https://wikimeat.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C
Вкусоароматическая смесь - История изменений
2026-05-07T13:46:53Z
История изменений этой страницы в вики
MediaWiki 1.39.6
https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C&diff=14011&oldid=prev
Irasvoevolnaya в 19:13, 17 ноября 2020
2020-11-17T19:13:15Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 22:13, 17 ноября 2020</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Файл:Вкусоароматическая смесь.png|мини|Вкусоароматическая смесь (ООО "Зеленые линии") <sup>[https://ssnab.ru/product/bystrozamorozhennye-produkty/aromatizatory-87/kompleksnaya-pishchevaya-dobavka-vkusoaromaticheskaya-smes-derevenskaya-del-ar/]</sup>]]</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' – это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' – это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.<sup>[http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/ 1]</sup></div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.<sup>[http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/ 1]</sup></div></td></tr>
</table>
Irasvoevolnaya
https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C&diff=1664&oldid=prev
Потом разберёмся в 10:07, 19 октября 2020
2020-10-19T10:07:17Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 13:07, 19 октября 2020</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' – это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' – это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.<sup>1</sup></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.<sup><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/ </ins>1<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]</ins></sup></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси созданы на основе экстрактов натуральных специй. Эти добавки вводят на первой стадии куттерования. В состав комплексных добавок входят стабилизаторы (фосфатосодержащие смеси (пирофосфаты Е450, трифосфаты Е451), усилители вкуса (глутамат натрия Е621), антиоксиданты (Е300, Е316), соль, специи и экстракты специй. Благодаря добавкам формируется индивидуальный вкус колбасы, стабилизируется цвет на срезе продукта.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси созданы на основе экстрактов натуральных специй. Эти добавки вводят на первой стадии куттерования. В состав комплексных добавок входят стабилизаторы (фосфатосодержащие смеси (пирофосфаты Е450, трифосфаты Е451), усилители вкуса (глутамат натрия Е621), антиоксиданты (Е300, Е316), соль, специи и экстракты специй. Благодаря добавкам формируется индивидуальный вкус колбасы, стабилизируется цвет на срезе продукта.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l6">Строка 6:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 6:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Экстракты натуральных специй являются современной альтернативой традиционным молотым специям. За счет добавления экстрактов специй вареные колбасные изделия приобретает ярко выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей, происходит удешевление продукта. Эти специи вносятся в фарш в сухом виде на последнем этапе обработки мясного сырья.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Экстракты натуральных специй являются современной альтернативой традиционным молотым специям. За счет добавления экстрактов специй вареные колбасные изделия приобретает ярко выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей, происходит удешевление продукта. Эти специи вносятся в фарш в сухом виде на последнем этапе обработки мясного сырья.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси, как и ароматизаторы, способствуют формированию вкуса и аромата готового продукта, получению оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, устранению специфического привкуса в готовом продукте<sup>2</sup>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси, как и ароматизаторы, способствуют формированию вкуса и аромата готового продукта, получению оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, устранению специфического привкуса в готовом продукте<sup><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[https://cyberleninka.ru/article/n/vkusoaromaticheskie-dobavki-v-proizvodstve-varenyh-kolbasnyh-izdeliy </ins>2<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]</ins></sup>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Источники'''</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Источники'''</div></td></tr>
</table>
Потом разберёмся
https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C&diff=1528&oldid=prev
Потом разберёмся в 13:55, 18 октября 2020
2020-10-18T13:55:37Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 16:55, 18 октября 2020</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l14">Строка 14:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 14:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Категории: Технологические термины</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Категории: Технологические термины</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Категория:Технологические термины]]</ins></div></td></tr>
</table>
Потом разберёмся
https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C&diff=1508&oldid=prev
Потом разберёмся: ссылки
2020-10-18T13:11:08Z
