Газоанализатор - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-24T22:32:49Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 01:32, 25 июля 2022
Строка 94:		Строка 94:
	Для фруктов и овощей уровень кислорода должен быть низким, а углекислого газа – высоким, чтобы они замедлили свое созревание, не стали слишком мягкими, но в случае недостатка кислорода, появится неприятный запах и ожоги на кожице в виде коричневых пятен<sup>[https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii 4]</sup>.		Для фруктов и овощей уровень кислорода должен быть низким, а углекислого газа – высоким, чтобы они замедлили свое созревание, не стали слишком мягкими, но в случае недостатка кислорода, появится неприятный запах и ожоги на кожице в виде коричневых пятен<sup>[https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii 4]</sup>.

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==

	# [https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ principraboty.ru]		# [https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ principraboty.ru]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-20T20:59:28Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 23:59, 20 июля 2022
Строка 13:		Строка 13:
	\|Напряжение питания =		\|Напряжение питания =
	\|Страна производства =		\|Страна производства =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Газоанализатор''' – это средство измерения, которое применяется на [[Мясокомбинат\|мясокомбинатах]] в отделах технического контроля и лабораториях<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.		'''Газоанализатор''' – это средство измерения, которое применяется на [[Мясокомбинат\|мясокомбинатах]] в отделах технического контроля и лабораториях<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T01:47:22Z

Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 04:47, 26 марта 2022
Строка 17:		Строка 17:
	'''Газоанализатор''' – это средство измерения, которое применяется на [[Мясокомбинат\|мясокомбинатах]] в отделах технического контроля и лабораториях<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.		'''Газоанализатор''' – это средство измерения, которое применяется на [[Мясокомбинат\|мясокомбинатах]] в отделах технического контроля и лабораториях<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.

	==~~= '''~~Общие сведения~~''' =~~==		== Общие сведения ==
	В пищевой промышленности газоанализаторы в большей степени применяются для упаковки продуктов в модифицированной газовой среде (МГС)<sup>[https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/ 2]</sup>.		В пищевой промышленности газоанализаторы в большей степени применяются для упаковки продуктов в модифицированной газовой среде (МГС)<sup>[https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/ 2]</sup>.

Liliya в 20:55, 16 февраля 2022

2022-02-16T20:55:02Z

← Предыдущая версия		Версия от 23:55, 16 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~'''~~Газоанализатор~~''' – это средство измерения, предназначенное~~ для получения измерительной информации о количестве вещества или его концентрации в анализируемой газовой среде<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.
			{{Infobox Оборудование
			\|Наименование = Газоанализатор
			\|Тип = Оборудование для упаковки
			\|Назначение = предназначен для получения измерительной информации о количестве вещества или его концентрации в анализируемой газовой среде
			\|Модельный ряд =
			\|Общая мощность =
			\|объем =
			\|масса =
			\|Габаритные размеры =
			\|Производительность =
			\|Материал конструкции =
			\|Напряжение питания =
			\|Страна производства =
			\|сайт =
			}}
			'''Газоанализатор''' – это средство измерения, которое применяется на [[Мясокомбинат\|мясокомбинатах]] в отделах технического контроля и лабораториях<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===
Строка 59:		Строка 75:
	* аспекты технологического цикла изготовления.		* аспекты технологического цикла изготовления.

	Для каждого вида продукции подбирается наилучший газовый состав. Одним из обязательных условий является то, чтобы продукт был свежим и с минимальным содержанием микроорганизмов. Помимо этого, на срок годности готового изделия влияют общегигиенические условия производственного процесса. Период реализации товара будет больше при условии низкой концентрации бактерий при его упаковывании, иначе газ не окажет консервирующего действия. Следовательно, если в продукции (в ~~мясоколбасных~~ и сыромолочных изделиях) состав первоначальной патогенной микрофлоры даже незначительно превышен, невозможно обеспечить длительную сохранность и свежесть пищевого изделия, упакованного в МГС<sup>[https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php 7]</sup>.		Для каждого вида продукции подбирается наилучший газовый состав. Одним из обязательных условий является то, чтобы продукт был свежим и с минимальным содержанием микроорганизмов. Помимо этого, на срок годности готового изделия влияют общегигиенические условия производственного процесса. Период реализации товара будет больше при условии низкой концентрации бактерий при его упаковывании, иначе газ не окажет консервирующего действия. Следовательно, если в продукции (в [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных]], [[Колбасное изделие\|колбасных]] и сыромолочных изделиях) состав первоначальной патогенной микрофлоры даже незначительно превышен, невозможно обеспечить длительную сохранность и свежесть пищевого изделия, упакованного в МГС<sup>[https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php 7]</sup>.

