https://wikimeat.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0 2026-05-14T08:22:40Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.39.6 https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0&diff=3594&oldid=prev 2020-10-23T13:04:18Z

<p>Новая страница: «&#039;&#039;&#039;Категория мясного продукта&#039;&#039;&#039; – это подразделение продуктов из мяса, объединенных по м...»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Категория мясного продукта&#039;&#039;&#039; – это подразделение продуктов из мяса, объединенных по массовой доле мышечной ткани в рецептуре с учетом добавленной воды, остающейся в составе продукта после термической обработки.<br /> <br /> Согласно ГОСТ 34159-2017, мясные продукты делятся на такие категории:<br /> *А: продукт из мяса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 80,0%.<br /> *Б: продукт из мяса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 60,0% до 80,0% включительно.<br /> *В: продукт из мяса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 40,0% до 60,0% включительно.<br /> *Г: продукт из мяса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 20,0% до 40,0% включительно.<br /> *Д: продукт из мяса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 5,0% до 20,0% включительно.<br /> <br /> ==Источники==<br /> <br /> #http://docs.cntd.ru/document/1200156985<br /> [[Категория:Технологические термины]]</div>

Евгения