Клипсование колбас - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2022-07-26T10:54:31Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 13:54, 26 июля 2022
Строка 22:		Строка 22:
	* Автоматический. Наиболее технологичная модель клипсатора, которая автоматически осуществляет двусторонний пережим колбасной продукции. Клипсы подаются непрерывно, что позволяет повысить продуктивность [https://dalimann.ru/articles/409153 производства<sup>1</sup>].		* Автоматический. Наиболее технологичная модель клипсатора, которая автоматически осуществляет двусторонний пережим колбасной продукции. Клипсы подаются непрерывно, что позволяет повысить продуктивность [https://dalimann.ru/articles/409153 производства<sup>1</sup>].

	=== Источники ===		== Источники ==
	https://dalimann.ru/articles/409153		https://dalimann.ru/articles/409153
	[[Категория:Технологические операции производства колбас]]		[[Категория:Технологические операции производства колбас]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2021-11-25T10:14:28Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 13:14, 25 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Клипсование колбас''' – это закрепление колбасного изделия клипсами на обоих его концах.		'''Клипсование колбас''' – это закрепление колбасного изделия клипсами на обоих его концах.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	До момента изобретения клипсатора формирование колбас осуществлялось вручную. Это достаточно простой, но быстро надоедающий и скучный процесс. Качество перевязки продукции напрямую зависело от навыков сотрудника. Даже опытные работники не всегда могли наполнять изделие равномерно, что портило товарный вид колбасного изделия.		До момента изобретения клипсатора формирование колбас осуществлялось вручную. Это достаточно простой, но быстро надоедающий и скучный процесс. Качество перевязки продукции напрямую зависело от навыков сотрудника. Даже опытные работники не всегда могли наполнять изделие равномерно, что портило товарный вид колбасного изделия.

Liliya в 21:04, 3 февраля 2021

2021-02-03T21:04:49Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:04, 4 февраля 2021
Строка 24:		Строка 24:
	=== Источники ===		=== Источники ===
	https://dalimann.ru/articles/409153		https://dalimann.ru/articles/409153
	[[Категория:Технологические операции]]		[[Категория:Технологические операции производства колбас]]

Redactor в 12:36, 30 октября 2020

2020-10-30T12:36:18Z

← Предыдущая версия		Версия от 15:36, 30 октября 2020
Строка 2:		Строка 2:

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	До момента изобретения клипсатора, формирование колбас осуществлялось вручную. Это достаточно простой, но быстро надоедающий и скучный процесс. Качество перевязки продукции напрямую зависело от навыков сотрудника. Даже опытные работники не всегда могли наполнять изделие равномерно, что портило товарный вид колбасного изделия.		До момента изобретения клипсатора формирование колбас осуществлялось вручную. Это достаточно простой, но быстро надоедающий и скучный процесс. Качество перевязки продукции напрямую зависело от навыков сотрудника. Даже опытные работники не всегда могли наполнять изделие равномерно, что портило товарный вид колбасного изделия.

	С разработкой клипсаторов производство колбасного ряда автоматизировалось.		С разработкой клипсаторов производство колбасного ряда автоматизировалось.

Marbikk: Новая страница: «'''Клипсование колбас''' – это закрепление колбасного изделия клипсами на обоих его конц...»

2020-10-30T09:16:36Z

Новая страница: «'''Клипсование колбас''' – это закрепление колбасного изделия клипсами на обоих его конц...»

Новая страница

'''Клипсование колбас''' – это закрепление колбасного изделия клипсами на обоих его концах.

=== Общие сведения ===
До момента изобретения клипсатора, формирование колбас осуществлялось вручную. Это достаточно простой, но быстро надоедающий и скучный процесс. Качество перевязки продукции напрямую зависело от навыков сотрудника. Даже опытные работники не всегда могли наполнять изделие равномерно, что портило товарный вид колбасного изделия.

С разработкой клипсаторов производство колбасного ряда автоматизировалось.

Клипсаторы могут быть:

* односкрепочные;
* двускрепочные;
* с одиночным клипсованием;
* с двойным клипсованием.

=== Технология клипсования колбас ===
В сфере пищевой промышленности используется четыре разновидности клипсаторов:

* Ручные с механическим приводом. Такие устройства являются наименее технологичными, все действия осуществляются руками рабочего, и за один цикл можно получить только одну клипсу. Чаще всего они используются на предприятиях как оборудование для упаковки. Агрегаты имеют низкую производительность, и визуально напоминают большой степлер.

* Ручной с пневмоприводом пуансона. При помощи него производится наложение клипс на оболочку. Такие агрегаты могут работать с оболочкой искусственного и натурального происхождения.
* Полуавтоматический с пневматическим приводом и механическим рычагом. Имеет схожесть с предыдущей разновидностью. Клипса зажимается при помощи пневмопривода. Характерным отличием является наличие устройства, отрезающего оставшуюся на концах колбасной продукции оболочки.
* Автоматический. Наиболее технологичная модель клипсатора, которая автоматически осуществляет двусторонний пережим колбасной продукции. Клипсы подаются непрерывно, что позволяет повысить продуктивность [https://dalimann.ru/articles/409153 производства<sup>1</sup>].

=== Источники ===
https://dalimann.ru/articles/409153
[[Категория:Технологические операции]]