	==== Принцип действии прибора ====		==== Принцип действии прибора ====
Строка 69:		Строка 85:

	=== '''Область применения газоанализатора''' ===		=== '''Область применения газоанализатора''' ===
	~~Применяется на мясокомбинатах в отделах технического контроля и лабораториях.~~

	Для регулярного и точного контроля газовой смеси упаковок используются газоанализаторы для измерения и индикации концентраций<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>:		Для регулярного и точного контроля газовой смеси упаковок используются газоанализаторы для измерения и индикации концентраций<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>:

	* кислорода: подавляет рост и развитие микроорганизмов, помогая сохранить первоначальный вид сырых мясных, рыбных продуктов, а также свежесть фруктов и овощей. Кислород важен в борьбе с плесенью, грибками, бактериями;		* кислорода: подавляет рост и развитие микроорганизмов, помогая сохранить первоначальный вид сырых [[Мясной продукт\|мясных]], рыбных продуктов, а также свежесть фруктов и овощей. Кислород важен в борьбе с плесенью, грибками, бактериями;

	* углекислого газа: сохраняет естественный запах продуктов, подавляя активность бактерий и плесени. Часто применяется для длительного хранения круп, мясных и рыбных продуктов, сыров, соков, сухих полуфабрикатов, мучных изделий;		* углекислого газа: сохраняет естественный запах продуктов, подавляя активность бактерий и плесени. Часто применяется для длительного хранения круп, [[Мясной продукт\|мясных]] и рыбных продуктов, сыров, соков, сухих полуфабрикатов, мучных изделий;
	* азота: замещает атмосферный воздух, замедляет процессы окисления и гниения, увеличивая срок годности продуктов. Применяется в упаковке продуктов. Этот газ вытесняет кислород, выполняя функцию вакуума.		* азота: замещает атмосферный воздух, замедляет процессы окисления и гниения, увеличивая срок годности продуктов. Применяется в упаковке продуктов. Этот газ вытесняет кислород, выполняя функцию вакуума.

Строка 82:		Строка 96:
	=== '''Источники''' ===		=== '''Источники''' ===

	# https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/		# [https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ principraboty.ru]
	# https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/		# [https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/ pekos.pro]
	# https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/		# [https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ novapribor.ru]
	# https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii		# [https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii rteco.ru]
	# https://studopedia.ru/2_57762_gazoanalizatori.html		# [https://studopedia.ru/2_57762_gazoanalizatori.html studopedia.ru]
	# https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/		# [https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/ gas-solutions.ru]
	# https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php		# [https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php eksis.ru/materials]
	[[Категория:Оборудование для упаковки]]		[[Категория:Оборудование для упаковки]]

Liliya в 21:17, 3 февраля 2021

2021-02-03T21:17:36Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:17, 4 февраля 2021
Строка 88:		Строка 88:
	# https://studopedia.ru/2_57762_gazoanalizatori.html		# https://studopedia.ru/2_57762_gazoanalizatori.html
	# https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/		# https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/
	# https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php		# https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php

	~~[[Категория:Оборудование и материалы]]~~
	[[Категория:Оборудование для упаковки]]		[[Категория:Оборудование для упаковки]]

Redactor в 06:28, 23 октября 2020

2020-10-23T06:28:40Z

Eugene: создание страницы

2020-10-23T04:28:06Z

создание страницы

Новая страница

'''Газоанализатор''' – это средство измерения, предназначенное для получения измерительной информации о количестве вещества или его концентрации в анализируемой газовой среде[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1].

