Герефордская порода коров - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»

2022-07-25T08:06:39Z

Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 11:06, 25 июля 2022
Строка 43:		Строка 43:
	Скот хорошо откармливается и нагуливается. Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%. [[Мясо]] нежное, сочное, высококалорийное. Этот продукт хорошо известен как «мраморная [[говядина]]» благодаря визуальному сходству мясного среза с видом полированного мрамора. Эффект получается из-за множества тонких прослоек жира между мышцами, равномерно расположенных по всей толще куска. Блюда из такого [[Мясо\|мяса]] после кулинарной обработки получаются сочными и мягкими<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>. Мясо животных герефордской породы, наряду с мясом [[Абердин-ангусская порода коров\|абердин-ангусов]], считается наилучшим для приготовления стейков<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3]</sup>.		Скот хорошо откармливается и нагуливается. Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%. [[Мясо]] нежное, сочное, высококалорийное. Этот продукт хорошо известен как «мраморная [[говядина]]» благодаря визуальному сходству мясного среза с видом полированного мрамора. Эффект получается из-за множества тонких прослоек жира между мышцами, равномерно расположенных по всей толще куска. Блюда из такого [[Мясо\|мяса]] после кулинарной обработки получаются сочными и мягкими<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>. Мясо животных герефордской породы, наряду с мясом [[Абердин-ангусская порода коров\|абердин-ангусов]], считается наилучшим для приготовления стейков<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3]</sup>.

	===Источники===		== Источники ==

	# [https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html Агро ХХI]		# [https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html Агро ХХI]

Tim1mike: Замена текста — « мясом» на « мясом»

2022-07-18T16:51:17Z

Замена текста — « мясом» на « мясом»

← Предыдущая версия		Версия от 19:51, 18 июля 2022
Строка 41:		Строка 41:
	===Использование породы в мясной промышленности===		===Использование породы в мясной промышленности===

	Скот хорошо откармливается и нагуливается. Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%. [[Мясо]] нежное, сочное, высококалорийное. Этот продукт хорошо известен как «мраморная [[говядина]]» благодаря визуальному сходству мясного среза с видом полированного мрамора. Эффект получается из-за множества тонких прослоек жира между мышцами, равномерно расположенных по всей толще куска. Блюда из такого [[Мясо\|мяса]] после кулинарной обработки получаются сочными и мягкими<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>. Мясо животных герефордской породы, наряду с ~~[[Мясо\|~~мясом]] [[Абердин-ангусская порода коров\|абердин-ангусов]], считается наилучшим для приготовления стейков<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3]</sup>.		Скот хорошо откармливается и нагуливается. Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%. [[Мясо]] нежное, сочное, высококалорийное. Этот продукт хорошо известен как «мраморная [[говядина]]» благодаря визуальному сходству мясного среза с видом полированного мрамора. Эффект получается из-за множества тонких прослоек жира между мышцами, равномерно расположенных по всей толще куска. Блюда из такого [[Мясо\|мяса]] после кулинарной обработки получаются сочными и мягкими<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>. Мясо животных герефордской породы, наряду с мясом [[Абердин-ангусская порода коров\|абердин-ангусов]], считается наилучшим для приготовления стейков<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3]</sup>.

	===Источники===		===Источники===

Tim1mike: Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==»

2022-06-23T21:56:40Z

Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:56, 24 июня 2022
Строка 10:		Строка 10:
	'''Герефордская''' – это порода [[Крупный рогатый скот\|крупного рогатого скота]] мясного направления.		'''Герефордская''' – это порода [[Крупный рогатый скот\|крупного рогатого скота]] мясного направления.

	===Общие сведения===		== Общие сведения ==

	Скот породы Герефорд темно-красной масти. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, с сильно выступающим подгрудком. Грудь широкая и глубокая. Поясница и спина короткие, широкие. Шея короткая. Холка, спина и таз широкие. Ноги крепкие и плотные. Носовое зеркало розовое. Рога небольшие, толстые. Кожа эластичная, тонкая, покрыта нежным волосом.		Скот породы Герефорд темно-красной масти. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, с сильно выступающим подгрудком. Грудь широкая и глубокая. Поясница и спина короткие, широкие. Шея короткая. Холка, спина и таз широкие. Ноги крепкие и плотные. Носовое зеркало розовое. Рога небольшие, толстые. Кожа эластичная, тонкая, покрыта нежным волосом.

Redactor в 06:29, 15 ноября 2021

2021-11-15T06:29:03Z

← Предыдущая версия		Версия от 09:29, 15 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Герефордская ~~порода коров~~''' – это порода крупного рогатого скота мясного направления.		{{Infobox Породы животных
			\|Название = Герефордская порода коров
			\|Image = Герефордская порода коров.jpg
			\|Тип = Породы коров
			\|Год выведения = конец XVIII – начало XIX века
			\|Регион происхождения = {{Флаг Великобритании}} Великобритания, графство Херефордшир
			\|Направление разведения = мясное
			\|Селекционер = Хьюер и Бенджамин Томкинс
			}}
			'''Герефордская''' – это порода [[Крупный рогатый скот\|крупного рогатого скота]] мясного направления.

