Балык Деликатесный - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-16T02:41:53Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 05:41, 16 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Балык Деликатесный		\|Наименование = Балык Деликатесный
	\|Image = Балык Деликатесный.jpg		\|Image = Балык Деликатесный.jpg
	\|~~тип~~ = Копчено-вареные мясные продукты		\|Тип = Копчено-вареные мясные продукты
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =

Tim1mike: Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

2022-07-15T21:18:06Z

Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

← Предыдущая версия		Версия от 00:18, 16 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения = от 0°C до +8°С - 20 суток		\|Срок хранения = от 0°C до +8°С - 20 суток
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Балык деликатесный''' – это [[Мясной продукт\|копчено-вареный продукт]] из [[Свинина (термин)\|свинины]].		'''Балык деликатесный''' – это [[Мясной продукт\|копчено-вареный продукт]] из [[Свинина (термин)\|свинины]].

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-12T21:05:39Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:05, 13 июля 2022
Строка 38:		Строка 38:

	Благодаря такому комплексу будет правильно функционировать нервная система, а кости будут крепкими.		Благодаря такому комплексу будет правильно функционировать нервная система, а кости будут крепкими.
	=== Источники ===		== Источники ==
	#[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 hlebopechka.ru]		#[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 hlebopechka.ru]
	#[https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk www.rublevskiy-shop.ru]		#[https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk www.rublevskiy-shop.ru]
	#[http://singury.com.ua/miaso/kopchenosti/balyk-delikatesnyy/ singury.com.ua]		#[http://singury.com.ua/miaso/kopchenosti/balyk-delikatesnyy/ singury.com.ua]
	[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]		[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]

Irasvoevolnaya в 23:42, 4 февраля 2022

2022-02-04T23:42:58Z

← Предыдущая версия		Версия от 02:42, 5 февраля 2022
Строка 34:		Строка 34:
	Более сухим балык получится из [[Вырезка свиная Экстра\|вырезки]], так как там отсутствует жир, который придаёт продукту сочности. Из [[Корейка лучшая\|корейки]] получится более мягкий и нежный деликатес, но и калорийность его будет выше.		Более сухим балык получится из [[Вырезка свиная Экстра\|вырезки]], так как там отсутствует жир, который придаёт продукту сочности. Из [[Корейка лучшая\|корейки]] получится более мягкий и нежный деликатес, но и калорийность его будет выше.

	== Химический состав изделия ==		'''Химический состав изделия'''
	Балык богат витаминами, минералами, необходимыми человеку для поддержания организма здоровым. Среди них витамины группы В, Е, РР, Н, медь, калий, фосфор, магний, натрий, цинк, йод, железо и прочие<sup>[https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk 4]</sup>.		Балык богат витаминами, минералами, необходимыми человеку для поддержания организма здоровым. Среди них витамины группы В, Е, РР, Н, медь, калий, фосфор, магний, натрий, цинк, йод, железо и прочие<sup>[https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk 4]</sup>.

Irasvoevolnaya в 23:40, 4 февраля 2022

2022-02-04T23:40:56Z

← Предыдущая версия		Версия от 02:40, 5 февраля 2022
Строка 20:		Строка 20:
	'''Балык деликатесный''' – это [[Мясной продукт\|копчено-вареный продукт]] из [[Свинина (термин)\|свинины]].		'''Балык деликатесный''' – это [[Мясной продукт\|копчено-вареный продукт]] из [[Свинина (термин)\|свинины]].
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.		Балык – это [[Корейка лучшая\|корейка]] или шейная часть [[Свинина (термин)\|свинины]], самое нежное и [[Бескостное мясо\|деликатесное мясо]]. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.

	Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.		Балык из [[Свинина (термин)\|свинины]] готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.
	=== Способ производства балыка ===		=== Способ производства балыка ===
	'''Копчено-вареный балык.''' <br>Сперва производят посол мяса смесью, состоящей из соли, сахара и нитрита натрия. Затем коптят на протяжении 10-12 часов и варят в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.<br>		'''Копчено-вареный балык.''' <br>Сперва производят [[посол мяса]] смесью, состоящей из [[Соль\|соли]], [[Сахар\|сахара]] и [[Нитраты и нитриты натрия и калия\|нитрита натрия]]. Затем [[Запекание\|коптят]] на протяжении 10-12 часов и [[Варка\|варят]] в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.<br>

	'''Сырокопченый балык'''<br> также солят и коптят, но уже дольше – 24-48 часов, после чего сушат 10-15 суток<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 2]</sup>.		'''Сырокопченый балык'''<br> также [[Посол мяса\|солят]] и [[Запекание\|коптят]], но уже дольше – 24-48 часов, после чего сушат 10-15 суток<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 2]</sup>.