=== '''Общие сведения''' ===
В пищевой промышленности, в большей степени, применяется для упаковки продуктов в модифицированной газовой среде (МГС)[https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/ 2].

Упаковка в модифицированной газовой среде (МГС) характеризуется замещением атмосферного воздуха смесью атмосферных газов, подавляющей рост микроорганизмов внутри упаковки[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3].

Содержание необходимого количества газов увеличивает срок хранения продуктов при наличии: кислорода, углекислого газа, азота (О2, СО2, N2). Для каждой категории продуктов должны соблюдаться свои пропорции их содержания[https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii 4].

Необходимость контроля газового состава упаковки заключается в том, чтобы обезопасить потребителя от возможного отравления за счет развития внутри упаковки анаэробных микроорганизмов, которое возникает за счет несоблюдения герметичности, а также нарушения газовой среды[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3].

==== Типы газоанализаторов ====

* по функциональному назначению автоматические и полуавтоматические газоанализаторы подразделяются на две большие группы:
** лабораторные;
** промышленные;
* по режиму работы:
** непрерывные;
** циклические (эпизодические);
* по конструктивному исполнению:
** стационарные;
** переносные,
** портативные;
* по количеству анализируемых компонентов:
** многокомпонентные;
** однокомпонентные;
* по принципу действия (методу анализа):
** механические;
** тепловые (термокондуктометрические и термохимические);
** магнитные;
** электрохимические;
** оптические и др.;
* по количеству каналов измерения:
** одноканальные;
** многоканальные;
* по назначению:
** для обеспечения безопасности работ;
** для контроля технологических процессов;
** для контроля промышленных выбросов;
** для контроля выхлопных газов автомобилей;
** для экологического контроля[https://studopedia.ru/2_57762_gazoanalizatori.html 5https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/ 5].

=== '''Функционал газоанализатора''' ===
Газоанализаторы необходимы для контроля качества в процессе упаковки. Мониторинг можно сделать как непрерывный анализ в процессе упаковки или эпизодический отбор проб после процесса упаковки. При непрерывном анализе модуль газоанализатора интегрирован в систему смешивания газов. Газоанализатор контролирует правильный состав газовой смеси. Выборочное тестирование является частью системы контроля качества.

Высококачественные газоанализаторы используют современные очень точные и быстрые датчики, требующие маленький объем газа. Поэтому они также подходят для упаковок с небольшим пространством и низким объемом газа внутри упаковки. Все данные регистрируются и могут быть заархивированы для полной документации для отдела контроля качества.

Газовый анализ для контроля состава модифицированной газовой атмосферы является неотъемлемой и важной частью всего процесса. Упаковка должна быть проверена на процентное соотношение газов в смеси и герметичность. Только с этим уровнем контроля можно быть уверенным, что все преимущества упаковок с модифицированной газовой средой будут достигнуты и клиент получит продукт высшего качества[https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/ 6].

==== Газовые компоненты МГС-упаковки ====
На процентное соотношение газов в МГС-упаковке влияет:

* тип и число микроорганизмов;
* водная активность;
* кислотность среды;
* «дыхание» клеток;
* пищевой состав продукта;
* t° хранения;
* аспекты технологического цикла изготовления.

Для каждого вида продукции подбирается наилучший газовый состав. Одним из обязательных условий является то, чтобы продукт был свежим и с минимальным содержанием микроорганизмов. Помимо этого, на срок годности готового изделия влияют общегигиенические условия производственного процесса. Период реализации товара будет больше, при условии низкой концентрации бактерий при его упаковывании, иначе газ не окажет консервирующее действие. Следовательно, если в продукции, (в мясоколбасных и сыромолочных изделиях) состав первоначальной патогенной микрофлоры даже незначительно превышен, невозможно обеспечить длительную сохранность и свежесть пищевого изделия, упакованного в МГС[https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php 7].

