Биолон ST (Флексостар) - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵|Назначение = » на «|Производитель = |Тип = |Назначение = »

2022-07-24T22:44:47Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:44, 25 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Биолон ST ([[Флексостар]])		\|Наименование = Биолон ST ([[Флексостар]])
	\|Image = Биолон ST (Флексостар).jpg		\|Image = Биолон ST (Флексостар).jpg
			\|Производитель =
	\|Тип =		\|Тип =
	~~\|Производитель =~~
	\|Назначение = применяется для упаковки:		\|Назначение = применяется для упаковки:
	* [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]];		* [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]];

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-16T02:52:20Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 05:52, 16 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Биолон ST ([[Флексостар]])		\|Наименование = Биолон ST ([[Флексостар]])
	\|Image = Биолон ST (Флексостар).jpg		\|Image = Биолон ST (Флексостар).jpg
	\|~~тип~~ =		\|Тип =
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = применяется для упаковки:		\|Назначение = применяется для упаковки:

Tim1mike: Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

2022-07-15T21:35:46Z

Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

← Предыдущая версия		Версия от 00:35, 16 июля 2022
Строка 20:		Строка 20:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ = [https://biostar.ru biostar.ru]		\|Сайт = [https://biostar.ru biostar.ru]
	}}		}}
	'''Биолон ST''' – [[полиамидная оболочка]] от производителя «[[Флексостар]]».		'''Биолон ST''' – [[полиамидная оболочка]] от производителя «[[Флексостар]]».

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-12T21:09:59Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:09, 13 июля 2022
Строка 65:		Строка 65:
	* Возможность гофрирования и нанесения многоцветной печати [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].		* Возможность гофрирования и нанесения многоцветной печати [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].

	=== Источники ===		== Источники ==
	[https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ biostar.ru]		[https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ biostar.ru]

	[[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]]		[[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]]

Liliya в 18:07, 22 июля 2021

2021-07-22T18:07:11Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:07, 22 июля 2021
Строка 20:		Строка 20:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|сайт =		\|сайт = [https://biostar.ru biostar.ru]
	}}		}}
	'''Биолон ST''' – [[полиамидная оболочка]] от производителя «[[Флексостар]]».		'''Биолон ST''' – [[полиамидная оболочка]] от производителя «[[Флексостар]]».

Liliya в 11:16, 22 июля 2021

2021-07-22T11:16:16Z

← Предыдущая версия		Версия от 14:16, 22 июля 2021
Строка 8:		Строка 8:
	* вареных [[Ветчина\|ветчин]];		* вареных [[Ветчина\|ветчин]];
	* [[Ливерная колбаса\|ливерных колбас]];		* [[Ливерная колбаса\|ливерных колбас]];
	* [[Паштет\|паштетов]] и [[Зельц\|зельцев]];		* [[Паштет\|паштетов]] и [[Зельц\|зельцев]].
	* плавленых сыров и кисломолочных продуктов;
	* замороженных продуктов;
	* мороженого.
	\|Жиры =		\|Жиры =
	\|Белки =		\|Белки =

Liliya в 10:03, 22 июля 2021

2021-07-22T10:03:03Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:03, 22 июля 2021
Строка 41:		Строка 41:
	* предохранение продуктов от окисления.		* предохранение продуктов от окисления.
	* увеличение срока годности изделия до 75 суток для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]], выработанных по [[ГОСТ]] Р 52196-2011.		* увеличение срока годности изделия до 75 суток для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]], выработанных по [[ГОСТ]] Р 52196-2011.
	* отсутствие потерь при термообработке и хранении.		* отсутствие потерь при [[Термическая обработка\|термообработке]] и [[Хранение готовой продукции\|хранении]].
	* сохранность аромата [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] и предохранение их от проникновения посторонних запахов.		* сохранность аромата [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] и предохранение их от проникновения посторонних запахов.
	* способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия.		* способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия.

Liliya в 10:01, 22 июля 2021

2021-07-22T10:01:44Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:01, 22 июля 2021
Строка 11:		Строка 11:
	* плавленых сыров и кисломолочных продуктов;		* плавленых сыров и кисломолочных продуктов;
	* замороженных продуктов;		* замороженных продуктов;
	* мороженого		* мороженого.
	\|Жиры =		\|Жиры =
	\|Белки =		\|Белки =

Liliya в 10:01, 22 июля 2021

2021-07-22T10:01:32Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:01, 22 июля 2021
Строка 4:		Строка 4:
	\|тип =		\|тип =
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение = применяется для упаковки:
	* [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]];		* [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]];
	* вареных [[Ветчина\|ветчин]];		* вареных [[Ветчина\|ветчин]];

Liliya в 10:01, 22 июля 2021

2021-07-22T10:01:08Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:01, 22 июля 2021
Строка 1:		Строка 1:
			{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Биолон ST ([[Флексостар]])
			\|Image = Биолон ST (Флексостар).jpg
			\|тип =
			\|Производитель =
			\|Назначение =
			* [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]];
			* вареных [[Ветчина\|ветчин]];
			* [[Ливерная колбаса\|ливерных колбас]];
			* [[Паштет\|паштетов]] и [[Зельц\|зельцев]];
			* плавленых сыров и кисломолочных продуктов;
			* замороженных продуктов;
			* мороженого
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр = 45-120 мм
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	'''Биолон ST''' – [[полиамидная оболочка]] от производителя «[[Флексостар]]».		'''Биолон ST''' – [[полиамидная оболочка]] от производителя «[[Флексостар]]».

