улучшает текстуру продукта, увеличивает выход и улучшает органолептические характеристики готового продукта.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]		Анисомин 10 улучшает текстуру продукта, увеличивает выход и улучшает органолептические характеристики готового продукта.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]

Liliya в 08:00, 24 февраля 2022

2022-02-24T08:00:13Z

← Предыдущая версия		Версия от 11:00, 24 февраля 2022
Строка 50:		Строка 50:
	При выработке [[Колбасное изделие\|колбасы]] из «проблемного» сырья часть влаги в виде слабосвязанной оказывается избыточной, что влечет за собой отделение бульона при [[Варка\|варке]] и снижение выхода готового продукта.		При выработке [[Колбасное изделие\|колбасы]] из «проблемного» сырья часть влаги в виде слабосвязанной оказывается избыточной, что влечет за собой отделение бульона при [[Варка\|варке]] и снижение выхода готового продукта.

	Функциональные свойства Анисомина позволяют связать эту влагу и получить колбасы хорошего качества с улучшенными экономическими и органолептическими показателями.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]		Функциональные свойства Анисомина позволяют связать эту влагу и получить [[Колбасное изделие\|колбасы]] хорошего качества с улучшенными экономическими и органолептическими показателями.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]

	=== '''Способ производства Анисомина 10''' ===		=== '''Способ производства Анисомина 10''' ===

Liliya в 07:59, 24 февраля 2022

2022-02-24T07:59:51Z

← Предыдущая версия		Версия от 10:59, 24 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Анисомин 10.webp\|~~мини~~\|~~Анисомин 10 <sup>~~[~~https~~:~~//fermer~~-~~63.ru/catalog/myasnaya_gastronomiya/kolbasnye_izdeliya/2952/~~]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
	'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе молочной сыворотки.		\|Наименование = Анисомин 10
			\|Image = Анисомин 10.webp
			\|тип = Искусственные пищевые добавки
			\|Производитель =
			\|Назначение = используется при производстве следующих видов [[Мясной продукт\|мясопродуктов]]:
			* [[Вареное колбасное изделие\|вареные колбасные изделия]];
			* [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченые]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]];
			* деликатесные и ветчинные изделия;
			* [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат\|полуфабрикаты]] и [[Фарш\|фарши]];
			* [[Ливерная колбаса\|ливерные колбасы]], [[Паштет\|паштеты]], [[Зельц\|зельцы]].
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе [[Молочная сыворотка\|молочной сыворотки]].

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===
Строка 15:		Строка 38:
	Анисомин 10 рекомендуется хранить в сухих прохладных складских помещениях.		Анисомин 10 рекомендуется хранить в сухих прохладных складских помещениях.

	Анисомин 10 обладает свойствами, аналогичными солерастворимым (фибриллярным) мясным белкам и выполняет сходные с ним функции, образуя после термической обработки трехмерную структурную сетку, удерживающую влагу и фиксируя жировые частицы.		Анисомин 10 обладает свойствами, аналогичными солерастворимым (фибриллярным) мясным белкам и выполняет сходные с ним функции, образуя после [[Термическая обработка\|термической обработки]] трехмерную структурную сетку, удерживающую влагу и фиксируя жировые частицы.

	Входящие в состав Анисомина молочный белок, лактоза и молочные соли рассчитаны таким образом, что при его закладке достигается оптимальное раскрытие мясного белка, и как следствие, повышение функциональных свойств сырья, стабилизации структуры фарша.		Входящие в состав Анисомина молочный белок, лактоза и молочные соли рассчитаны таким образом, что при его закладке достигается оптимальное раскрытие мясного белка, и как следствие, повышение функциональных свойств сырья, стабилизации структуры [[Фарш\|фарша]].

	Анисомин является натуральным белковым эмульгатором-стабилизатором, который в отличие от эмульгаторов химической (синтетической) природы, обеспечивает не ~~только~~ связывание диспергированного жира, но и компенсирует рецептурный недостаток мышечного белка.		Анисомин является натуральным белковым эмульгатором-стабилизатором, который в отличие от [[Эмульгатор\|эмульгаторов]] химической (синтетической) природы, обеспечивает не только связывание диспергированного жира, но и компенсирует рецептурный недостаток мышечного белка.

	Стабилизирующие свойства Анисомина, обусловленные содержанием коагулирующих белков – лактоальбумина и гидролизата сывороточных белков – позволяют улучшить качество готовых колбас из дефростированного и блочного мясосырья.		Стабилизирующие свойства Анисомина, обусловленные содержанием коагулирующих белков – лактоальбумина и [[Гидролизат\|гидролизата]] сывороточных белков – позволяют улучшить качество готовых [[Колбасное изделие\|колбас]] из дефростированного и блочного мясосырья.