==== Принцип действии прибора ====
Основан на зависимости теплопроводности анализируемой смеси от концентрации в ней СО2, теплопроводность которой ниже других компонентов.

Основу прибора составляет компенсационная сравнительная мостовая схема переменного тока из 3-х мостов: рабочего, сравнительного и компенсационного. Рабочий мост построен подифференциальной схеме. Его чувствительные элементы помещены в закрытые ампулы. Два элемента омываются анализируемым газом, два других – контрольным.

Наличие кислорода в анализируемом газе приводит к его движению вдоль нагревательных элементов, что одновременно охлаждает резистор R1 и нагревает резистор R2, т.е. изменяет их сопротивления. Разность сопротивлений, функционально связанная с концентрацией кислорода, приводит к разбалансу моста, что приводит к изменению выходного напряжения, измеряемому вторичным прибором, градуированным в процентах концентрации[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1].

=== '''Область применения газоанализатора''' ===
Применяется на мясокомбинатах в отделах технического контроля и лабораториях.

Для регулярного и точного контроля газовой смеси упаковок используются газоанализаторы для измерения и индикации концентраций[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]:

* кислорода: подавляет рост и развитие микроорганизмов, помогая сохранить первоначальный вид сырых мясных, рыбных продуктов, а также свежесть фруктам и овощам. Кислород важен в борьбе с плесенью, грибками, бактериями;

* углекислого газа: сохраняет естественный запах продуктов, подавляя активность бактерий и плесени. Часто применяется для длительного хранения круп, мясных и рыбных продуктов, сыров, соков, сухих полуфабрикатов, мучных изделий;
* азота: замещает атмосферный воздух, замедляет процессы окисления и гниения, увеличивая срок годности продуктов. Применяется в упаковке продуктов. Этот газ вытесняет кислород, выполняя функцию вакуума.

Для фруктов и овощей уровень кислорода должен быть низким, а углекислого газа – высоким, чтобы они замедлили свое созревание, не стали слишком мягкими, но в случае недостатка кислорода, появится неприятный запах и ожоги на кожице в виде коричневых пятен[https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii 4].

=== '''Источники''' ===

# https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/
# https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/
# https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/
# https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii
# https://studopedia.ru/2_57762_gazoanalizatori.html
# https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/
# https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php

[[Категория:Оборудование и материалы]]
[[Категория:Оборудование для упаковки]]

← Предыдущая версия		Версия от 09:28, 23 октября 2020
Строка 2:		Строка 2:

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===
	В пищевой промышленности, в большей степени~~, применяется~~ для упаковки продуктов в модифицированной газовой среде (МГС)<sup>[https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/ 2]</sup>.		В пищевой промышленности газоанализаторы в большей степени применяются для упаковки продуктов в модифицированной газовой среде (МГС)<sup>[https://pekos.pro/information/articles/gazoanalizator-pishchevoy-upakovki/ 2]</sup>.

	Упаковка в модифицированной газовой среде (МГС) характеризуется замещением атмосферного воздуха смесью атмосферных газов, подавляющей рост микроорганизмов внутри упаковки<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>.		Упаковка в модифицированной газовой среде (МГС) характеризуется замещением атмосферного воздуха смесью атмосферных газов, подавляющей рост микроорганизмов внутри упаковки<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>.

	Содержание необходимого количества газов увеличивает срок хранения продуктов при наличии: кислорода, углекислого газа, азота (О2, ~~СО2~~, N2). Для каждой категории продуктов должны соблюдаться свои пропорции их содержания<sup>[https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii 4]</sup>.		Содержание необходимого количества газов увеличивает срок хранения продуктов при наличии: кислорода, углекислого газа, азота (О<sub>2</sub>, СО<sub>2</sub>, N<sub>2</sub>). Для каждой категории продуктов должны соблюдаться свои пропорции их содержания<sup>[https://rteco.ru/analizatory-gazov/gazoanalizatory-dlya-kontrolya-upakovki-pishchevoj-produktsii 4]</sup>.