	'''Сыровяленый балык'''<br> Смесью из соли и специй намазывается кусок мяса и на 14 часов оставляется в холодном месте (2-7˚С), после чего промывается водой и насухо протирается. Далее балык подвяливают: его подвешивают в проветриваемом помещении как минимум на неделю. Чем дольше балык вялится, тем лучшие вкусовые качества приобретаются – оптимально вяление в течение 4-6 недель 2<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 3]</sup>.		'''Сыровяленый балык'''<br> Смесью из соли и специй [[Посол мяса\|намазывается кусок мяса]] и на 14 часов оставляется в холодном месте (2-7˚С), после чего промывается водой и насухо протирается. Далее балык подвяливают: его подвешивают в проветриваемом помещении как минимум на неделю. Чем дольше балык вялится, тем лучшие вкусовые качества приобретаются – оптимально вяление в течение 4-6 недель 2<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 3]</sup>.

	Балык можно приготовить из любого мяса, но наиболее вкусным и сочным этот вид деликатеса получается из мяса, имеющего жировую прослойку – свинины. В зависимости от того, какое мясо будет использовано для его приготовления, будут зависеть его свойства, калорийность, вкусовые качества и польза продукта.		Балык можно приготовить из любого [[Мясо\|мяса]], но наиболее вкусным и сочным этот вид деликатеса получается из мяса, имеющего жировую прослойку – [[Свинина (термин)\|свинины]]. В зависимости от того, какое [[мясо]] будет использовано для его приготовления, будут зависеть его свойства, калорийность, вкусовые качества и польза продукта.

	Более сухим балык получится из вырезки, так как там отсутствует жир, который придаёт продукту сочности. Из корейки получится более мягкий и нежный деликатес, но и калорийность его будет выше.		Более сухим балык получится из [[Вырезка свиная Экстра\|вырезки]], так как там отсутствует жир, который придаёт продукту сочности. Из [[Корейка лучшая\|корейки]] получится более мягкий и нежный деликатес, но и калорийность его будет выше.

	== Химический состав изделия ==		== Химический состав изделия ==

Irasvoevolnaya в 23:35, 4 февраля 2022

2022-02-04T23:35:52Z

← Предыдущая версия		Версия от 02:35, 5 февраля 2022
Строка 18:		Строка 18:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	'''Балык деликатесный''' – это копчено-вареный продукт из свинины.		'''Балык деликатесный''' – это [[Мясной продукт\|копчено-вареный продукт]] из [[Свинина (термин)\|свинины]].
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.		Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.
Строка 24:		Строка 24:
	Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.		Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.
	=== Способ производства балыка ===		=== Способ производства балыка ===
	'''Копчено-вареный балык.''' Сперва производят посол мяса смесью, состоящей из соли, сахара и нитрита натрия. Затем коптят на протяжении 10-12 часов и варят в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.		'''Копчено-вареный балык.''' <br>Сперва производят посол мяса смесью, состоящей из соли, сахара и нитрита натрия. Затем коптят на протяжении 10-12 часов и варят в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.<br>

	'''Сырокопченый балык''' также солят и коптят, но уже дольше – 24-48 часов, после чего сушат 10-15 суток<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 2]</sup>.		'''Сырокопченый балык'''<br> также солят и коптят, но уже дольше – 24-48 часов, после чего сушат 10-15 суток<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 2]</sup>.

	'''Сыровяленый балык'''. Смесью из соли и специй намазывается кусок мяса и на 14 часов оставляется в холодном месте (2-7˚С), после чего промывается водой и насухо протирается. Далее балык подвяливают: его подвешивают в проветриваемом помещении как минимум на неделю. Чем дольше балык вялится, тем лучшие вкусовые качества приобретаются – оптимально вяление в течение 4-6 недель 2<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 3]</sup>.		'''Сыровяленый балык'''<br> Смесью из соли и специй намазывается кусок мяса и на 14 часов оставляется в холодном месте (2-7˚С), после чего промывается водой и насухо протирается. Далее балык подвяливают: его подвешивают в проветриваемом помещении как минимум на неделю. Чем дольше балык вялится, тем лучшие вкусовые качества приобретаются – оптимально вяление в течение 4-6 недель 2<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 3]</sup>.

