Горчица - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-26T02:21:10Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 05:21, 26 июля 2022
Строка 33:		Строка 33:
	* нормализует давление;		* нормализует давление;
	* помогает в борьбе с избыточным [https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ весом<sup>2</sup>].		* помогает в борьбе с избыточным [https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ весом<sup>2</sup>].
	=== Источники ===		== Источники ==
	#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) ru.wikipedia.org]		#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) ru.wikipedia.org]
	#[https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ bonduelle.ru]		#[https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ bonduelle.ru]
	#[https://lavka-speciy.com.ua/gorchitsa-belaya-zerno.html lavka-speciy.com.ua]		#[https://lavka-speciy.com.ua/gorchitsa-belaya-zerno.html lavka-speciy.com.ua]
	[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]		[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-20T21:17:27Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 00:17, 21 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''[[Горчица]]''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).		'''[[Горчица]]''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-17T15:03:21Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 18:03, 17 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Горчица		\|Наименование = Горчица
	\|Image = Mustard yellow.jpg		\|Image = Mustard yellow.jpg
	\|~~тип~~ = Специи для сырокопченых колбас		\|Тип = Специи для сырокопченых колбас
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = используют к холодным [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясным блюдам]], с [[Сосиски\|сосисками]] и [[Колбаса (колбаска) мажущейся консистенции\|колбасками]], добавляют в [[Маринад\|маринады]], смазывают поверхность [[Мясо\|мяса]] или [[Тушка\|птицы]] перед запеканием, готовят [[Ветчина\|ветчину]] и ростбиф		\|Назначение = используют к холодным [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясным блюдам]], с [[Сосиски\|сосисками]] и [[Колбаса (колбаска) мажущейся консистенции\|колбасками]], добавляют в [[Маринад\|маринады]], смазывают поверхность [[Мясо\|мяса]] или [[Тушка\|птицы]] перед запеканием, готовят [[Ветчина\|ветчину]] и ростбиф

Irasvoevolnaya в 22:13, 30 января 2022

2022-01-30T22:13:10Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:13, 31 января 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Mustard yellow.jpg\|~~мини~~\|[[~~Горчица~~]] (~~Лавка специй~~) ~~<sup>~~[~~https://lavka-speciy.com.ua/gorchitsa-belaya-zerno.html~~]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Горчица
			\|Image = Mustard yellow.jpg
			\|тип = Специи для сырокопченых колбас
			\|Производитель =
			\|Назначение = используют к холодным [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясным блюдам]], с [[Сосиски\|сосисками]] и [[Колбаса (колбаска) мажущейся консистенции\|колбасками]], добавляют в [[Маринад\|маринады]], смазывают поверхность [[Мясо\|мяса]] или [[Тушка\|птицы]] перед запеканием, готовят [[Ветчина\|ветчину]] и ростбиф
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	'''[[Горчица]]''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).		'''[[Горчица]]''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).
			== Общие сведения ==
			Для приготовления приправы целые, размолотые, истолченные или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов.

	~~== Общие сведения ==~~		Приправа может иметь цвет от бледно-желтого до интенсивного оливково-желтого и желто-коричневого, вкус варьируется от сладкого до пряного.
	Для приготовления приправы целые, размолотые, истолченные или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов. Приправа может иметь цвет от бледно-желтого до интенсивного оливково-желтого и желто-коричневого, вкус варьируется от сладкого до пряного. Благодаря антибактериальным свойствам горчица не поражается плесенью или бактериями и не испортится никогда, однако может высохнуть, потемнеть и потерять [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) аромат<sup>1</sup>].
			Благодаря антибактериальным свойствам горчица не поражается плесенью или бактериями и не испортится никогда, однако может высохнуть, потемнеть и потерять [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) аромат<sup>1</sup>].

	=== Полезные свойства горчицы ===		=== Полезные свойства горчицы ===
Строка 12:		Строка 33:
	* нормализует давление;		* нормализует давление;
	* помогает в борьбе с избыточным [https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ весом<sup>2</sup>].		* помогает в борьбе с избыточным [https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ весом<sup>2</sup>].