	===Общие сведения===		===Общие сведения===
Строка 7:		Строка 16:
	Промеры: высота в холке 124-130 см, косая длина туловища 152-158 см, глубина груди 68-72 см, ширина груди 48-50 см, обхват груди 197 см.		Промеры: высота в холке 124-130 см, косая длина туловища 152-158 см, глубина груди 68-72 см, ширина груди 48-50 см, обхват груди 197 см.

	Живая масса коров 550-650 кг, быков 850-1000 кг. Среднегодовой удой составляет 1 000-1 200 кг. Жирность молока 3,9-4%. При рождении телки весят 25-28 кг, бычки 28-34 кг. При интенсивном выращивании бычки к году достигают массы 400 кг<sup>[https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html 1]</sup>.		Живая масса [[Корова\|коров]] 550-650 кг, [[Бык\|быков]] 850-1000 кг. Среднегодовой удой составляет 1 000-1 200 кг. Жирность молока 3,9-4%. При рождении [[Теленок\|телки]] весят 25-28 кг, бычки 28-34 кг. При интенсивном выращивании бычки к году достигают массы 400 кг<sup>[https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html 1]</sup>.

	===Происхождение породы===		===Происхождение породы===
Строка 19:		Строка 28:
	В 1889 году в Айове в результате случайной мутации появились безрогие герефорды, которых стали разводить отдельно, в результате чего получили комолую разновидность породы. А в 1910 году даже была основана Американская Ассоциация Комолых Герефордов. Эти животные приобретают всё большую популярность в среде фермеров. В наши дни герефордская порода самая многочисленная, в мире насчитывается около 200 миллионов голов герефордов<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>.		В 1889 году в Айове в результате случайной мутации появились безрогие герефорды, которых стали разводить отдельно, в результате чего получили комолую разновидность породы. А в 1910 году даже была основана Американская Ассоциация Комолых Герефордов. Эти животные приобретают всё большую популярность в среде фермеров. В наши дни герефордская порода самая многочисленная, в мире насчитывается около 200 миллионов голов герефордов<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>.

	В СССР завозили с 1928. Использовали для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Путем поглощения герефордами казахского и калмыцкого скота до III-IV поколения выведена казахская белоголовая порода скота, которая фактически является зональным типом герефордской породы, поскольку при ее разведении постоянно используются герефордские быки-производители.		В СССР завозили с 1928. Использовали для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Путем поглощения герефордами казахского и калмыцкого скота до III-IV поколения выведена [[Казахская белоголовая порода коров\|казахская белоголовая порода]] скота, которая фактически является зональным типом герефордской породы, поскольку при ее разведении постоянно используются герефордские [[Бык-осеменитель\|быки-производители]].

	В 1970-80 годы в Сибири учеными ГНУ СибНИПТИЖ создана мощная популяция герефордов сибирской селекции, которая включает в себя следующие селекционные достижения:		В 1970-80 годы в Сибири учеными ГНУ СибНИПТИЖ создана мощная популяция герефордов сибирской селекции, которая включает в себя следующие селекционные достижения:
Строка 32:		Строка 41:
	===Использование породы в мясной промышленности===		===Использование породы в мясной промышленности===

	Скот хорошо откармливается и нагуливается. Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%. Мясо нежное, сочное, высококалорийное. Этот продукт хорошо известен как «мраморная ~~говядина»~~ благодаря визуальному сходству мясного среза с видом полированного мрамора. Эффект получается из-за множества тонких прослоек жира между мышцами, равномерно расположенных по всей толще куска. Блюда из такого мяса после кулинарной обработки получаются сочными и мягкими<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>. Мясо животных герефордской породы, наряду с мясом абердин-ангусов, считается наилучшим для приготовления стейков<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3]</sup>.		Скот хорошо откармливается и нагуливается. Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%. [[Мясо]] нежное, сочное, высококалорийное. Этот продукт хорошо известен как «мраморная [[говядина]]» благодаря визуальному сходству мясного среза с видом полированного мрамора. Эффект получается из-за множества тонких прослоек жира между мышцами, равномерно расположенных по всей толще куска. Блюда из такого [[Мясо\|мяса]] после кулинарной обработки получаются сочными и мягкими<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>. Мясо животных герефордской породы, наряду с [[Мясо\|мясом]] [[Абердин-ангусская порода коров\|абердин-ангусов]], считается наилучшим для приготовления стейков<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3]</sup>.

