Закусочная колбаса - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-26T10:20:51Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 13:20, 26 июля 2022
Строка 42:		Строка 42:

	Готовая колбаса тщательно проверяется органолептическим анализом на свежесть и для выявления и изъятия дефектных батонов. В случае надобности производится обычный химический анализ.		Готовая колбаса тщательно проверяется органолептическим анализом на свежесть и для выявления и изъятия дефектных батонов. В случае надобности производится обычный химический анализ.
	=== Источники ===		== Источники ==
	#[http://storage1.fermer.ru/bocu/17346/proizvodstvo_kolbas_i_myasokopchenostey_1957.pdf storage1.fermer.ru]		#[http://storage1.fermer.ru/bocu/17346/proizvodstvo_kolbas_i_myasokopchenostey_1957.pdf storage1.fermer.ru]
	#[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html e-dostavka.by]		#[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html e-dostavka.by]
	#[http://dostavka-vitebsk.by/kolbasa-zakusochnaya-vitkon dostavka-vitebsk.by]		#[http://dostavka-vitebsk.by/kolbasa-zakusochnaya-vitkon dostavka-vitebsk.by]
	[[Категория:Вареные колбасы]]		[[Категория:Вареные колбасы]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-20T21:48:04Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 00:48, 21 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Закусочная колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие\|вареная колбаса]] 2-го сорта, в которую наряду с [[Говядина\|говядиной]] входит большое количество (около 60% общей массы сырья) [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродуктов]].		'''Закусочная колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие\|вареная колбаса]] 2-го сорта, в которую наряду с [[Говядина\|говядиной]] входит большое количество (около 60% общей массы сырья) [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродуктов]].

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-17T15:31:01Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 18:31, 17 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Закусочная колбаса		\|Наименование = Закусочная колбаса
	\|Image = Закусочная колбаса.jpg		\|Image = Закусочная колбаса.jpg
	\|~~тип~~ = Вареные колбасы		\|Тип = Вареные колбасы
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =

Irasvoevolnaya в 14:06, 10 февраля 2022

2022-02-10T14:06:17Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:06, 10 февраля 2022
Строка 10:		Строка 10:
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав = на 100 кг сырья: [[Говядина\|мясо говяжье]] [[Жилованное мясо\|жилованное]] 2-го сорта – 30 кг, [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродукты мякотные сырые]] 1-й, 2-й и 3-й категорий – 60 кг, картофельная, [[Мука пшеничная\|пшеничная]] или соевая мука – 10 кг, [[соль]] – 3 кг, селитра – 100 г, [[Черный перец\|перец черный]] или [[Белый перец\|белый]] – 100 г, [[чеснок]] – 100 г, [[сахар]] – 100 г		\|Состав = на 100 кг сырья: [[Говядина\|мясо говяжье]] [[Жилованное мясо\|жилованное]] 2-го сорта – 30 кг, [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродукты мякотные сырые]] 1-й, 2-й и 3-й категорий – 60 кг, картофельная, [[Мука пшеничная\|пшеничная]] или соевая мука – 10 кг, [[соль]] – 3 кг, селитра – 100 г, [[Черный перец\|перец черный]] или [[Белый перец\|белый]] – 100 г, [[чеснок]] – 100 г, [[сахар]] – 100 г
	\|Оболочка = [[Говяжья черева\|~~Говяжьи~~]] и [[Баранья черева\|бараньи]] [[Синюга (оболочка)\|синюги]], [[Натуральная колбасная оболочка\|черева]], искусственные оболочки		\|Оболочка = [[Говяжья черева\|говяжьи]] и [[Баранья черева\|бараньи]] [[Синюга (оболочка)\|синюги]], [[Натуральная колбасная оболочка\|черева]], искусственные оболочки
	\|Калибр =		\|Калибр =
	\|Вес =		\|Вес =