	~~=== Использование горчицы в производстве мясных и колбасных продуктов ===~~
	Горчицу используют в качестве приправы и ароматизатора к холодным мясным блюдам, при приготовлении блюд с сосисками и колбасками. Зерна и порошок горчицы добавляют в маринады в качестве консерванта. Горчицей смазывают поверхность мяса или птицы перед запеканием. С целыми зернами коричневой горчицы готовят ветчину и [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) ростбиф<sup>1</sup>].

	=== Источники ===		=== Источники ===
	https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)		#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) ru.wikipedia.org]
			#[https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ bonduelle.ru]
	https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/		#[https://lavka-speciy.com.ua/gorchitsa-belaya-zerno.html lavka-speciy.com.ua]
	[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]		[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-30T14:48:27Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 17:48, 30 ноября 2021
Строка 2:		Строка 2:
	'''[[Горчица]]''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).		'''[[Горчица]]''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Для приготовления приправы целые, размолотые, истолченные или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов. Приправа может иметь цвет от бледно-желтого до интенсивного оливково-желтого и желто-коричневого, вкус варьируется от сладкого до пряного. Благодаря антибактериальным свойствам горчица не поражается плесенью или бактериями и не испортится никогда, однако может высохнуть, потемнеть и потерять [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) аромат<sup>1</sup>].		Для приготовления приправы целые, размолотые, истолченные или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов. Приправа может иметь цвет от бледно-желтого до интенсивного оливково-желтого и желто-коричневого, вкус варьируется от сладкого до пряного. Благодаря антибактериальным свойствам горчица не поражается плесенью или бактериями и не испортится никогда, однако может высохнуть, потемнеть и потерять [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) аромат<sup>1</sup>].

Liliya: Замена текста — «Горчица» на «Горчица»

2021-03-02T10:45:34Z

Замена текста — «Горчица» на «Горчица»

← Предыдущая версия		Версия от 13:45, 2 марта 2021
Строка 1:		Строка 1:
	[[Файл:Mustard yellow.jpg\|мини\|Горчица (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/gorchitsa-belaya-zerno.html]</sup>]]		[[Файл:Mustard yellow.jpg\|мини\|[[Горчица]] (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/gorchitsa-belaya-zerno.html]</sup>]]
	'''Горчица''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).		'''[[Горчица]]''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===

Liliya в 17:45, 1 февраля 2021

2021-02-01T17:45:31Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:45, 1 февраля 2021
Строка 20:		Строка 20:

	https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/		https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/
	~~[[Категория:Специи]]~~		[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]
	[[Категория:Специи для ~~сырокопченой колбасы~~]]

Irasvoevolnaya в 18:55, 12 ноября 2020

2020-11-12T18:55:45Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:55, 12 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Mustard yellow.jpg\|мини\|Горчица (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/gorchitsa-belaya-zerno.html]</sup>]]
	'''Горчица''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).		'''Горчица''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).

Marbikk: Новая страница: «'''Горчица''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (B...»

2020-10-28T10:06:12Z

Новая страница: «'''Горчица''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (B...»

Новая страница

'''Горчица''' – это приправа из семян растения горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).

=== Общие сведения ===
Для приготовления приправы целые, размолотые, истолченные или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов. Приправа может иметь цвет от бледно-желтого до интенсивного оливково-желтого и желто-коричневого, вкус варьируется от сладкого до пряного. Благодаря антибактериальным свойствам горчица не поражается плесенью или бактериями и не испортится никогда, однако может высохнуть, потемнеть и потерять [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) аромат1].

=== Полезные свойства горчицы ===

* разгоняет метаболизм;
* укрепляет иммунитет;
* улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
* нормализует давление;
* помогает в борьбе с избыточным [https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/ весом2].

=== Использование горчицы в производстве мясных и колбасных продуктов ===
Горчицу используют в качестве приправы и ароматизатора к холодным мясным блюдам, при приготовлении блюд с сосисками и колбасками. Зерна и порошок горчицы добавляют в маринады в качестве консерванта. Горчицей смазывают поверхность мяса или птицы перед запеканием. С целыми зернами коричневой горчицы готовят ветчину и [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) ростбиф1].

=== Источники ===
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)

https://bonduelle.ru/blog/istorii/gorchitsa-polza-i-vred-retsepty-i-primenenie/
[[Категория:Специи]]
[[Категория:Специи для сырокопченой колбасы]]