Грудинка Аппетитная - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-26T02:27:43Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 05:27, 26 июля 2022
Строка 30:		Строка 30:
	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Для изготовления копчено-вареной грудинки используется [[Грудинка без кости\|грудинно-реберная часть свиной туши]], с толщиной сала до 1 см. [[Охлажденное мясо]] заливают [[Рассол\|рассолом]] на 15-20 суток, держат при температуре 2-4 °С. После этого грудинку выдерживают в подвешенном состоянии в течение суток, затем [[Запекание\|коптят]] 2-3 часа при температуре 30-35 °С. После копчения [[Варка\|варят]] в воде или на пару в течение 45-60 минут.[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 4]		Для изготовления копчено-вареной грудинки используется [[Грудинка без кости\|грудинно-реберная часть свиной туши]], с толщиной сала до 1 см. [[Охлажденное мясо]] заливают [[Рассол\|рассолом]] на 15-20 суток, держат при температуре 2-4 °С. После этого грудинку выдерживают в подвешенном состоянии в течение суток, затем [[Запекание\|коптят]] 2-3 часа при температуре 30-35 °С. После копчения [[Варка\|варят]] в воде или на пару в течение 45-60 минут.[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 4]
	=== Источники ===		== Источники ==
	# [https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ homebrewheaven.com]		# [https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ homebrewheaven.com]
	# [https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ www.patee.ru]		# [https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ www.patee.ru]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-20T21:18:24Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 00:18, 21 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения = от 0°C до +8°С - 5 суток		\|Срок хранения = от 0°C до +8°С - 5 суток
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Грудинка Аппетитная''' относится к [[Мясной продукт\|копчено-вареным деликатесам]] из [[Свинина (термин)\|свинины]], готовится из [[Грудинка без кости\|грудореберной части]] нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>		'''Грудинка Аппетитная''' относится к [[Мясной продукт\|копчено-вареным деликатесам]] из [[Свинина (термин)\|свинины]], готовится из [[Грудинка без кости\|грудореберной части]] нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-17T15:04:11Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 18:04, 17 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Грудинка Аппетитная		\|Наименование = Грудинка Аппетитная
	\|Image = Грудинка Аппетитная.png		\|Image = Грудинка Аппетитная.png
	\|~~тип~~ = Копчено-вареные мясные продукты		\|Тип = Копчено-вареные мясные продукты
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =

Irasvoevolnaya в 22:23, 4 февраля 2022

2022-02-04T22:23:38Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:23, 5 февраля 2022
Строка 18:		Строка 18:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>		'''Грудинка Аппетитная''' относится к [[Мясной продукт\|копчено-вареным деликатесам]] из [[Свинина (термин)\|свинины]], готовится из [[Грудинка без кости\|грудореберной части]] нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>

	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Грудинка Аппетитная – обработанная мякоть свинины, которая после посола и копчения может употребляться, как самостоятельный продукт. Химический состав характеризуется повышенным содержанием:		Грудинка Аппетитная – обработанная [[Бескостное мясо\|мякоть]] [[Свинина (термин)\|свинины]], которая после [[Посол мяса\|посола]] и [[Термическая обработка\|копчения]] может употребляться, как самостоятельный продукт. Химический состав характеризуется повышенным содержанием:

	* белков;		* белков;
	* жиров;		* жиров;
Строка 31:		Строка 29:
	При выборе грудинки Аппетитной важно учитывать цвет мякоти, он должен быть умеренно красного цвета, слишком светлый оттенок говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.[https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ 2]		При выборе грудинки Аппетитной важно учитывать цвет мякоти, он должен быть умеренно красного цвета, слишком светлый оттенок говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.[https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ 2]
	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Для изготовления копчено-вареной грудинки используется грудинно-реберная часть свиной туши, с толщиной сала до 1 см. Охлажденное мясо заливают рассолом на 15-20 суток, держат при температуре 2-4 °С. После этого грудинку выдерживают в подвешенном состоянии в течение суток, затем коптят 2-3 часа при температуре 30-35 °С. После копчения варят в воде или на пару в течение 45-60 минут.[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 4]		Для изготовления копчено-вареной грудинки используется [[Грудинка без кости\|грудинно-реберная часть свиной туши]], с толщиной сала до 1 см. [[Охлажденное мясо]] заливают [[Рассол\|рассолом]] на 15-20 суток, держат при температуре 2-4 °С. После этого грудинку выдерживают в подвешенном состоянии в течение суток, затем [[Запекание\|коптят]] 2-3 часа при температуре 30-35 °С. После копчения [[Варка\|варят]] в воде или на пару в течение 45-60 минут.[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 4]
	=== Источники ===		=== Источники ===
	# [https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ homebrewheaven.com]		# [https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ homebrewheaven.com]