Irasvoevolnaya в 17:32, 9 февраля 2022

2022-02-09T17:32:18Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:32, 9 февраля 2022
Строка 9:		Строка 9:
	\|Углеводы =		\|Углеводы =
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав = [[Говядина\|мясо говяжье]] [[Жилованное мясо\|жилованное]] 2-го сорта – 30 кг, [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродукты мякотные сырые]] 1-й, 2-й и 3-й категорий – 60 кг, картофельная, [[Мука пшеничная\|пшеничная]] или соевая мука – 10 кг,		\|Состав = на 100 кг сырья: [[Говядина\|мясо говяжье]] [[Жилованное мясо\|жилованное]] 2-го сорта – 30 кг, [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродукты мякотные сырые]] 1-й, 2-й и 3-й категорий – 60 кг, картофельная, [[Мука пшеничная\|пшеничная]] или соевая мука – 10 кг, [[соль]] – 3 кг, селитра – 100 г, [[Черный перец\|перец черный]] или [[Белый перец\|белый]] – 100 г, [[чеснок]] – 100 г, [[сахар]] – 100 г
	~~специи на 100 кг сырья:~~ [[соль]] – 3 кг, селитра – 100 г, [[Черный перец\|перец черный]] или [[Белый перец\|белый]] – 100 г, [[чеснок]] – 100 г, [[сахар]] – 100 г
	\|Оболочка = [[Говяжья черева\|Говяжьи]] и [[Баранья черева\|бараньи]] [[Синюга (оболочка)\|синюги]], [[Натуральная колбасная оболочка\|черева]], искусственные оболочки		\|Оболочка = [[Говяжья черева\|Говяжьи]] и [[Баранья черева\|бараньи]] [[Синюга (оболочка)\|синюги]], [[Натуральная колбасная оболочка\|черева]], искусственные оболочки
	\|Калибр =		\|Калибр =

Irasvoevolnaya в 14:11, 7 февраля 2022

2022-02-07T14:11:34Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:11, 7 февраля 2022
Строка 21:		Строка 21:
	'''Закусочная колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие\|вареная колбаса]] 2-го сорта, в которую наряду с [[Говядина\|говядиной]] входит большое количество (около 60% общей массы сырья) [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродуктов]].		'''Закусочная колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие\|вареная колбаса]] 2-го сорта, в которую наряду с [[Говядина\|говядиной]] входит большое количество (около 60% общей массы сырья) [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродуктов]].
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Российская пищевая промышленность выпускает колбасу закусочную с 1938 года, когда был утвержден соответствующий [[ГОСТ]]. Недорогая и вкусная вареная колбаса пользовалась спросом и, в соответствии с названием, служила закуской к спиртным напиткам дома и в питейных заведениях. Популярный рецепт был со временем дополнен и изменен, в результате сейчас в магазинах можно купить не только традиционную закусочную колбасу, а, например, «Закусочную Гранд» из мяса птицы<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html 2]</sup>.		Российская пищевая промышленность выпускает [[Колбасное изделие\|колбасу]] закусочную с 1938 года, когда был утвержден соответствующий [[ГОСТ]]. Недорогая и вкусная [[Вареное колбасное изделие\|вареная колбаса]] пользовалась спросом и, в соответствии с названием, служила закуской к спиртным напиткам дома и в питейных заведениях. Популярный рецепт был со временем дополнен и изменен, в результате сейчас в магазинах можно купить не только традиционную закусочную колбасу, а, например, «Закусочную Гранд» из [[Тушка\|мяса птицы]]<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html 2]</sup>.

	=== Способ производства закусочной колбасы ===		=== Способ производства закусочной колбасы ===
	Вареная колбаса изготовляется из свежего [[Говядина\|говяжьего мяса]] и субпродуктов. [[Говядина\|Говяжье мясо]] употребляется в [[Парное мясо\|парном]], [[Охлажденное мясо\|охлажденном]] или [[Замороженное мясо\|мороженом]] виде, может быть частично применена солонина.		[[Вареное колбасное изделие\|Вареная колбаса]] изготовляется из свежего [[Говядина\|говяжьего мяса]] и субпродуктов. [[Говядина\|Говяжье мясо]] употребляется в [[Парное мясо\|парном]], [[Охлажденное мясо\|охлажденном]] или [[Замороженное мясо\|мороженом]] виде, может быть частично применена солонина.
	==== Обработка сырья ====		==== Обработка сырья ====
	[[Говядина\|Говяжье мясо]] [[Жиловка\|освобождается от жил]] и нарезается кусками весом в 400 г. После жиловки говяжье мясо и субпродукты [[Измельчение мяса\|измельчается]] в мясорубке с решеткой в 16-25 мм и [[Посол мяса\|засаливается]]. Для засола на каждые 100 кг [[Мясо\|мяса]] берется 3 кг [[Соль\|соли]], 100 г селитры (10 г нитрита). Посоленное мясо выдерживается от 48 до 72 час. при 3-4°. При выработке вареной колбасы из горяче-парного говяжьего мяса последнее в отжилованном виде сейчас же пропускается через мясорубку с решеткой в 2-3 мм и куттеруется с добавлением соли и селитры (в пропорции, указанной выше), а также холодной воды либо мелко дробленого льда. Измельченное сырье выдерживается (в тазиках, слоем не более 15 см) в холодильнике или на леднике в течение 24 час. при 2-4°.		[[Говядина\|Говяжье мясо]] [[Жиловка\|освобождается от жил]] и нарезается кусками весом в 400 г. После жиловки говяжье мясо и субпродукты [[Измельчение мяса\|измельчается]] в мясорубке с решеткой в 16-25 мм и [[Посол мяса\|засаливается]]. Для засола на каждые 100 кг [[Мясо\|мяса]] берется 3 кг [[Соль\|соли]], 100 г селитры (10 г нитрита). Посоленное мясо выдерживается от 48 до 72 час. при 3-4°. При выработке вареной колбасы из горяче-парного говяжьего мяса последнее в отжилованном виде сейчас же пропускается через мясорубку с решеткой в 2-3 мм и куттеруется с добавлением соли и селитры (в пропорции, указанной выше), а также холодной воды либо мелко дробленого льда. Измельченное сырье выдерживается (в тазиках, слоем не более 15 см) в холодильнике или на леднике в течение 24 час. при 2-4°.