	В колбасных изделиях эконом-~~класса зачастую используется ырье~~ не самого высокого качества (зажиренное, размороженное, блочное , МПМО и т.д.).		В [[Колбасное изделие\|колбасных изделиях]] эконом-класса зачастую используется сырье не самого высокого качества (зажиренное, размороженное, блочное , МПМО и т.д.).

	При выработке колбасы из «проблемного» сырья часть влаги в виде слабосвязанной оказывается избыточной, что влечет за собой отделение бульона при варке и снижение выхода готового продукта.		При выработке [[Колбасное изделие\|колбасы]] из «проблемного» сырья часть влаги в виде слабосвязанной оказывается избыточной, что влечет за собой отделение бульона при [[Варка\|варке]] и снижение выхода готового продукта.

	Функциональные свойства Анисомина позволяют связать эту влагу и получить колбасы хорошего качества с улучшенными экономическими и органолептическими показателями.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]		Функциональные свойства Анисомина позволяют связать эту влагу и получить колбасы хорошего качества с улучшенными экономическими и органолептическими показателями.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]

	=== '''Способ производства Анисомина 10''' ===		=== '''Способ производства Анисомина 10''' ===
	Анисомин 10 производят методом распылительной сушки из свежего обезжиренного молока. Применение этого ~~метода~~ обеспечивает сохранение всех функциональных свойств молочных белков входящих в состав молока. Выпускается в виде порошка.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]		Анисомин 10 производят методом распылительной сушки из свежего обезжиренного молока. Применение этого метода обеспечивает сохранение всех функциональных свойств молочных белков входящих в состав молока. Выпускается в виде порошка.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]

	=== '''~~Использование Анисомина 10 в производстве мясных и колбасных изделий~~''' ===		=== '''Источники''' ===
	~~Широкие функциональные свойства Анисомина позволяют использовать его в следующих группах мясопродуктов:~~

	* ~~вареные колбасные изделия;~~		* [https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=168 infomeat.ru]
	* ~~полукопченые, варено-копченые колбасы;~~		* [https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10 nesse.ru]
	* деликатесные и ветчинные изделия;
	* полуфабрикаты и фарши;
	* ливерные колбасы, паштеты, зельцы.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]

	~~=== '''Источники''' ===~~
	~~https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=168~~

	https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Liliya в 17:19, 2 февраля 2021

2021-02-02T17:19:49Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:19, 2 февраля 2021
Строка 45:		Строка 45:

	https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.		https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.
	~~[[Категория:Добавки]]~~
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Irasvoevolnaya в 23:51, 1 декабря 2020

2020-12-01T23:51:26Z

← Предыдущая версия		Версия от 02:51, 2 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Анисомин 10.webp\|мини\|Анисомин 10 <sup>[https://fermer-63.ru/catalog/myasnaya_gastronomiya/kolbasnye_izdeliya/2952/]</sup>]]
	'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе молочной сыворотки.		'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе молочной сыворотки.

Redactor в 08:00, 2 ноября 2020

2020-11-02T08:00:40Z

← Предыдущая версия		Версия от 11:00, 2 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Анисомин 10''' – это функциональная смесь на основе молочной сыворотки.		'''Анисомин 10''' – это функциональная порошковая смесь на основе молочной сыворотки.

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===

Vlad в 14:51, 30 октября 2020

2020-10-30T14:51:57Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:51, 30 октября 2020
Строка 29:		Строка 29:

	=== '''Способ производства Анисомина 10''' ===		=== '''Способ производства Анисомина 10''' ===
	Анисомин 10 производят методом распылительной сушки из свежего обезжиренного молока. Применение этого метода обеспечивает сохранение всех функциональных свойств молочных белков входящих в состав молока.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]		Анисомин 10 производят методом распылительной сушки из свежего обезжиренного молока. Применение этого метода обеспечивает сохранение всех функциональных свойств молочных белков входящих в состав молока. Выпускается в виде порошка.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/belki-stabilizatory-i-svyazuyushhie-sredstva#:~:text=%D0%90%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%2010%20%E2%80%93%20%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C%20%D0%BD%D0%B0,%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%201%3A8%2D10.]

	=== '''Использование Анисомина 10 в производстве мясных и колбасных изделий''' ===		=== '''Использование Анисомина 10 в производстве мясных и колбасных изделий''' ===