	Необходимость контроля газового состава упаковки заключается в том, чтобы обезопасить потребителя от возможного отравления за счет развития внутри упаковки анаэробных микроорганизмов, которое возникает за счет несоблюдения герметичности, а также нарушения газовой среды<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>.		Необходимость контроля газового состава упаковки заключается в том, чтобы обезопасить потребителя от возможного отравления за счет развития внутри упаковки анаэробных микроорганизмов, которое возникает за счет несоблюдения герметичности, а также нарушения газовой среды<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>.
Строка 44:		Строка 44:
	Газоанализаторы необходимы для контроля качества в процессе упаковки. Мониторинг можно сделать как непрерывный анализ в процессе упаковки или эпизодический отбор проб после процесса упаковки. При непрерывном анализе модуль газоанализатора интегрирован в систему смешивания газов. Газоанализатор контролирует правильный состав газовой смеси. Выборочное тестирование является частью системы контроля качества.		Газоанализаторы необходимы для контроля качества в процессе упаковки. Мониторинг можно сделать как непрерывный анализ в процессе упаковки или эпизодический отбор проб после процесса упаковки. При непрерывном анализе модуль газоанализатора интегрирован в систему смешивания газов. Газоанализатор контролирует правильный состав газовой смеси. Выборочное тестирование является частью системы контроля качества.

	Высококачественные газоанализаторы используют современные очень точные и быстрые датчики, требующие ~~маленький объем~~ газа. Поэтому они также подходят для упаковок с небольшим пространством и низким объемом газа внутри упаковки. Все данные регистрируются и могут быть заархивированы для полной документации для отдела контроля качества.		Высококачественные газоанализаторы используют современные очень точные и быстрые датчики, требующие маленького объема газа. Поэтому они также подходят для упаковок с небольшим пространством и низким объемом газа внутри упаковки. Все данные регистрируются и могут быть заархивированы для полной документации для отдела контроля качества.

	Газовый анализ для контроля состава модифицированной газовой атмосферы является неотъемлемой и важной частью всего процесса. Упаковка должна быть проверена на процентное соотношение газов в смеси и герметичность. Только с этим уровнем контроля можно быть уверенным, что все преимущества упаковок с модифицированной газовой средой будут достигнуты и клиент получит продукт высшего качества<sup>[https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/ 6]</sup>.		Газовый анализ для контроля состава модифицированной газовой атмосферы является неотъемлемой и важной частью всего процесса. Упаковка должна быть проверена на процентное соотношение газов в смеси и герметичность. Только с этим уровнем контроля можно быть уверенным, что все преимущества упаковок с модифицированной газовой средой будут достигнуты и клиент получит продукт высшего качества<sup>[https://gas-solutions.ru/articles/gazovye-tehnologii-dlya-upakovki-v-modificirovannoj-srede/ 6]</sup>.
Строка 56:		Строка 56:
	* «дыхание» клеток;		* «дыхание» клеток;
	* пищевой состав продукта;		* пищевой состав продукта;
	* t° хранения;		* температура хранения;
	* аспекты технологического цикла изготовления.		* аспекты технологического цикла изготовления.

	Для каждого вида продукции подбирается наилучший газовый состав. Одним из обязательных условий является то, чтобы продукт был свежим и с минимальным содержанием микроорганизмов. Помимо этого, на срок годности готового изделия влияют общегигиенические условия производственного процесса. Период реализации товара будет больше, при условии низкой концентрации бактерий при его упаковывании, иначе газ не окажет ~~консервирующее действие~~. Следовательно, если в продукции, (в мясоколбасных и сыромолочных изделиях) состав первоначальной патогенной микрофлоры даже незначительно превышен, невозможно обеспечить длительную сохранность и свежесть пищевого изделия, упакованного в МГС<sup>[https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php 7]</sup>.		Для каждого вида продукции подбирается наилучший газовый состав. Одним из обязательных условий является то, чтобы продукт был свежим и с минимальным содержанием микроорганизмов. Помимо этого, на срок годности готового изделия влияют общегигиенические условия производственного процесса. Период реализации товара будет больше при условии низкой концентрации бактерий при его упаковывании, иначе газ не окажет консервирующего действия. Следовательно, если в продукции (в мясоколбасных и сыромолочных изделиях) состав первоначальной патогенной микрофлоры даже незначительно превышен, невозможно обеспечить длительную сохранность и свежесть пищевого изделия, упакованного в МГС<sup>[https://www.eksis.ru/materials/articles/gazoanalizatory-modeley-mag-6-p-k-mag-6-p-t-so2-o2-primenenie-dlya-analiza-sostava-i-kachestva-mgs-u.php 7]</sup>.