Irasvoevolnaya в 14:10, 7 февраля 2022

2022-02-07T14:10:13Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:10, 7 февраля 2022
Строка 9:		Строка 9:
	\|Углеводы =		\|Углеводы =
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав = мясо говяжье жилованное 2-го сорта – 30 кг, субпродукты мякотные сырые 1-й, 2-й и 3-й категорий – 60 кг, картофельная, пшеничная или соевая мука – 10 кг		\|Состав = [[Говядина\|мясо говяжье]] [[Жилованное мясо\|жилованное]] 2-го сорта – 30 кг, [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродукты мякотные сырые]] 1-й, 2-й и 3-й категорий – 60 кг, картофельная, [[Мука пшеничная\|пшеничная]] или соевая мука – 10 кг,
	~~Специи~~ на 100 кг сырья соль – 3 кг, селитра – 100 г, перец черный или белый – 100 г, чеснок – 100 г, сахар – 100 г		специи на 100 кг сырья: [[соль]] – 3 кг, селитра – 100 г, [[Черный перец\|перец черный]] или [[Белый перец\|белый]] – 100 г, [[чеснок]] – 100 г, [[сахар]] – 100 г
	\|Оболочка = Говяжьи и бараньи синюги, черева, искусственные оболочки		\|Оболочка = [[Говяжья черева\|Говяжьи]] и [[Баранья черева\|бараньи]] [[Синюга (оболочка)\|синюги]], [[Натуральная колбасная оболочка\|черева]], искусственные оболочки
	\|Калибр =		\|Калибр =
	\|Вес =		\|Вес =
Строка 19:		Строка 19:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	'''Закусочная колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие\|вареная колбаса]] 2-го сорта, в которую наряду с говядиной входит большое количество (около 60% общей массы сырья) субпродуктов.		'''Закусочная колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие\|вареная колбаса]] 2-го сорта, в которую наряду с [[Говядина\|говядиной]] входит большое количество (около 60% общей массы сырья) [[Мякотные пищевые субпродукты\|субпродуктов]].
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Российская пищевая промышленность выпускает колбасу закусочную с 1938 года, когда был утвержден соответствующий ГОСТ. Недорогая и вкусная вареная колбаса пользовалась спросом и, в соответствии с названием, служила закуской к спиртным напиткам дома и в питейных заведениях. Популярный рецепт был со временем дополнен и изменен, в результате сейчас в магазинах можно купить не только традиционную закусочную колбасу, а, например, «Закусочную Гранд» из мяса птицы<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html 2]</sup>.		Российская пищевая промышленность выпускает колбасу закусочную с 1938 года, когда был утвержден соответствующий [[ГОСТ]]. Недорогая и вкусная вареная колбаса пользовалась спросом и, в соответствии с названием, служила закуской к спиртным напиткам дома и в питейных заведениях. Популярный рецепт был со временем дополнен и изменен, в результате сейчас в магазинах можно купить не только традиционную закусочную колбасу, а, например, «Закусочную Гранд» из мяса птицы<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html 2]</sup>.

	=== Способ производства закусочной колбасы ===		=== Способ производства закусочной колбасы ===
	Вареная колбаса изготовляется из свежего говяжьего мяса и субпродуктов. Говяжье мясо употребляется в парном, охлажденном или мороженом виде, может быть частично применена солонина.		Вареная колбаса изготовляется из свежего [[Говядина\|говяжьего мяса]] и субпродуктов. [[Говядина\|Говяжье мясо]] употребляется в [[Парное мясо\|парном]], [[Охлажденное мясо\|охлажденном]] или [[Замороженное мясо\|мороженом]] виде, может быть частично применена солонина.