	Балык можно приготовить из любого мяса, но наиболее вкусным и сочным этот вид деликатеса получается из мяса, имеющего жировую прослойку – свинины. В зависимости от того, какое мясо будет использовано для его приготовления, будут зависеть его свойства, калорийность, вкусовые качества и польза продукта.		Балык можно приготовить из любого мяса, но наиболее вкусным и сочным этот вид деликатеса получается из мяса, имеющего жировую прослойку – свинины. В зависимости от того, какое мясо будет использовано для его приготовления, будут зависеть его свойства, калорийность, вкусовые качества и польза продукта.

Irasvoevolnaya в 17:04, 4 февраля 2022

2022-02-04T17:04:43Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:04, 4 февраля 2022
Строка 14:		Строка 14:
	\|Вес =		\|Вес =
	\|Упаковка = вакуум		\|Упаковка = вакуум
	\|Срок хранения = от 0 до ~~8 °С~~ - 20 суток		\|Срок хранения = от 0°C до +8°С - 20 суток
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	'''Балык деликатесный''' – это копчено-вареный продукт из свинины.		'''Балык деликатесный''' – это копчено-вареный продукт из свинины.

	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.		Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.

	Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.		Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.

	=== Способ производства балыка ===		=== Способ производства балыка ===
	'''Копчено-вареный балык.''' Сперва производят посол мяса смесью, состоящей из соли, сахара и нитрита натрия. Затем коптят на протяжении 10-12 часов и варят в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.		'''Копчено-вареный балык.''' Сперва производят посол мяса смесью, состоящей из соли, сахара и нитрита натрия. Затем коптят на протяжении 10-12 часов и варят в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.

Irasvoevolnaya в 16:31, 4 февраля 2022

2022-02-04T16:31:54Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:31, 4 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Балык Деликатесный.jpg\|~~мини~~\|~~Балык Деликатесный (Сингуровские колбасы) <sup>[http://singury.com.ua/miaso/kopchenosti/balyk~~-~~delikatesnyy/]</sup>]]~~		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Балык Деликатесный
			\|Image = Балык Деликатесный.jpg
			\|тип = Копчено-вареные мясные продукты
			\|Производитель =
			\|Назначение =
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность = 193
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка = вакуум
			\|Срок хранения = от 0 до 8 °С - 20 суток
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	'''Балык деликатесный''' – это копчено-вареный продукт из свинины.		'''Балык деликатесный''' – это копчено-вареный продукт из свинины.

Строка 5:		Строка 23:
	Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.		Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.

	Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.		Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.

	~~'''Калорийность продукта''': 193 ккал в 100 граммах продукции.~~		=== Способ производства балыка ===

	~~'''Срок хранения''' в вакуумной упаковке 20 дней от даты производства, при температуре хранения от 0 до 8 °С.~~

	== Способ производства балыка ==
	'''Копчено-вареный балык.''' Сперва производят посол мяса смесью, состоящей из соли, сахара и нитрита натрия. Затем коптят на протяжении 10-12 часов и варят в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.		'''Копчено-вареный балык.''' Сперва производят посол мяса смесью, состоящей из соли, сахара и нитрита натрия. Затем коптят на протяжении 10-12 часов и варят в течение 1-1,5 часа, после чего могут дополнительно прессовать<sup>[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 1]</sup>.

Строка 26:		Строка 40:

	Благодаря такому комплексу будет правильно функционировать нервная система, а кости будут крепкими.		Благодаря такому комплексу будет правильно функционировать нервная система, а кости будут крепкими.
			=== Источники ===
	== Источники ==		#[https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0 hlebopechka.ru]
	https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0		#[https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk www.rublevskiy-shop.ru]
			#[http://singury.com.ua/miaso/kopchenosti/balyk-delikatesnyy/ singury.com.ua]
	https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk
	[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]		[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]

Liliya в 13:15, 3 февраля 2021

2021-02-03T13:15:12Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:15, 3 февраля 2021
Строка 31:		Строка 31:

	https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk		https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk
	[[Категория:~~Копченые~~ продукты ~~из мяса~~]]		[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]

Liliya в 13:12, 3 февраля 2021

2021-02-03T13:12:52Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:12, 3 февраля 2021
Строка 31:		Строка 31:

	https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk		https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk
	~~[[Категория:Мясные продукты]]~~
	[[Категория:Копченые продукты из мяса]]		[[Категория:Копченые продукты из мяса]]