	==== Принцип действии прибора ====		==== Принцип действии прибора ====
	Основан на зависимости теплопроводности анализируемой смеси от концентрации в ней ~~СО2~~, теплопроводность ~~которой~~ ниже других компонентов.		Основан на зависимости теплопроводности анализируемой смеси от концентрации в ней СО<sub>2</sub>, теплопроводность которого ниже других компонентов.

	Основу прибора составляет компенсационная сравнительная мостовая схема переменного тока из 3-х мостов: рабочего, сравнительного и компенсационного. Рабочий мост построен ~~подифференциальной~~ схеме. Его чувствительные элементы помещены в закрытые ампулы. Два элемента омываются анализируемым газом, два других – контрольным.		Основу прибора составляет компенсационная сравнительная мостовая схема переменного тока из 3-х мостов: рабочего, сравнительного и компенсационного. Рабочий мост построен по дифференциальной схеме. Его чувствительные элементы помещены в закрытые ампулы. Два элемента омываются анализируемым газом, два других – контрольным.

	Наличие кислорода в анализируемом газе приводит к его движению вдоль нагревательных элементов, что одновременно охлаждает резистор R1 и нагревает резистор R2, т.е. изменяет их сопротивления. Разность сопротивлений, функционально связанная с концентрацией кислорода, приводит к разбалансу моста, что приводит к изменению выходного напряжения, измеряемому вторичным прибором, градуированным в процентах концентрации<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.		Наличие кислорода в анализируемом газе приводит к его движению вдоль нагревательных элементов, что одновременно охлаждает резистор R1 и нагревает резистор R2, т.е. изменяет их сопротивления. Разность сопротивлений, функционально связанная с концентрацией кислорода, приводит к разбалансу моста, что приводит к изменению выходного напряжения, измеряемому вторичным прибором, градуированным в процентах концентрации<sup>[https://principraboty.ru/princip-raboty-gazoanalizatora/ 1]</sup>.
Строка 73:		Строка 73:
	Для регулярного и точного контроля газовой смеси упаковок используются газоанализаторы для измерения и индикации концентраций<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>:		Для регулярного и точного контроля газовой смеси упаковок используются газоанализаторы для измерения и индикации концентраций<sup>[https://novapribor.ru/reviews/podbor-gazoanalizatora-po-sferam-primeneniya/gazoanalizatory_dlya_kontrolya_sostava_gazovoy_sredy_upakovok/ 3]</sup>:

	* кислорода: подавляет рост и развитие микроорганизмов, помогая сохранить первоначальный вид сырых мясных, рыбных продуктов, а также свежесть ~~фруктам~~ и ~~овощам~~. Кислород важен в борьбе с плесенью, грибками, бактериями;		* кислорода: подавляет рост и развитие микроорганизмов, помогая сохранить первоначальный вид сырых мясных, рыбных продуктов, а также свежесть фруктов и овощей. Кислород важен в борьбе с плесенью, грибками, бактериями;

	* углекислого газа: сохраняет естественный запах продуктов, подавляя активность бактерий и плесени. Часто применяется для длительного хранения круп, мясных и рыбных продуктов, сыров, соков, сухих полуфабрикатов, мучных изделий;		* углекислого газа: сохраняет естественный запах продуктов, подавляя активность бактерий и плесени. Часто применяется для длительного хранения круп, мясных и рыбных продуктов, сыров, соков, сухих полуфабрикатов, мучных изделий;