<p>ссылки</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 16:11, 18 октября 2020</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">- </del>это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">– </ins>это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><sup>1</sup></ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси созданы на основе экстрактов натуральных специй. Эти добавки вводят на первой стадии куттерования. В состав комплексных добавок входят стабилизаторы (фосфатосодержащие смеси (пирофосфаты Е450, трифосфаты Е451), усилители вкуса (глутамат натрия Е621), антиоксиданты (Е300, Е316), соль, специи и экстракты специй. Благодаря добавкам формируется индивидуальный вкус колбасы, стабилизируется цвет на срезе продукта.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси созданы на основе экстрактов натуральных специй. Эти добавки вводят на первой стадии куттерования. В состав комплексных добавок входят стабилизаторы (фосфатосодержащие смеси (пирофосфаты Е450, трифосфаты Е451), усилители вкуса (глутамат натрия Е621), антиоксиданты (Е300, Е316), соль, специи и экстракты специй. Благодаря добавкам формируется индивидуальный вкус колбасы, стабилизируется цвет на срезе продукта.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l6">Строка 6:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 6:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Экстракты натуральных специй являются современной альтернативой традиционным молотым специям. За счет добавления экстрактов специй вареные колбасные изделия приобретает ярко выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей, происходит удешевление продукта. Эти специи вносятся в фарш в сухом виде на последнем этапе обработки мясного сырья.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Экстракты натуральных специй являются современной альтернативой традиционным молотым специям. За счет добавления экстрактов специй вареные колбасные изделия приобретает ярко выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей, происходит удешевление продукта. Эти специи вносятся в фарш в сухом виде на последнем этапе обработки мясного сырья.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси, как и ароматизаторы, способствуют формированию вкуса и аромата готового продукта, получению оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, устранению специфического привкуса в готовом продукте.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси, как и ароматизаторы, способствуют формированию вкуса и аромата готового продукта, получению оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, устранению специфического привкуса в готовом продукте<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><sup>2</sup></ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Источники'''</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Источники'''</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Вкусоароматические смеси для варёных колбасных изделий. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">- </del>[Электронный ресурс] <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">- </del>Режим доступа: http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/ <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"> </del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Вкусоароматические смеси для варёных колбасных изделий. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">– </ins>[Электронный ресурс] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">– </ins>Режим доступа: http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Бажина К.А. Вкусоароматические добавки в производстве варёных колбасных изделий / Сельскохозяйственный журнал, 2014. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">- </del>[Электронный ресурс] <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">- </del>Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vkusoaromaticheskie-dobavki-v-proizvodstve-varenyh-kolbasnyh-izdeliy</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Бажина К.А. Вкусоароматические добавки в производстве варёных колбасных изделий / Сельскохозяйственный журнал, 2014. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">– </ins>[Электронный ресурс] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">– </ins>Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vkusoaromaticheskie-dobavki-v-proizvodstve-varenyh-kolbasnyh-izdeliy</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Категории: Технологические термины</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Категории: Технологические термины</div></td></tr>
</table>
Потом разберёмся
https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C&diff=1474&oldid=prev
Redactor в 09:04, 18 октября 2020
2020-10-18T09:04:50Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 12:04, 18 октября 2020</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' - это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Вкусоароматическая смесь''' - это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси созданы на основе экстрактов натуральных специй. Эти добавки вводят на первой стадии куттерования. В состав комплексных добавок входят стабилизаторы (фосфатосодержащие смеси (пирофосфаты Е450, трифосфаты Е451), усилители вкуса (глутамат натрия Е621), антиоксиданты (Е300, Е316), соль, специи и экстракты специй. Благодаря добавкам формируется индивидуальный вкус колбасы, стабилизируется цвет на срезе продукта.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси созданы на основе экстрактов натуральных специй. Эти добавки вводят на первой стадии куттерования. В состав комплексных добавок входят стабилизаторы (фосфатосодержащие смеси (пирофосфаты Е450, трифосфаты Е451), усилители вкуса (глутамат натрия Е621), антиоксиданты (Е300, Е316), соль, специи и экстракты специй. Благодаря добавкам формируется индивидуальный вкус колбасы, стабилизируется цвет на срезе продукта.