Аромат Говядина (ZERTINA) - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-12T21:04:09Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:04, 13 июля 2022
Строка 21:		Строка 21:
	* антислеживатель (Е551)<sup>[https://zertina.ru/aromaty-myasa/tsertina-govyadina-art-0109070/ 1]</sup>.		* антислеживатель (Е551)<sup>[https://zertina.ru/aromaty-myasa/tsertina-govyadina-art-0109070/ 1]</sup>.

	=== Источники ===		== Источники ==

	# https://zertina.ru/aromaty-myasa/tsertina-govyadina-art-0109070/		# https://zertina.ru/aromaty-myasa/tsertina-govyadina-art-0109070/

	[[Категория:ZERTINA]]		[[Категория:ZERTINA]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==»

2022-07-12T20:44:51Z

Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==»

← Предыдущая версия		Версия от 23:44, 12 июля 2022
Строка 13:		Строка 13:
	Срок годности: не более 12 месяцев со дня выработки.		Срок годности: не более 12 месяцев со дня выработки.

	=== Ингредиенты ===		== Ингредиенты ==

	* соль поваренная пищевая;		* соль поваренная пищевая;

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-25T06:11:29Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 09:11, 25 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Аромат Говядина ([[ZERTINA]])''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.		'''Аромат Говядина ([[ZERTINA]])''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	При использовании продукта в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде даёт устойчивый вкус мясного бульона.		При использовании продукта в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде даёт устойчивый вкус мясного бульона.

Бона Сфорца в 21:59, 2 марта 2021

2021-03-02T21:59:34Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:59, 3 марта 2021
Строка 4:		Строка 4:
	При использовании продукта в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде даёт устойчивый вкус мясного бульона.		При использовании продукта в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде даёт устойчивый вкус мясного бульона.

	Дозировка: от 0,3% до 0,4% к массе фарша для улучшения ~~вкуса и~~ придания аромата мяса.		Дозировка: от 0,3% до 0,4% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата мяса.

	==== Технологические рекомендации ====		==== Технологические рекомендации ====

Бона Сфорца в 21:50, 2 марта 2021

2021-03-02T21:50:20Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:50, 3 марта 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Аромат Говядина ([[ZERTINA]])''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов ~~мясопродуктов в~~ качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.		'''Аромат Говядина ([[ZERTINA]])''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===

Redactor1 в 11:10, 2 марта 2021

2021-03-02T11:10:31Z

← Предыдущая версия		Версия от 14:10, 2 марта 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Аромат Говядина (ZERTINA)''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.		'''Аромат Говядина ([[ZERTINA]])''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	При использовании продукта в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде даёт устойчивый вкус мясного бульона.		При использовании продукта в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде даёт устойчивый вкус мясного бульона.

	Дозировка: от 0,3 % до 0,4% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата мяса.		Дозировка: от 0,3% до 0,4% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата мяса.

	==== Технологические рекомендации ====		==== Технологические рекомендации ====

Бона Сфорца: Новая страница: «'''Аромат Говядина (ZERTINA)''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышл...»

2021-03-01T22:23:44Z

Новая страница: «'''Аромат Говядина (ZERTINA)''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышл...»

Новая страница

'''Аромат Говядина (ZERTINA)''' – это компонент, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.

=== Общие сведения ===
При использовании продукта в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде даёт устойчивый вкус мясного бульона.

Дозировка: от 0,3 % до 0,4% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата мяса.

==== Технологические рекомендации ====
Аромат Говядина (ZERTINA) вводится в сухом виде в фарш на любом этапе фаршесоставления, при этом принцип и порядок обработки сырья сохраняется.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности: не более 12 месяцев со дня выработки.

=== Ингредиенты ===

* соль поваренная пищевая;
* усилитель вкуса и аромата (Е621);
* декстроза;
* ароматизатор мяса;
* антислеживатель (Е551)<sup>[https://zertina.ru/aromaty-myasa/tsertina-govyadina-art-0109070/ 1]</sup>.

=== Источники ===

# https://zertina.ru/aromaty-myasa/tsertina-govyadina-art-0109070/

[[Категория:ZERTINA]]