	==== Обработка сырья ====		==== Обработка сырья ====
	Говяжье мясо освобождается от жил и нарезается кусками весом в 400 г. После жиловки говяжье мясо и субпродукты ~~измельчаются~~ в мясорубке с решеткой в 16-25 мм и ~~засаливаются~~. Для засола на каждые 100 кг мяса берется 3 кг соли, 100 г селитры (10 г нитрита). Посоленное мясо выдерживается от 48 до 72 час. при 3-4°. При выработке вареной колбасы из горяче-парного говяжьего мяса последнее в отжилованном виде сейчас же пропускается через мясорубку с решеткой в 2-3 мм и куттеруется с добавлением соли и селитры (в пропорции, указанной выше), а также холодной воды либо мелко дробленого льда. Измельченное сырье выдерживается (в тазиках, слоем не более 15 см) в холодильнике или на леднике в течение 24 час. при 2-4°.		[[Говядина\|Говяжье мясо]] [[Жиловка\|освобождается от жил]] и нарезается кусками весом в 400 г. После жиловки говяжье мясо и субпродукты [[Измельчение мяса\|измельчается]] в мясорубке с решеткой в 16-25 мм и [[Посол мяса\|засаливается]]. Для засола на каждые 100 кг [[Мясо\|мяса]] берется 3 кг [[Соль\|соли]], 100 г селитры (10 г нитрита). Посоленное мясо выдерживается от 48 до 72 час. при 3-4°. При выработке вареной колбасы из горяче-парного говяжьего мяса последнее в отжилованном виде сейчас же пропускается через мясорубку с решеткой в 2-3 мм и куттеруется с добавлением соли и селитры (в пропорции, указанной выше), а также холодной воды либо мелко дробленого льда. Измельченное сырье выдерживается (в тазиках, слоем не более 15 см) в холодильнике или на леднике в течение 24 час. при 2-4°.

	==== Вторичное измельчение ====		==== Вторичное измельчение ====
	Посоленное и выдержанное говяжье мясо вторично измельчается в мясорубке с решеткой в 2-3 мм, после чего обрабатывается на куттере 5-8 мин. при добавлении холодной воды.		Посоленное и выдержанное [[Говядина\|говяжье мясо]] вторично [[Измельчение мяса\|измельчается]] в мясорубке с решеткой в 2-3 мм, после чего обрабатывается на [[Куттер\|куттере]] 5-8 мин. при добавлении холодной воды.

	==== Перемешивание ====		==== Перемешивание ====
	Измельченное говяжье мясо и субпродукты смешиваются в смесительной машине с просеянной мукой и специями, указанными в рецептуре. Смешивание производится в течение 10-15 мин. до получения связанной однообразной массы.		Измельченное [[Говядина\|говяжье мясо]] и субпродукты смешиваются в смесительной машине с просеянной мукой и специями, указанными в рецептуре. Смешивание производится в течение 10-15 мин. до получения связанной однообразной массы.

	==== Набивка и вязка ====		==== Набивка и вязка ====
	Набивка производится специальными набивочными машинами (шприцами) в ~~говяжьи~~ и бараньи синюги, черева, искусственные оболочки. При набивке в черева батоны перекручиваются, при набивке в синюги перевязываются.		[[Заполнение оболочек фаршем\|Набивка]] производится специальными набивочными машинами ([[Шприц\|шприцами]]) в [[Говяжья черева\|Говяжьи]] и [[Баранья черева\|бараньи]] [[Синюга (оболочка)\|синюги]], [[Натуральная колбасная оболочка\|черева]], искусственные оболочки. При набивке в черева батоны перекручиваются, при набивке в синюги перевязываются.
			==== [[Термическая обработка]] ====
	==== Термическая обработка ====		[[Обжарка]] при 60-110° продолжается от 40 до 120 мин., в зависимости от диаметра батонов. Для равномерного обжаривания в камеры подвешиваются, с интервалом не менее 10 см, батоны одинакового диаметра и длины. Топливом служат сухие дрова лиственных и хвойных пород, за исключением влажной сосны. По окончании обжарки температура в центре батонов не должна превышать 40°.
	Обжарка при 60-110° продолжается от 40 до 120 мин., в зависимости от диаметра батонов. Для равномерного обжаривания в камеры подвешиваются, с интервалом не менее 10 см, батоны одинакового диаметра и длины. Топливом служат сухие дрова лиственных и хвойных пород, за исключением влажной сосны. По окончании обжарки температура в центре батонов не должна превышать 40°.

