Камера созревания и вялки - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»

2022-07-25T08:13:00Z

Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 11:13, 25 июля 2022
Строка 26:		Строка 26:
	Рабочей средой является воздух, поступающий внутрь объема камеры под действием управляющей системы (опция: дымо-воздушная смесь). Стандартизированное, равномерное созревание, [[Сушка колбас\|сушка]] и, если необходимо, копчение с возможностью регулирования под индивидуальные особенности продукта достигаются благодаря системам подачи и подготовки воздуха, электронной системе управления установкой для создания микроклимата. Камеры оснащаются датчиками влажности и температуры, а также различными способами организации потоков воздуха в зависимости от конструктивного исполнения<sup>[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 1]</sup>.		Рабочей средой является воздух, поступающий внутрь объема камеры под действием управляющей системы (опция: дымо-воздушная смесь). Стандартизированное, равномерное созревание, [[Сушка колбас\|сушка]] и, если необходимо, копчение с возможностью регулирования под индивидуальные особенности продукта достигаются благодаря системам подачи и подготовки воздуха, электронной системе управления установкой для создания микроклимата. Камеры оснащаются датчиками влажности и температуры, а также различными способами организации потоков воздуха в зависимости от конструктивного исполнения<sup>[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 1]</sup>.

	===Источники===		== Источники ==
	[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 carnitec.com]		[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 carnitec.com]
	[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]		[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-20T22:07:35Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 01:07, 21 июля 2022
Строка 12:		Строка 12:
	\|Напряжение питания =		\|Напряжение питания =
	\|Страна производства =		\|Страна производства =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение (на крупных производствах), в котором поддерживается определенный четко заданный температурно-влажностный режим. Синонимы: камера дозревания, [[Климатическая камера для созревания колбас\|климатическая камера]].		'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение (на крупных производствах), в котором поддерживается определенный четко заданный температурно-влажностный режим. Синонимы: камера дозревания, [[Климатическая камера для созревания колбас\|климатическая камера]].

Tim1mike: Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==»

2022-06-24T04:52:16Z

Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 07:52, 24 июня 2022
Строка 16:		Строка 16:
	'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение (на крупных производствах), в котором поддерживается определенный четко заданный температурно-влажностный режим. Синонимы: камера дозревания, [[Климатическая камера для созревания колбас\|климатическая камера]].		'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение (на крупных производствах), в котором поддерживается определенный четко заданный температурно-влажностный режим. Синонимы: камера дозревания, [[Климатическая камера для созревания колбас\|климатическая камера]].

	===Общие сведения===		== Общие сведения ==

	Продукты ([[Колбасное изделие\|колбасы]], окорока и т.д.) подвешиваются внутри камер в вертикальном положении.		Продукты ([[Колбасное изделие\|колбасы]], окорока и т.д.) подвешиваются внутри камер в вертикальном положении.

Liliya в 14:35, 16 февраля 2022

2022-02-16T14:35:01Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:35, 16 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение (на крупных производствах), в котором поддерживается определенный четко заданный температурно-влажностный режим. Синонимы: камера дозревания, климатическая камера.		{{Infobox Оборудование
			\|Наименование = Камера созревания и вялки
			\|Тип = Оборудование мясокомбинатов
			\|Назначение = используется на пищевом производстве для [[Ферментация мяса\|ферментации]] [[Мясной продукт\|мясопродуктов]] без [[Термическая обработка\|термообработки]] и для [[Сушка колбас\|сушки]] [[Мясной продукт\|мясопродуктов]], к которым применяется [[Термическая обработка\|термообработка]]. Подходят для изготовления твердокопченых [[Колбасное изделие\|колбас]], салями, [[Ветчина\|ветчины]], шпика, копченого [[Мясо\|мяса]]
			\|Модельный ряд =
			\|Общая мощность =
			\|объем =
			\|масса =
			\|Габаритные размеры =
			\|Производительность =
			\|Материал конструкции =
			\|Напряжение питания =
			\|Страна производства =
			\|сайт =
			}}
			'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение (на крупных производствах), в котором поддерживается определенный четко заданный температурно-влажностный режим. Синонимы: камера дозревания, [[Климатическая камера для созревания колбас\|климатическая камера]].

	==Общие сведения==		===Общие сведения===

	Продукты (колбасы, окорока и т.д.) подвешиваются внутри камер в вертикальном положении.		Продукты ([[Колбасное изделие\|колбасы]], окорока и т.д.) подвешиваются внутри камер в вертикальном положении.

	Камеры могут комбинироваться с дымогенераторами для холодного копчения.		Камеры могут комбинироваться с [[Дымогенераторная машина для колбас\|дымогенераторами]] для холодного копчения.