	===Источники===		===Источники===

	#https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html		# [https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html Агро ХХI]
	#https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/		# [https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ Агростори]
	#https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2)		# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) Википедия]
	[[Категория:Породы коров]]		[[Категория:Породы коров]]

Liliya в 16:29, 4 февраля 2021

2021-02-04T16:29:22Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:29, 4 февраля 2021
Строка 40:		Строка 40:
	#https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2)		#https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2)
	[[Категория:Породы коров]]		[[Категория:Породы коров]]
	~~[[Категория:Породы убойного скота и домашней птицы]]~~

Redactor в 14:50, 6 ноября 2020

2020-11-06T14:50:42Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:50, 6 ноября 2020
Строка 5:		Строка 5:
	Скот породы Герефорд темно-красной масти. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, с сильно выступающим подгрудком. Грудь широкая и глубокая. Поясница и спина короткие, широкие. Шея короткая. Холка, спина и таз широкие. Ноги крепкие и плотные. Носовое зеркало розовое. Рога небольшие, толстые. Кожа эластичная, тонкая, покрыта нежным волосом.		Скот породы Герефорд темно-красной масти. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, с сильно выступающим подгрудком. Грудь широкая и глубокая. Поясница и спина короткие, широкие. Шея короткая. Холка, спина и таз широкие. Ноги крепкие и плотные. Носовое зеркало розовое. Рога небольшие, толстые. Кожа эластичная, тонкая, покрыта нежным волосом.

	Промеры: высота в холке 124-130 см, косая длина туловища 152-158 см, глубина груди 68 -~~72см~~, ширина груди 48-50 см, обхват груди 197 см.		Промеры: высота в холке 124-130 см, косая длина туловища 152-158 см, глубина груди 68-72 см, ширина груди 48-50 см, обхват груди 197 см.

	Живая масса коров 550-650 кг, ~~масса~~ быков 850-1000 кг. Среднегодовой удой составляет ~~1000~~-~~1200~~ кг. Жирность молока 3,9-4%. При рождении телки весят 25-28 кг, бычки 28-34 кг. При интенсивном выращивании бычки к году достигают массы 400 кг<sup>[https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html 1]</sup>.		Живая масса коров 550-650 кг, быков 850-1000 кг. Среднегодовой удой составляет 1 000-1 200 кг. Жирность молока 3,9-4%. При рождении телки весят 25-28 кг, бычки 28-34 кг. При интенсивном выращивании бычки к году достигают массы 400 кг<sup>[https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html 1]</sup>.

	===Происхождение породы===		===Происхождение породы===
Строка 17:		Строка 17:
	В 1846 году учредили племенную книгу герефордов. Животные легко акклиматизировались за пределами своей родины и, показав хорошую продуктивность, завоевали симпатии многих фермеров по всему миру.		В 1846 году учредили племенную книгу герефордов. Животные легко акклиматизировались за пределами своей родины и, показав хорошую продуктивность, завоевали симпатии многих фермеров по всему миру.

	В 1889 году, в Айове, в результате случайной мутации появились безрогие герефорды, которых стали разводить отдельно, в результате чего получили комолую разновидность породы. А в 1910 году даже была основана Американская Ассоциация Комолых Герефордов. Эти животные приобретают всё большую популярность в среде фермеров. В наши дни герефордская порода самая многочисленная, в мире насчитывается около 200 миллионов голов герефордов<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>.		В 1889 году в Айове в результате случайной мутации появились безрогие герефорды, которых стали разводить отдельно, в результате чего получили комолую разновидность породы. А в 1910 году даже была основана Американская Ассоциация Комолых Герефордов. Эти животные приобретают всё большую популярность в среде фермеров. В наши дни герефордская порода самая многочисленная, в мире насчитывается около 200 миллионов голов герефордов<sup>[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]</sup>.

	В СССР ~~завозят~~ с 1928. ~~Используют~~ для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Путем поглощения герефордами казахского и калмыцкого скота до ~~III—IV~~ поколения выведена казахская белоголовая порода скота, которая фактически является зональным типом герефордской породы, поскольку при ее разведении постоянно используются герефордские быки-производители.		В СССР завозили с 1928. Использовали для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Путем поглощения герефордами казахского и калмыцкого скота до III-IV поколения выведена казахская белоголовая порода скота, которая фактически является зональным типом герефордской породы, поскольку при ее разведении постоянно используются герефордские быки-производители.

	В 1970-80 годы в Сибири учеными ГНУ СибНИПТИЖ создана мощная популяция герефордов сибирской селекции, которая включает в себя следующие селекционные достижения:		В 1970-80 годы в Сибири учеными ГНУ СибНИПТИЖ создана мощная популяция герефордов сибирской селекции, которая включает в себя следующие селекционные достижения:

Евгения: Новая страница: «'''Герефордская порода коров''' – это порода крупного рогатого скота мясного направления....»