	Обжаренные батоны варятся до 2 час. паром или в воде при 75-85° до тех пор, пока температура внутри их достигает 68°.		Обжаренные батоны варятся до 2 час. паром или в воде при 75-85° до тех пор, пока температура внутри их достигает 68°.

	==== Остывание ====		==== Остывание ====
	Сваренная колбаса остывает под душем или в помещениях с кондиционируемым специальными приборами воздухом либо в обыкновенных помещениях при 10-12°, в течение 10-12 часов.		Сваренная колбаса [[Охлаждение\|остывает]] под душем или в помещениях с кондиционируемым специальными приборами воздухом либо в обыкновенных помещениях при 10-12°, в течение 10-12 часов.

	Контроль качества готовой продукции		Контроль качества готовой продукции

Irasvoevolnaya в 12:13, 7 февраля 2022

2022-02-07T12:13:55Z

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Закусочная колбаса.jpg|мини|Закусочная колбаса (Виткон)<sup>[http://dostavka-vitebsk.by/kolbasa-zakusochnaya-vitkon]</sup>]]
+{{Infobox Продукция
-'''Закусочная колбаса''' – это вареная колбаса 2-го сорта, в которую наряду с говядиной входит большое количество (около 60% общей массы сырья) субпродуктов.
+|Наименование = Закусочная колбаса
+|Image = Закусочная колбаса.jpg
 == Общие сведения ==
 Российская пищевая промышленность выпускает колбасу закусочную с 1938 года, когда был утвержден соответствующий ГОСТ. Недорогая и вкусная вареная колбаса пользовалась спросом и, в соответствии с названием, служила закуской к спиртным напиткам дома и в питейных заведениях. Популярный рецепт был со временем дополнен и изменен, в результате сейчас в магазинах можно купить не только традиционную закусочную колбасу, а, например, «Закусочную Гранд» из мяса птицы<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html 2]</sup>.
@@ Строка 31: / Строка 49: @@
 Готовая колбаса тщательно проверяется органолептическим анализом на свежесть и для выявления и изъятия дефектных батонов. В случае надобности производится обычный химический анализ.
 === Источники ===
-#http://storage1.fermer.ru/bocu/17346/proizvodstvo_kolbas_i_myasokopchenostey_1957.pdf
+#[http://storage1.fermer.ru/bocu/17346/proizvodstvo_kolbas_i_myasokopchenostey_1957.pdf storage1.fermer.ru]
-#https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html
+#[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html e-dostavka.by]
 [[Категория:Вареные колбасы]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-30T15:57:52Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 18:57, 30 ноября 2021
Строка 2:		Строка 2:
	'''Закусочная колбаса''' – это вареная колбаса 2-го сорта, в которую наряду с говядиной входит большое количество (около 60% общей массы сырья) субпродуктов.		'''Закусочная колбаса''' – это вареная колбаса 2-го сорта, в которую наряду с говядиной входит большое количество (около 60% общей массы сырья) субпродуктов.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Российская пищевая промышленность выпускает колбасу закусочную с 1938 года, когда был утвержден соответствующий ГОСТ. Недорогая и вкусная вареная колбаса пользовалась спросом и, в соответствии с названием, служила закуской к спиртным напиткам дома и в питейных заведениях. Популярный рецепт был со временем дополнен и изменен, в результате сейчас в магазинах можно купить не только традиционную закусочную колбасу, а, например, «Закусочную Гранд» из мяса птицы<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html 2]</sup>.		Российская пищевая промышленность выпускает колбасу закусочную с 1938 года, когда был утвержден соответствующий ГОСТ. Недорогая и вкусная вареная колбаса пользовалась спросом и, в соответствии с названием, служила закуской к спиртным напиткам дома и в питейных заведениях. Популярный рецепт был со временем дополнен и изменен, в результате сейчас в магазинах можно купить не только традиционную закусочную колбасу, а, например, «Закусочную Гранд» из мяса птицы<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html 2]</sup>.

Liliya в 15:33, 1 февраля 2021

2021-02-01T15:33:23Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:33, 1 февраля 2021
Строка 52:		Строка 52:
	#http://storage1.fermer.ru/bocu/17346/proizvodstvo_kolbas_i_myasokopchenostey_1957.pdf		#http://storage1.fermer.ru/bocu/17346/proizvodstvo_kolbas_i_myasokopchenostey_1957.pdf
	#https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html		#https://e-dostavka.by/catalog/item_383815.html
	~~[[Категория:Колбасные продукты]]~~
	[[Категория:Вареные колбасы]]		[[Категория:Вареные колбасы]]