	==Функционал==		====Функционал====

	Рабочей средой является воздух, поступающий внутрь объема камеры под действием управляющей системы (опция: дымо-воздушная смесь). Стандартизированное, равномерное созревание, сушка и, если необходимо, копчение с возможностью регулирования под индивидуальные особенности продукта достигаются благодаря системам подачи и подготовки воздуха, электронной системе управления установкой для создания микроклимата. Камеры оснащаются датчиками влажности и температуры, а также различными способами организации потоков воздуха в зависимости от конструктивного исполнения.		Рабочей средой является воздух, поступающий внутрь объема камеры под действием управляющей системы (опция: дымо-воздушная смесь). Стандартизированное, равномерное созревание, [[Сушка колбас\|сушка]] и, если необходимо, копчение с возможностью регулирования под индивидуальные особенности продукта достигаются благодаря системам подачи и подготовки воздуха, электронной системе управления установкой для создания микроклимата. Камеры оснащаются датчиками влажности и температуры, а также различными способами организации потоков воздуха в зависимости от конструктивного исполнения<sup>[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 1]</sup>.

	==~~Область применения~~==		===Источники===
			[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 carnitec.com]
	Камеры созревания и вялки применяют на пищевом производстве для ферментации мясопродуктов без термообработки и для сушки мясопродуктов, к которым применяется термообработка. Подходят для изготовления твердокопченых колбас, салями, ветчины, шпика, копченого мяса<sup>[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 ~~1]</sup>.~~

	~~==Источники==~~

	~~#https://www.~~carnitec.com~~/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269~~
	[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]		[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]

Liliya в 21:47, 3 февраля 2021

2021-02-03T21:47:13Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:47, 4 февраля 2021
Строка 19:		Строка 19:
	#https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269		#https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269
	[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]		[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]
	~~[[Категория:Оборудование и материалы]]~~

Redactor в 09:58, 22 октября 2020

2020-10-22T09:58:52Z

← Предыдущая версия		Версия от 12:58, 22 октября 2020
Строка 9:		Строка 9:
	==Функционал==		==Функционал==

	Рабочей средой является воздух, поступающий внутрь объема камеры под действием управляющей системы (опция: дымо/воздушная смесь). Стандартизированное, равномерное созревание, сушка и, если необходимо, копчение с возможностью регулирования под индивидуальные особенности продукта достигаются благодаря системам подачи и подготовки воздуха, электронной системе управления установкой для создания микроклимата. Камеры оснащаются датчиками влажности и температуры, а также различными способами организации потоков воздуха в зависимости от конструктивного исполнения.		Рабочей средой является воздух, поступающий внутрь объема камеры под действием управляющей системы (опция: дымо-воздушная смесь). Стандартизированное, равномерное созревание, сушка и, если необходимо, копчение с возможностью регулирования под индивидуальные особенности продукта достигаются благодаря системам подачи и подготовки воздуха, электронной системе управления установкой для создания микроклимата. Камеры оснащаются датчиками влажности и температуры, а также различными способами организации потоков воздуха в зависимости от конструктивного исполнения.

	==Область применения==		==Область применения==

Евгения: Новая страница: «'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение...»

2020-10-22T08:05:55Z

Новая страница: «'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение...»

Новая страница

'''Камера созревания и вялки''' – это шкаф (при небольших объемах продукции) или помещение (на крупных производствах), в котором поддерживается определенный четко заданный температурно-влажностный режим. Синонимы: камера дозревания, климатическая камера.

==Общие сведения==

Продукты (колбасы, окорока и т.д.) подвешиваются внутри камер в вертикальном положении.

Камеры могут комбинироваться с дымогенераторами для холодного копчения.

==Функционал==

Рабочей средой является воздух, поступающий внутрь объема камеры под действием управляющей системы (опция: дымо/воздушная смесь). Стандартизированное, равномерное созревание, сушка и, если необходимо, копчение с возможностью регулирования под индивидуальные особенности продукта достигаются благодаря системам подачи и подготовки воздуха, электронной системе управления установкой для создания микроклимата. Камеры оснащаются датчиками влажности и температуры, а также различными способами организации потоков воздуха в зависимости от конструктивного исполнения.

==Область применения==

Камеры созревания и вялки применяют на пищевом производстве для ферментации мясопродуктов без термообработки и для сушки мясопродуктов, к которым применяется термообработка. Подходят для изготовления твердокопченых колбас, салями, ветчины, шпика, копченого мяса<sup>[https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269 1]</sup>.

==Источники==

#https://www.carnitec.com/airmaster-krai-climastar-predsozrevanie-produktov-bez-dyma/#more-41269
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]
[[Категория:Оборудование и материалы]]