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Экстракты натуральных специй являются современной альтернативой традиционным молотым специям. За счет добавления экстрактов специй вареные колбасные изделия приобретает ярко выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей, происходит удешевление продукта. Эти специи вносятся в фарш в сухом виде на последнем этапе обработки мясного сырья.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Экстракты натуральных специй являются современной альтернативой традиционным молотым специям. За счет добавления экстрактов специй вареные колбасные изделия приобретает ярко выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей, происходит удешевление продукта. Эти специи вносятся в фарш в сухом виде на последнем этапе обработки мясного сырья.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси, как и ароматизаторы, способствуют формированию вкуса и аромата готового продукта, получению оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, устранению специфического привкуса в готовом продукте.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Вкусоароматические смеси, как и ароматизаторы, способствуют формированию вкуса и аромата готового продукта, получению оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, устранению специфического привкуса в готовом продукте.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
</table>
Redactor
https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C&diff=1411&oldid=prev
Потом разберёмся: Правка источников
2020-10-17T22:47:15Z
<p>Правка источников</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 01:47, 18 октября 2020</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">Строка 8:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 8:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Вкусоароматические смеси для варёных колбасных изделий. - [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/ </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Вкусоароматические смеси для варёных колбасных изделий. - [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/ </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Бажина К.А. Вкусоароматические добавки в производстве варёных колбасных изделий / Сельскохозяйственный журнал, 2014. - [<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Сельскохозяйственный журнал</del>] - Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vkusoaromaticheskie-dobavki-v-proizvodstve-varenyh-kolbasnyh-izdeliy </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Бажина К.А. Вкусоароматические добавки в производстве варёных колбасных изделий / Сельскохозяйственный журнал, 2014. - [<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Электронный ресурс</ins>] - Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vkusoaromaticheskie-dobavki-v-proizvodstve-varenyh-kolbasnyh-izdeliy</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Категории: Технологические термины</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Категории: Технологические термины</div></td></tr>
</table>
Потом разберёмся
https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C&diff=1410&oldid=prev
Потом разберёмся: Новая страница: «'''Вкусоароматическая смесь''' - это многофункциональная комплексная смесь, предназначен...»
2020-10-17T22:46:21Z
<p>Новая страница: «'''Вкусоароматическая смесь''' - это многофункциональная комплексная смесь, предназначен...»</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>'''Вкусоароматическая смесь''' - это многофункциональная комплексная смесь, предназначенная для использования на производстве эмульгированных мясопродуктов, например, сосисок, сарделек, вареных колбас. Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.<br />
В состав смеси могут входить молочный белок, усилители цвета и вкуса, пищевые волокна, соевый изолят, фосфаты, сахар, антиокислители, стабилизаторы и др.<br />
Вкусоароматические смеси созданы на основе экстрактов натуральных специй. Эти добавки вводят на первой стадии куттерования. В состав комплексных добавок входят стабилизаторы (фосфатосодержащие смеси (пирофосфаты Е450, трифосфаты Е451), усилители вкуса (глутамат натрия Е621), антиоксиданты (Е300, Е316), соль, специи и экстракты специй. Благодаря добавкам формируется индивидуальный вкус колбасы, стабилизируется цвет на срезе продукта.<br />
Экстракты натуральных специй являются современной альтернативой традиционным молотым специям. За счет добавления экстрактов специй вареные колбасные изделия приобретает ярко выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей, происходит удешевление продукта. Эти специи вносятся в фарш в сухом виде на последнем этапе обработки мясного сырья.<br />
Вкусоароматические смеси, как и ароматизаторы, способствуют формированию вкуса и аромата готового продукта, получению оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, устранению специфического привкуса в готовом продукте.<br />
<br />
'''Источники'''<br />
<br />
# Вкусоароматические смеси для варёных колбасных изделий. - [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://kraftfood.ru/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyh-kolbas/ <br />
# Бажина К.А. Вкусоароматические добавки в производстве варёных колбасных изделий / Сельскохозяйственный журнал, 2014. - [Сельскохозяйственный журнал] - Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vkusoaromaticheskie-dobavki-v-proizvodstve-varenyh-kolbasnyh-izdeliy <br />
<br />
Категории: Технологические термины</div>
Потом разберёмся