Желтые тела свиные - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-26T10:18:44Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 13:18, 26 июля 2022
Строка 47:		Строка 47:
	Эндокринное сырье предназначено для производства медицинских, ветеринарных препаратов, ферментных препаратов, питательных сред медицинских препаратов и применяемое на предприятиях фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, здравоохранения, пищевой промышленности<sup>[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1]</sup>.		Эндокринное сырье предназначено для производства медицинских, ветеринарных препаратов, ферментных препаратов, питательных сред медицинских препаратов и применяемое на предприятиях фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, здравоохранения, пищевой промышленности<sup>[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1]</sup>.

	=== Источники ===		== Источники ==

	# https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/		# https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-25T10:04:30Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 13:04, 25 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Желтые тела свиные''' – это временные железы внутренней секреции, развивающиеся в яичнике животного из клеток фолликула после его разрыва и выхода яйцеклетки<sup>[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1]</sup>.		'''Желтые тела свиные''' – это временные железы внутренней секреции, развивающиеся в яичнике животного из клеток фолликула после его разрыва и выхода яйцеклетки<sup>[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1]</sup>.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Препараты из органов, тканей и желез, полученных от убойных животных, называют органопрепаратами<sup>[https://medinfo.live/veterinariya_727/endokrinnoe-syire.html 2]</sup>. По механизму действия, свойствам и лечебному эффекту сырье для получения органопрепаратов подразделяют на эндокринное, ферментное и специальное. Свиные желтые тела относятся к эндокринному сырью<sup>[https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=697535 3]</sup>.		Препараты из органов, тканей и желез, полученных от убойных животных, называют органопрепаратами<sup>[https://medinfo.live/veterinariya_727/endokrinnoe-syire.html 2]</sup>. По механизму действия, свойствам и лечебному эффекту сырье для получения органопрепаратов подразделяют на эндокринное, ферментное и специальное. Свиные желтые тела относятся к эндокринному сырью<sup>[https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=697535 3]</sup>.

Liliya в 13:49, 13 февраля 2021

2021-02-13T13:49:17Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:49, 13 февраля 2021
Строка 53:		Строка 53:
	# https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=697535		# https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=697535
	# https://www.sinref.ru/000_uchebniki/04200produkti/122_technolog_subproduktov/006.htm		# https://www.sinref.ru/000_uchebniki/04200produkti/122_technolog_subproduktov/006.htm
	# https://www.zoovet.ru/stati/slovar-veterinarnykh-terminov/zheltoe_telo/		# https://www.zoovet.ru/stati/slovar-veterinarnykh-terminov/zheltoe_telo/

	~~[[Категория:Сырье мясной промышленности для других отраслей]]~~
	[[Категория:Эндокринное сырье]]		[[Категория:Эндокринное сырье]]

Redactor: /* Срок годности сырья */

2020-10-28T06:08:36Z

Срок годности сырья

← Предыдущая версия		Версия от 09:08, 28 октября 2020
Строка 32:		Строка 32:

	==== Срок годности сырья ====		==== Срок годности сырья ====
	Рекомендуемый срок годности желтых тел свиней при температуре воздуха не выше ~~-20°С~~, относительной влажности воздуха от 95 % до 98 % с момента производства при соблюдении условий хранения – не более 6 месяцев<sup>[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1]</sup>.		Рекомендуемый срок годности желтых тел свиней при температуре воздуха не выше –20°С, относительной влажности воздуха от 95 % до 98 % с момента производства при соблюдении условий хранения – не более 6 месяцев<sup>[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1]</sup>.

	==== Критерии хранения сырья ====		==== Критерии хранения сырья ====

Eugene: создание страницы

2020-10-28T05:16:37Z

создание страницы

Новая страница

'''Желтые тела свиные''' – это временные железы внутренней секреции, развивающиеся в яичнике животного из клеток фолликула после его разрыва и выхода яйцеклетки[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1].

=== Общие сведения ===
Препараты из органов, тканей и желез, полученных от убойных животных, называют органопрепаратами[https://medinfo.live/veterinariya_727/endokrinnoe-syire.html 2]. По механизму действия, свойствам и лечебному эффекту сырье для получения органопрепаратов подразделяют на эндокринное, ферментное и специальное. Свиные желтые тела относятся к эндокринному сырью[https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=697535 3].

