Забойщик скота - История изменений

Irasvoevolnaya в 10:39, 2 декабря 2020

2020-12-02T10:39:16Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:39, 2 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Забойщик скота.jpg\|мини\|Забойщик скота <sup>[https://mrhvost.com/kak-rezut-bykov-zaboj-i-razdelka-krs-ubojnyj-ceh]</sup>]]
	'''Забойщик скота''' – это работник, который специализируется на убое и разделке крупного, мелкого рогатого скота и свиней. В зависимости от разряда, квалификации специалиста и его должностной инструкции, он может выполнять различные обязанности.		'''Забойщик скота''' – это работник, который специализируется на убое и разделке крупного, мелкого рогатого скота и свиней. В зависимости от разряда, квалификации специалиста и его должностной инструкции, он может выполнять различные обязанности.

Redactor в 03:26, 13 октября 2020

2020-10-13T03:26:10Z

← Предыдущая версия		Версия от 06:26, 13 октября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Забойщик скота''' — это работник, который специализируется на убое и разделке крупного, мелкого рогатого скота и свиней. В зависимости от разряда, квалификации специалиста и его должностной инструкции, он может выполнять различные обязанности.		'''Забойщик скота''' – это работник, который специализируется на убое и разделке крупного, мелкого рогатого скота и свиней. В зависимости от разряда, квалификации специалиста и его должностной инструкции, он может выполнять различные обязанности.

	'''Обязанности забойщика скота'''		'''Обязанности забойщика скота'''
Строка 26:		Строка 26:
	* правила и способы предупреждения производственных пороков при убое и переработке скота<sup>[http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm 1]</sup>.		* правила и способы предупреждения производственных пороков при убое и переработке скота<sup>[http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm 1]</sup>.

	'''Где может работать забойщик скота?'''		'''Где может работать забойщик скота'''

	Забойщик скота может работать на мясокомбинатах, в скотобойнях, мясоперерабатывающих компаниях. Специалист требуется на скотофермы, в подсобные хозяйства мясных магазинов, в цеха по мясным заготовкам, консервам, производству мясных полуфабрикатов. Забойщика скота нанимают крупные предприятия общественного питания и ритейла в целом (кафе, рестораны, сети супермаркетов).		Забойщик скота может работать на мясокомбинатах, в скотобойнях, мясоперерабатывающих компаниях. Специалист требуется на скотофермы, в подсобные хозяйства мясных магазинов, в цеха по мясным заготовкам, консервам, производству мясных полуфабрикатов. Забойщика скота нанимают крупные предприятия общественного питания и ритейла в целом (кафе, рестораны, сети супермаркетов).

GolAnd в 20:54, 12 октября 2020

2020-10-12T20:54:21Z

← Предыдущая версия		Версия от 23:54, 12 октября 2020
Строка 32:		Строка 32:
	'''Источники'''		'''Источники'''

	http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm		# http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm
	[[Категория:Профессии]]		[[Категория:Профессии]]

GolAnd в 20:48, 12 октября 2020

2020-10-12T20:48:16Z

← Предыдущая версия		Версия от 23:48, 12 октября 2020
Строка 33:		Строка 33:

	http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm		http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm
			[[Категория:Профессии]]

GolAnd: Новая страница: «'''Забойщик скота''' — это работник, который специализируется на убое и разделке крупного,...»

2020-10-12T20:47:26Z

Новая страница: «'''Забойщик скота''' — это работник, который специализируется на убое и разделке крупного,...»

Новая страница

'''Забойщик скота''' — это работник, который специализируется на убое и разделке крупного, мелкого рогатого скота и свиней. В зависимости от разряда, квалификации специалиста и его должностной инструкции, он может выполнять различные обязанности.

'''Обязанности забойщика скота'''
*Подгон скота к боксу или месту оглушения;
*Фиксация цепью шкур скота при механической съемке;
*Включение и опробование механизмов в работе;
*Оглушение, наложение путовых цепей и подъем оглушенного животного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания;
*Поддувка туш скота сжатым воздухом;
*Наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота;
*Выемка почек и почечного жира из туш крупного рогатого скота и свиней;
*Разборка внутренностей крупного рогатого скота на конвейере в убойном цехе;
*Опиливание или обрубка рогов у крупного и мелкого рогатого скота;
*Обескровливание туш свиней и мелкого рогатого скота;
*Снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации;
*Заточка и правка ножей.

'''Требования к кандидату на должность забойщика скота'''

Забойщик скота должен знать:

* технологическую инструкцию по убою и переработке скота и свиней;
* виды и способы заточки и правки ножей;
* свойства мышечной, жировой, соединительной тканей и кожного покрова, сочленение костей скелета;
* анатомическое строение перерабатываемого вида скота (расположение внутренних органов);
* правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
* правила и способы предупреждения производственных пороков при убое и переработке скота<sup>[http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm 1]</sup>.

'''Где может работать забойщик скота?'''

Забойщик скота может работать на мясокомбинатах, в скотобойнях, мясоперерабатывающих компаниях. Специалист требуется на скотофермы, в подсобные хозяйства мясных магазинов, в цеха по мясным заготовкам, консервам, производству мясных полуфабрикатов. Забойщика скота нанимают крупные предприятия общественного питания и ритейла в целом (кафе, рестораны, сети супермаркетов).

'''Источники'''

http://bizlog.ru/etks/etks-49/32.htm