Irasvoevolnaya в 17:05, 4 февраля 2022

2022-02-04T17:05:48Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:05, 4 февраля 2022
Строка 14:		Строка 14:
	\|Вес =		\|Вес =
	\|Упаковка =		\|Упаковка =
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения = от 0°C до +8°С - 5 суток
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|сайт =		\|сайт =
	}}~~[[Файл:\|мини\|Грудинка Аппетитная (Мясоперерабатывающее производство "Глобус") <sup></sup>]]~~		}}
	Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>		Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>

Строка 30:		Строка 30:

	При выборе грудинки Аппетитной важно учитывать цвет мякоти, он должен быть умеренно красного цвета, слишком светлый оттенок говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.[https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ 2]		При выборе грудинки Аппетитной важно учитывать цвет мякоти, он должен быть умеренно красного цвета, слишком светлый оттенок говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.[https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ 2]

	Хранить продукт нужно в холоде, до 8°С, но не больше 5 дней. В упаковке грудинка будет оставаться годной к употреблению 4 дня.[https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki 3]

	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Для изготовления копчено-вареной грудинки используется грудинно-реберная часть свиной туши, с толщиной сала до 1 см. Охлажденное мясо заливают рассолом на 15-20 суток, держат при температуре 2-4 °С. После этого грудинку выдерживают в подвешенном состоянии в течение суток, затем коптят 2-3 часа при температуре 30-35 °С. После копчения варят в воде или на пару в течение 45-60 минут.[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 4]		Для изготовления копчено-вареной грудинки используется грудинно-реберная часть свиной туши, с толщиной сала до 1 см. Охлажденное мясо заливают рассолом на 15-20 суток, держат при температуре 2-4 °С. После этого грудинку выдерживают в подвешенном состоянии в течение суток, затем коптят 2-3 часа при температуре 30-35 °С. После копчения варят в воде или на пару в течение 45-60 минут.[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 4]
Строка 40:		Строка 37:
	# [https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki studwood.ru]		# [https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki studwood.ru]
	# [https://poisk-ru.ru/s12754t17.html poisk-ru.ru]		# [https://poisk-ru.ru/s12754t17.html poisk-ru.ru]
	# [http://xn---56-9cdjc7cyamajjze.xn--p1ai/mpp/produkciya/delikatesy/grudinka-appetitnaya#group]		# [http://xn---56-9cdjc7cyamajjze.xn--p1ai/mpp/produkciya/delikatesy/grudinka-appetitnaya#group глобус-групп56.рф]
	[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]		[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]

