Кармазин - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-26T10:50:27Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 13:50, 26 июля 2022
Строка 36:		Строка 36:
	Натуральным аналогом, полученным из натурального сырья, является краситель кошениль<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ 1]</sup>.		Натуральным аналогом, полученным из натурального сырья, является краситель кошениль<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ 1]</sup>.

	=== Источники ===		== Источники ==
	[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ foodandhealth.ru]		[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ foodandhealth.ru]
	[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]		[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-20T22:11:31Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 01:11, 21 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.		'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-17T15:49:58Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 18:49, 17 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Кармазин		\|Наименование = Кармазин
	\|Image =		\|Image =
	\|~~тип~~ = Натуральные пищевые добавки		\|Тип = Натуральные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = при производстве [[Мясной продукт\|мясных продуктов]], [[Колбасное изделие\|колбас]] и [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат\|полуфабрикатов]] кармазин используется в качестве красителя, способного придать продукции более привлекательный товарный вид		\|Назначение = при производстве [[Мясной продукт\|мясных продуктов]], [[Колбасное изделие\|колбас]] и [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат\|полуфабрикатов]] кармазин используется в качестве красителя, способного придать продукции более привлекательный товарный вид

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-25T20:06:54Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 23:06, 25 марта 2022
Строка 20:		Строка 20:
	'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.		'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску.		На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску.

Liliya в 12:21, 3 марта 2022

2022-03-03T12:21:34Z

← Предыдущая версия		Версия от 15:21, 3 марта 2022
Строка 1:		Строка 1:
			{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Кармазин
			\|Image =
			\|тип = Натуральные пищевые добавки
			\|Производитель =
			\|Назначение = при производстве [[Мясной продукт\|мясных продуктов]], [[Колбасное изделие\|колбас]] и [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат\|полуфабрикатов]] кармазин используется в качестве красителя, способного придать продукции более привлекательный товарный вид
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.		'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.

	== Общие сведения ==		=== Общие сведения ===
	На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску.		На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску.

	Для промышленности его поставляют в виде динатриевой соли или этилендиаминтетрауксусной кислоты.		Для промышленности его поставляют в виде динатриевой соли или этилендиаминтетрауксусной кислоты.

	Запаха и вкуса у вещества нет, оно хорошо растворяется в воде. У производителей оно пользуется популярностью, так как обладает высокой светочувствительностью и устойчивостью к термообработке.		Запаха и вкуса у вещества нет, оно хорошо растворяется в воде. У производителей оно пользуется популярностью, так как обладает высокой светочувствительностью и устойчивостью к [[Термическая обработка\|термообработке]].

	Основное свойство – красящее. Добавка может улучшать естественный цвет продукта или восстанавливать его, если он был утрачен после термической или другого вида обработки. Также она способна окрашивать пищу в оттенки от розового до пурпурного, а в сочетании с другими красителями придаёт оранжевые, коричневые или фиолетовые оттенки.		Основное свойство – красящее. Добавка может улучшать естественный цвет продукта или восстанавливать его, если он был утрачен после [[Термическая обработка\|термической]] или другого вида обработки. Также она способна окрашивать пищу в оттенки от розового до пурпурного, а в сочетании с другими красителями придаёт оранжевые, коричневые или фиолетовые оттенки.

	В Японии, Канаде, США, Норвегии, Австрии, Великобритании и Швеции применение красителя Е122 категорически запрещено. Россия, Беларусь, Украина, Австралия, Новая Зеландия и некоторые государства Европы по-прежнему добавляют его в продукты питания и медикаменты.		В Японии, Канаде, США, Норвегии, Австрии, Великобритании и Швеции применение красителя Е122 категорически запрещено. Россия, Беларусь, Украина, Австралия, Новая Зеландия и некоторые государства Европы по-прежнему добавляют его в продукты питания и медикаменты.
Строка 16:		Строка 35:

	Натуральным аналогом, полученным из натурального сырья, является краситель кошениль<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ 1]</sup>.		Натуральным аналогом, полученным из натурального сырья, является краситель кошениль<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ 1]</sup>.

	~~=== Использование кармазина в производстве мясных и колбасных изделий ===~~
	При производстве мясных продуктов, колбас и полуфабрикатов кармазин используется в качестве красителя, способного придать продукции более привлекательный товарный вид.

	=== Источники ===		=== Источники ===
			[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ foodandhealth.ru]
	* https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/.
	[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]		[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-30T16:28:52Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 19:28, 30 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.		'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску.		На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску.

Liliya в 18:48, 2 февраля 2021

2021-02-02T18:48:46Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:48, 2 февраля 2021
Строка 22:		Строка 22:
	=== Источники ===		=== Источники ===

	* https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/.		* https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/.

	~~[[Категория:Добавки]]~~
	[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]		[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]

Redactor: /* Общие сведения */

2020-11-01T14:04:56Z

Общие сведения

← Предыдущая версия		Версия от 17:04, 1 ноября 2020
Строка 2:		Строка 2:

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-~~красноую~~ или тёмно-бордовую окраску.		На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску.

	Для промышленности его поставляют в виде динатриевой соли или этилендиаминтетрауксусной кислоты.		Для промышленности его поставляют в виде динатриевой соли или этилендиаминтетрауксусной кислоты.

Liliya: Новая страница: «'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красит...»

2020-10-30T13:00:34Z

Новая страница: «'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красит...»

Новая страница

'''Кармазин''' – вещество с азотистыми соединениями в составе, которое относится к красителям нафталинового ряда.

=== Общие сведения ===
На вид пищевая добавка Е122 – это порошок или гранулы, имеющие ярко-красноую или тёмно-бордовую окраску.

Для промышленности его поставляют в виде динатриевой соли или этилендиаминтетрауксусной кислоты.

Запаха и вкуса у вещества нет, оно хорошо растворяется в воде. У производителей оно пользуется популярностью, так как обладает высокой светочувствительностью и устойчивостью к термообработке.

Основное свойство – красящее. Добавка может улучшать естественный цвет продукта или восстанавливать его, если он был утрачен после термической или другого вида обработки. Также она способна окрашивать пищу в оттенки от розового до пурпурного, а в сочетании с другими красителями придаёт оранжевые, коричневые или фиолетовые оттенки.

В Японии, Канаде, США, Норвегии, Австрии, Великобритании и Швеции применение красителя Е122 категорически запрещено. Россия, Беларусь, Украина, Австралия, Новая Зеландия и некоторые государства Европы по-прежнему добавляют его в продукты питания и медикаменты.

=== Способ производства кармазина ===
Добавку производят в процессе дистилляции каменноугольной смолы, и в живой природе она не встречается.

Натуральным аналогом, полученным из натурального сырья, является краситель кошениль<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/ 1]</sup>.

=== Использование кармазина в производстве мясных и колбасных изделий ===
При производстве мясных продуктов, колбас и полуфабрикатов кармазин используется в качестве красителя, способного придать продукции более привлекательный товарный вид.

=== Источники ===

* https://foodandhealth.ru/dobavki/karmuazin-azorubin-e122/.

[[Категория:Добавки]]
[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]