Аспекс-Н - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-16T02:37:56Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 05:37, 16 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Аспекс-Н		\|Наименование = Аспекс-Н
	\|Image =		\|Image =
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = используется для активации и стабилизации цвета [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]].		\|Назначение = используется для активации и стабилизации цвета [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]].

Tim1mike: Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

2022-07-15T21:16:26Z

Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

← Предыдущая версия		Версия от 00:16, 16 июля 2022
Строка 17:		Строка 17:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов [[Колбасное изделие\|колбас]].		'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов [[Колбасное изделие\|колбас]].

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-12T19:12:07Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 22:12, 12 июля 2022
Строка 29:		Строка 29:
	* E575 ([[Глюконо-дельта-лактон]]) – это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.[https://dobavkam.net/additives/e575]		* E575 ([[Глюконо-дельта-лактон]]) – это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.[https://dobavkam.net/additives/e575]

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==

	* [https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/aktivizatory-i-stabilizatory-tsveta nesse.ru]		* [https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/aktivizatory-i-stabilizatory-tsveta nesse.ru]
	* [https://dobavkam.net/additives/e575 dobavkam.net]		* [https://dobavkam.net/additives/e575 dobavkam.net]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T01:44:39Z

Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 04:44, 26 марта 2022
Строка 21:		Строка 21:
	'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов [[Колбасное изделие\|колбас]].		'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов [[Колбасное изделие\|колбас]].

	==~~= '''~~Общие сведения~~''' =~~==		== Общие сведения ==
	Аспекс-Н состоит из:		Аспекс-Н состоит из:

Liliya в 16:55, 23 февраля 2022

2022-02-23T16:55:09Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:55, 23 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов колбас.		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Аспекс-Н
			\|Image =
			\|тип = Искусственные пищевые добавки
			\|Производитель =
			\|Назначение = используется для активации и стабилизации цвета [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]].
			Расход: для [[Сосиски\|сосисок]] 1 г/кг массы для [[Вареное колбасное изделие\|вареных]] и [[Сырокопченая колбаса (колбаска)\|сырокопченых колбас]] 3 г/кг массы.
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов [[Колбасное изделие\|колбас]].

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===
	Аспекс-Н состоит из:		Аспекс-Н состоит из:

	* ~~E 300~~ (Аскорбиновая кислота) – аскорбиновая кислота содержится в большом количестве цитрусовых, плодах киви, шиповнике, красном перце, чёрной смородине, луке, томатах, листовых овощах. Данная кислота в природе синтезируется растениями и основной массой животных, исключение составляют приматы, способные получать её только с пищей.		* E300 ([[Аскорбиновая кислота]]) – аскорбиновая кислота содержится в большом количестве цитрусовых, плодах киви, шиповнике, красном перце, чёрной смородине, луке, томатах, листовых овощах. Данная кислота в природе синтезируется растениями и основной массой животных, исключение составляют приматы, способные получать её только с пищей.
	* ~~E 301~~ (Аскорбат натрия) – получают добавку ~~Е 301~~ путем растворением аскорбиновой кислоты в воде и добавлением эквивалентного количества бикарбоната натрия. После прекращения вспенивания, аскорбат натрия осаждают при помощи добавления изопропанола.		* E301 (Аскорбат натрия) – получают добавку Е301 путем растворением [[Аскорбиновая кислота\|аскорбиновой кислоты]] в воде и добавлением эквивалентного количества бикарбоната натрия. После прекращения вспенивания, аскорбат натрия осаждают при помощи добавления изопропанола.
	* ~~E 330~~ (Лимонная кислота) – лимонная кислота достаточно широко распространена в природе, она содержится во всех плодах цитрусовых, в ягодах, стеблях табачных культур, хвое. Особенно большим содержанием этой кислоты отличаются недозрелые лимоны и китайский лимонник.		* E330 ([[Лимонная кислота]]) – лимонная кислота достаточно широко распространена в природе, она содержится во всех плодах цитрусовых, в ягодах, стеблях табачных культур, хвое. Особенно большим содержанием этой кислоты отличаются недозрелые лимоны и китайский лимонник.
	* ~~E 575~~ (Глюконо-дельта-лактон) – это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.[https://dobavkam.net/additives/e575]		* E575 ([[Глюконо-дельта-лактон]]) – это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.[https://dobavkam.net/additives/e575]

	~~=== '''Использование Аспекс-Н в производстве мясных и колбасных изделий''' ===~~
	~~Аспекс-Н используют для активации и стабилизации цвета колбасных изделий.~~

	Расход: для сосисок 1 г/кг массы для вареных и сырокопченых колбас 3 г/кг массы.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/aktivizatory-i-stabilizatory-tsveta]