Irasvoevolnaya в 16:33, 4 февраля 2022

2022-02-04T16:33:33Z

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Грудинка Аппетитная.png|мини|Грудинка Аппетитная (Мясоперерабатывающее производство "Глобус") <sup>[http://xn---56-9cdjc7cyamajjze.xn--p1ai/mpp/produkciya/delikatesy/grudinka-appetitnaya#group]</sup>]]
+{{Infobox Продукция
 Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>
@@ Строка 10: / Строка 28: @@
 * витаминов B<sub>3</sub>, B<sub>9</sub>, B<sub>12</sub>, C, E;
 * минеральных веществ.
 При выборе грудинки Аппетитной важно учитывать цвет мякоти, он должен быть умеренно красного цвета, слишком светлый оттенок говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.[https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ 2]
@@ Строка 19: / Строка 35: @@
 === Способ производства ===
 Для изготовления копчено-вареной грудинки используется грудинно-реберная часть свиной туши, с толщиной сала до 1 см. Охлажденное мясо заливают рассолом на 15-20 суток, держат при температуре 2-4 °С. После этого грудинку выдерживают в подвешенном состоянии в течение суток, затем коптят 2-3 часа при температуре 30-35 °С. После копчения варят в воде или на пару в течение 45-60 минут.[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 4]
 === Источники ===
+# [https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ homebrewheaven.com]
-# https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/
+# [https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ www.patee.ru]
-# https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/
+# [https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki studwood.ru]
-# https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki
+# [https://poisk-ru.ru/s12754t17.html poisk-ru.ru]
-# https://poisk-ru.ru/s12754t17.html
+# [http://xn---56-9cdjc7cyamajjze.xn--p1ai/mpp/produkciya/delikatesy/grudinka-appetitnaya#group]
 [[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-25T17:37:58Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 20:37, 25 ноября 2021
Строка 2:		Строка 2:
	Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>		Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Грудинка Аппетитная – обработанная мякоть свинины, которая после посола и копчения может употребляться, как самостоятельный продукт. Химический состав характеризуется повышенным содержанием:		Грудинка Аппетитная – обработанная мякоть свинины, которая после посола и копчения может употребляться, как самостоятельный продукт. Химический состав характеризуется повышенным содержанием:

Liliya в 13:32, 3 февраля 2021

2021-02-03T13:32:22Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:32, 3 февраля 2021
Строка 33:		Строка 33:
	# https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki		# https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki
	# https://poisk-ru.ru/s12754t17.html		# https://poisk-ru.ru/s12754t17.html
			[[Категория:Копчено-вареные мясные продукты]]

	[[Категория:~~Мясной продукт~~]]

Irasvoevolnaya в 12:25, 16 ноября 2020

2020-11-16T12:25:10Z

← Предыдущая версия		Версия от 15:25, 16 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Грудинка Аппетитная.png\|мини\|Грудинка Аппетитная (Мясоперерабатывающее производство "Глобус") <sup>[http://xn---56-9cdjc7cyamajjze.xn--p1ai/mpp/produkciya/delikatesy/grudinka-appetitnaya#group]</sup>]]
	Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>		Грудинка Аппетитная относится к копчено-вареным деликатесам из свинины, готовится из грудореберной части нежирных частей туш. Блюда на основе этого деликатеса есть в немецкой, польской, голландской, белорусской кухнях. Вкус и качество копченой грудинки зависит от правильности приготовления и используемой древесины.<sup>[https://homebrewheaven.com/kopchenye-delikatesy/ 1]</sup>

Redactor: /* Общие сведения */

2020-10-28T17:20:24Z

Общие сведения

← Предыдущая версия		Версия от 20:20, 28 октября 2020
Строка 7:		Строка 7:
	* жиров;		* жиров;
	* насыщенных жирных кислот;		* насыщенных жирных кислот;
	* витаминов B3, B9, ~~B12~~, C, E;		* витаминов B<sub>3</sub>, B<sub>9</sub>, B<sub>12</sub>, C, E;
	* минеральных веществ.		* минеральных веществ.

Строка 14:		Строка 14:
	При выборе грудинки Аппетитной важно учитывать цвет мякоти, он должен быть умеренно красного цвета, слишком светлый оттенок говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.[https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ 2]		При выборе грудинки Аппетитной важно учитывать цвет мякоти, он должен быть умеренно красного цвета, слишком светлый оттенок говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.[https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/pork-belly/ 2]

	Хранить продукт нужно в холоде, до ~~8 градусов по Цельсию~~, но не больше 5 дней. В упаковке грудинка будет оставаться годной к употреблению 4 дня.[https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki 3]		Хранить продукт нужно в холоде, до 8°С, но не больше 5 дней. В упаковке грудинка будет оставаться годной к употреблению 4 дня.[https://studwood.ru/1688430/tovarovedenie/hranenie_transportirovka_koreyki_grudinki 3]

	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===