Эндокринное сырье – железы, которые продуцируют вырабатываемые ими вещества (инкреты) непосредственно в кровь и лимфу, а также железы с двойной секрецией, выполняющие внутрисекреторные и внешнесекреторные функции[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1].

Желтые тела яичников синтезируют женский гормон – прогестерон, влияющий на развитие беременности[https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=697535 3].

Желтое тело – образование, периодически возникающее в яичнике на месте лопнувшего фолликула (граафова пузырька). Образование имеет круглую или продолговатую форму; цвет образования у свиней – красновато-оранжевый и масса 0,2-2 г. На яичнике у свиней образуется 6-10 желтых тел[https://www.sinref.ru/000_uchebniki/04200produkti/122_technolog_subproduktov/006.htm 4].

Желтое тело вырабатывает следующие биологически активные вещества:

* стероиды (прогестерон, эстрогены, aндрогены);
* пептиды (окситоцин, релаксин);
* ингибин;
* цитокины;
* факторы роста[https://www.zoovet.ru/stati/slovar-veterinarnykh-terminov/zheltoe_telo/ 5].

==== Первичная обработка сырья ====
Технологический процесс первичной переработки эндокринного сырья включает извлечение, препарирование и консервирование[https://medinfo.live/veterinariya_727/endokrinnoe-syire.html 2].

Существует три способа консервирования эндокринно-ферментного сырья:

* замораживание;
* высушивание (для ферментного сырья);
* химические методы консервирования (этиловым спиртом, чистым ацетоном, формалином и поваренной солью).

Желтые тела свиней могут консервироваться только путем замораживания и выпускаются в виде замороженных пластин (блоков)[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1].

Очищенные эндокринные железы замораживают быстрым методом при температуре не выше -20°С в течение 20-30 минут[https://medinfo.live/veterinariya_727/endokrinnoe-syire.html 2].

==== Срок годности сырья ====
Рекомендуемый срок годности желтых тел свиней при температуре воздуха не выше -20°С, относительной влажности воздуха от 95 % до 98 % с момента производства при соблюдении условий хранения – не более 6 месяцев[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1].

==== Критерии хранения сырья ====
Эндокринно-ферментное сырье должно храниться в закрытой таре, в помещениях, исключающих попадание прямых солнечных лучей, на деревянных стеллажах или поддонах, отдельно по партиям, при температуре не выше плюс 25°С и не ниже минус 25°С.

Во время хранения эндокринно-ферментного сырья в холодильной камере каждую единицу упаковки подвергают внешнему осмотру не менее двух раз в период установленного срока хранения[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1].

==== Условия сбора сырья ====
Эндокринные железы содержат активные гормоны в первые часы после прекращения жизни животного, поэтому их необходимо собирать не позднее 1,5 часов после убоя животных.

Эндокринное сырье собирают только от животных, благополучных по инфекционным болезням. Перед отправкой на предприятия фармацевтической промышленности эндокринные железы подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе. При обнаружении патологических изменений, признаков гнилостного разложения или постороннего запаха эндокринное сырье утилизируют[https://medinfo.live/veterinariya_727/endokrinnoe-syire.html 2].

=== Применение желтых тел свиней в других промышленных областях ===
Эндокринное сырье предназначено для производства медицинских, ветеринарных препаратов, ферментных препаратов, питательных сред медицинских препаратов и применяемое на предприятиях фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, здравоохранения, пищевой промышленности[https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/ 1].

=== Источники ===

# https://agropit.ru/%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D0%B5-3/
# https://medinfo.live/veterinariya_727/endokrinnoe-syire.html
# https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=697535
# https://www.sinref.ru/000_uchebniki/04200produkti/122_technolog_subproduktov/006.htm
# https://www.zoovet.ru/stati/slovar-veterinarnykh-terminov/zheltoe_telo/

[[Категория:Сырье мясной промышленности для других отраслей]]
[[Категория:Эндокринное сырье]]