	=== '''Источники''' ===		=== '''Источники''' ===
	~~https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/aktivizatory-i-stabilizatory-tsveta~~

	https://dobavkam.net/additives/e575		* [https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/aktivizatory-i-stabilizatory-tsveta nesse.ru]
			* [https://dobavkam.net/additives/e575 dobavkam.net]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Liliya в 16:42, 2 февраля 2021

2021-02-02T16:42:35Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:42, 2 февраля 2021
Строка 18:		Строка 18:

	https://dobavkam.net/additives/e575		https://dobavkam.net/additives/e575
			[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Redactor в 12:12, 27 октября 2020

2020-10-27T12:12:38Z

← Предыдущая версия		Версия от 15:12, 27 октября 2020
Строка 4:		Строка 4:
	Аспекс-Н состоит из:		Аспекс-Н состоит из:

	* ~~E300~~ (Аскорбиновая кислота) – аскорбиновая кислота содержится в большом количестве цитрусовых, плодах киви, шиповнике, красном перце, чёрной смородине, луке, томатах, листовых овощах. Данная кислота в природе синтезируется растениями и основной массой животных, исключение составляют приматы, способные получать её только с пищей.		* E 300 (Аскорбиновая кислота) – аскорбиновая кислота содержится в большом количестве цитрусовых, плодах киви, шиповнике, красном перце, чёрной смородине, луке, томатах, листовых овощах. Данная кислота в природе синтезируется растениями и основной массой животных, исключение составляют приматы, способные получать её только с пищей.
	* ~~E301~~(Аскорбат натрия) – получают добавку ~~Е301~~ путем растворением аскорбиновой кислоты в воде и добавлением эквивалентного количества бикарбоната натрия. После прекращения вспенивания, аскорбат натрия осаждают при помощи добавления изопропанола.		* E 301 (Аскорбат натрия) – получают добавку Е 301 путем растворением аскорбиновой кислоты в воде и добавлением эквивалентного количества бикарбоната натрия. После прекращения вспенивания, аскорбат натрия осаждают при помощи добавления изопропанола.
	* ~~E330~~(Лимонная кислота) – лимонная кислота достаточно широко распространена в природе, она содержится во всех плодах цитрусовых, в ягодах, стеблях табачных культур, хвое. Особенно большим содержанием этой кислоты отличаются недозрелые лимоны и китайский лимонник.		* E 330 (Лимонная кислота) – лимонная кислота достаточно широко распространена в природе, она содержится во всех плодах цитрусовых, в ягодах, стеблях табачных культур, хвое. Особенно большим содержанием этой кислоты отличаются недозрелые лимоны и китайский лимонник.
	* ~~E575~~(Глюконо-дельта-лактон) – это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.[https://dobavkam.net/additives/e575]		* E 575 (Глюконо-дельта-лактон) – это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.[https://dobavkam.net/additives/e575]

	=== '''Использование Аспекс-Н в производстве мясных и колбасных изделий''' ===		=== '''Использование Аспекс-Н в производстве мясных и колбасных изделий''' ===

Vlad: Новая страница: «'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов колбас. === '''Общие сведения''' === Аспекс-Н с...»

2020-10-26T11:38:17Z

Новая страница: «'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов колбас. === '''Общие сведения''' === Аспекс-Н с...»

Новая страница

'''Аспекс-Н''' – это антиоксидант для всех видов колбас.

=== '''Общие сведения''' ===
Аспекс-Н состоит из:

* E300 (Аскорбиновая кислота) – аскорбиновая кислота содержится в большом количестве цитрусовых, плодах киви, шиповнике, красном перце, чёрной смородине, луке, томатах, листовых овощах. Данная кислота в природе синтезируется растениями и основной массой животных, исключение составляют приматы, способные получать её только с пищей.
* E301(Аскорбат натрия) – получают добавку Е301 путем растворением аскорбиновой кислоты в воде и добавлением эквивалентного количества бикарбоната натрия. После прекращения вспенивания, аскорбат натрия осаждают при помощи добавления изопропанола.
* E330(Лимонная кислота) – лимонная кислота достаточно широко распространена в природе, она содержится во всех плодах цитрусовых, в ягодах, стеблях табачных культур, хвое. Особенно большим содержанием этой кислоты отличаются недозрелые лимоны и китайский лимонник.
* E575(Глюконо-дельта-лактон) – это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.[https://dobavkam.net/additives/e575]

=== '''Использование Аспекс-Н в производстве мясных и колбасных изделий''' ===
Аспекс-Н используют для активации и стабилизации цвета колбасных изделий.

Расход: для сосисок 1 г/кг массы для вареных и сырокопченых колбас 3 г/кг массы.[https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/aktivizatory-i-stabilizatory-tsveta]

=== '''Источники''' ===
https://nesse.ru/product-category/kolbasnoe-proizvodstvo/aktivizatory-i-stabilizatory-tsveta

https://dobavkam.net/additives/e575