	=== Общая информация ===		=== Общая информация ===
	Многослойная термоусадочная барьерная оболочка изготовлена из смесей полиамидов и полиэтилена.		[[Многослойная оболочка\|Многослойная]] термоусадочная барьерная оболочка изготовлена из смесей полиамидов и полиэтилена.

	Условия хранения: при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 75% в помещениях, защищенных от солнечного света. Оболочку, хранившуюся при температуре ниже 0°С, перед применением необходимо выдержать при комнатной температуре не менее суток [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].

	~~==== Применение ====~~		Условия хранения: при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 75% в помещениях, защищенных от солнечного света. Оболочку, хранившуюся при температуре ниже 0°С, перед применением необходимо выдержать при комнатной температуре не менее суток[https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].
	~~Подходит для~~:

	* вареных колбас;
	* вареных ветчин;
	* ливерных колбас;
	* паштетов и ~~зельцев;~~
	* плавленых сыров и кисломолочных продуктов;
	* замороженных продуктов;
	* мороженого [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].

	==== Преимущества оболочки ====		==== Преимущества оболочки ====
Строка 25:		Строка 40:
	* клипсуемость на всех видах оборудования.		* клипсуемость на всех видах оборудования.
	* предохранение продуктов от окисления.		* предохранение продуктов от окисления.
	* увеличение срока годности изделия до 75 суток для вареных колбас, выработанных по ГОСТ Р 52196-2011.		* увеличение срока годности изделия до 75 суток для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]], выработанных по [[ГОСТ]] Р 52196-2011.
	* отсутствие потерь при термообработке и хранении.		* отсутствие потерь при термообработке и хранении.
	* сохранность аромата колбасных изделий и предохранение их от проникновения посторонних запахов.		* сохранность аромата [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] и предохранение их от проникновения посторонних запахов.
	* способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия.		* способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия.
	* возможность заморозки изделий [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].		* возможность заморозки изделий [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].

	=== Рекомендации ===		=== Рекомендации ===
	Размотку рулона осуществлять только в вертикальном положении с опорой на картонный каркас. Замачивание оболочки необходимо производить в воде при температуре 18-25ºС в течении 30 минут. Оболочку в рулонах перед использованием сначала нарезают на отрезки, а затем замачивают с проливанием воды внутри рукава.		Размотку рулона осуществлять только в вертикальном положении с опорой на картонный каркас. [[Замачивание колбасной оболочки\|Замачивание оболочки]] необходимо производить в воде при температуре 18-25ºС в течении 30 минут. [[Полиамидная оболочка\|Оболочку]] в рулонах перед использованием сначала нарезают на отрезки, а затем замачивают с проливанием воды внутри рукава.

	Гофрированную оболочку замачивать, не снимая сетки, в воде при температуре 18-25ºС в течение 40-60 минут, полностью погружая в воду.		Гофрированную [[Полиамидная оболочка\|оболочку]] замачивать, не снимая сетки, в воде при температуре 18-25ºС в течение 40-60 минут, полностью погружая в воду.

	Неиспользованную замоченную оболочку извлечь из воды и оставить в прохладном помещении вдали от источников тепла и сквозняков, при повторном использовании необходимо повторить замачивание [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].		Неиспользованную замоченную [[Полиамидная оболочка\|оболочку]] извлечь из воды и оставить в прохладном помещении вдали от источников тепла и сквозняков, при повторном использовании необходимо повторить [[Замачивание колбасной оболочки\|замачивание]] [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].

	==== Обработка ====		==== Обработка ====
	Термическую обработку можно производить во всех типах термокамер. Варку колбасных изделий рекомендуется проводить ступенчато:		[[Термическая обработка\|Термическую обработку]] можно производить во всех типах [[Термодымовая камера\|термокамер]]. [[Варка\|Варку]] [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] рекомендуется проводить ступенчато:

	* 1 ступень: при температуре 50-55ºС до температуры в центре батона 30-35ºС;		* 1 ступень: при температуре 50-55ºС до температуры в центре батона 30-35ºС;
Строка 45:		Строка 60:
	* 3 ступень: при температуре 78-85ºС до температуры в центре батона 72ºС;		* 3 ступень: при температуре 78-85ºС до температуры в центре батона 72ºС;

	После окончания термической обработки необходимо производить охлаждение готовых изделий (душирование) до 20-25ºС в центре батона [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].		После окончания термической обработки необходимо производить [[охлаждение]] готовых изделий ([[душирование]]) до 20-25ºС в центре батона [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].

	=== Характеристики ===		=== Характеристики ===

	* Калибр: 45-120 мм.		* Высокая прочность позволяет получать продукты с плотной структурой, предохраняя колбасные батоны от повреждения при [[Термическая обработка\|термической обработке]] и не допуская продольных разрывов при нарезании.
	* Высокая прочность позволяет получать продукты с плотной структурой, предохраняя колбасные батоны от повреждения при термической обработке и не допуская продольных разрывов при нарезании.
	* Широкая цветовая гамма.		* Широкая цветовая гамма.
	* Возможность гофрирования и нанесения многоцветной печати [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].		* Возможность гофрирования и нанесения многоцветной печати [https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ <sup>1</sup>].

	=== Источники ===		=== Источники ===
			[https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/ biostar.ru]
	# https://biostar.ru/products/iskusstvennye-obolochki/poliamidnye-obolochki/barernye/biolon-standart/

	[[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]]		[[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]]