2020-11-05T10:13:51Z

Новая страница: «'''Герефордская порода коров''' – это порода крупного рогатого скота мясного направления....»

Новая страница

'''Герефордская порода коров''' – это порода крупного рогатого скота мясного направления.

===Общие сведения===

Скот породы Герефорд темно-красной масти. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, с сильно выступающим подгрудком. Грудь широкая и глубокая. Поясница и спина короткие, широкие. Шея короткая. Холка, спина и таз широкие. Ноги крепкие и плотные. Носовое зеркало розовое. Рога небольшие, толстые. Кожа эластичная, тонкая, покрыта нежным волосом.

Промеры: высота в холке 124-130 см, косая длина туловища 152-158 см, глубина груди 68 -72см, ширина груди 48-50 см, обхват груди 197 см.

Живая масса коров 550-650 кг, масса быков 850-1000 кг. Среднегодовой удой составляет 1000-1200 кг. Жирность молока 3,9-4%. При рождении телки весят 25-28 кг, бычки 28-34 кг. При интенсивном выращивании бычки к году достигают массы 400 кг[https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html 1].

===Происхождение породы===

Своим происхождением герефордский скот обязан местному поголовью очень крупных животных, которых в графстве Херефордшир и прилегающих землях разводили английские крестьяне. Порода формировалась методом народной селекции на протяжении достаточно продолжительного периода. В результате чисто практического подхода были созданы очень неприхотливые и выносливые животные.

Долгое время быки-герефорды использовались преимущественно в качестве рабочего скота, а коров содержали для получения молока. В те времена герефорды представляли собой универсальную породу. Позже, в конце ХVIII – начале XIX века, братья Хьюер и Бенджамин Томкинс занялись породой более целенаправленно. Они закрепили однородный тип масти и сделали молодняк более скороспелым. В 1817 году герефордский скот попал в США и Канаду, где его стали разводить как мясной, одновременно продолжая совершенствовать породу в этом направлении.

В 1846 году учредили племенную книгу герефордов. Животные легко акклиматизировались за пределами своей родины и, показав хорошую продуктивность, завоевали симпатии многих фермеров по всему миру.

В 1889 году, в Айове, в результате случайной мутации появились безрогие герефорды, которых стали разводить отдельно, в результате чего получили комолую разновидность породы. А в 1910 году даже была основана Американская Ассоциация Комолых Герефордов. Эти животные приобретают всё большую популярность в среде фермеров. В наши дни герефордская порода самая многочисленная, в мире насчитывается около 200 миллионов голов герефордов[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2].

В СССР завозят с 1928. Используют для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Путем поглощения герефордами казахского и калмыцкого скота до III—IV поколения выведена казахская белоголовая порода скота, которая фактически является зональным типом герефордской породы, поскольку при ее разведении постоянно используются герефордские быки-производители.

В 1970-80 годы в Сибири учеными ГНУ СибНИПТИЖ создана мощная популяция герефордов сибирской селекции, которая включает в себя следующие селекционные достижения:
*заводские линии Маер-Верна 88480, Шалуна Д-50, Ярлыка 413 (АлтайНИПТИЖ);
*заводской тип «Сонский»;
*тип «Садовский».

В России герефордскую породу разводят в Башкирии, Новосибирской, Омской, Томской, Оренбургской, Челябинской, Калужской, Сахалинской, Свердловской, Ростовской, Саратовской, Кировской областях, Ставропольском, Забайкальском, Алтайском, Красноярском краях.

Ведущей научно-исследовательской организацией, работающей с герефордской породой на территории России по числу селекционных достижений является ГНУ СибНИИЖ (СибНИПТИЖ) СО РАСХН. Также одну из ведущих позиций в области развития мясного скотоводства занимает ГНУ ВНИИМС[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3].

===Использование породы в мясной промышленности===

Скот хорошо откармливается и нагуливается. Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%. Мясо нежное, сочное, высококалорийное. Этот продукт хорошо известен как «мраморная говядина» благодаря визуальному сходству мясного среза с видом полированного мрамора. Эффект получается из-за множества тонких прослоек жира между мышцами, равномерно расположенных по всей толще куска. Блюда из такого мяса после кулинарной обработки получаются сочными и мягкими[https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/ 2]. Мясо животных герефордской породы, наряду с мясом абердин-ангусов, считается наилучшим для приготовления стейков[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 3].

===Источники===

#https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/krupnyi-rogatyi-skot/mjasnye-porody-korov/gerefordskaja-poroda-korov.html
#https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/gerefordskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota/
#https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2)
[[Категория:Породы коров]]
[[Категория:Породы убойного скота и домашней птицы]]