Колорит-Люкс - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-24T23:23:31Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 02:23, 25 июля 2022
Строка 50:		Строка 50:
	Синтетический каротин поставляется из США. Натуральный - производится в Испании (из грибов особого вида) или Австралии (из сушеных водорослей). Также пищевой краситель E160a получают из моркови, красного пальмового масла, семян кукурузы. Источником добавки Е160а могут быть и другие растения, а также некоторые виды бактерий.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>3</sup>]		Синтетический каротин поставляется из США. Натуральный - производится в Испании (из грибов особого вида) или Австралии (из сушеных водорослей). Также пищевой краситель E160a получают из моркови, красного пальмового масла, семян кукурузы. Источником добавки Е160а могут быть и другие растения, а также некоторые виды бактерий.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>3</sup>]

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==

	* [https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ umis-group.com]		* [https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ umis-group.com]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-21T22:02:10Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 01:02, 22 июля 2022
Строка 29:		Строка 29:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120) и [[Бета-каротин\|бета-каротина]] (Е160а).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]		'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120) и [[Бета-каротин\|бета-каротина]] (Е160а).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-18T12:50:15Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 15:50, 18 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Колорит-Люкс		\|Наименование = Колорит-Люкс
	\|Image =		\|Image =
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = применяется в рыбо- и мясоперерабатывающем производстве, молочной и кондитерской промышленности, для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков, а также используется в изготовлении [[Колбасное изделие\|колбас]], соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.		\|Назначение = применяется в рыбо- и мясоперерабатывающем производстве, молочной и кондитерской промышленности, для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков, а также используется в изготовлении [[Колбасное изделие\|колбас]], соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T03:05:14Z

Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 06:05, 26 марта 2022
Строка 33:		Строка 33:
	'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120) и [[Бета-каротин\|бета-каротина]] (Е160а).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]		'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120) и [[Бета-каротин\|бета-каротина]] (Е160а).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]

	==~~= '''~~Общие сведения~~''' =~~==		== Общие сведения ==
	[[Кармин]] (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет [[Кармин\|красителя Е120]] зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, [[кармин]] будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.		[[Кармин]] (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет [[Кармин\|красителя Е120]] зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, [[кармин]] будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.

Liliya в 19:01, 23 февраля 2022

2022-02-23T19:01:27Z

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе кармина (Е120) и бета-каротина (Е160а).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]
+{{Infobox Продукция
 === '''Общие сведения''' ===
-Кармин (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, кармин будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.
+[[Кармин]] (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет [[Кармин|красителя Е120]] зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, [[кармин]] будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.
-Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]
+Индейцы Латинской Америки традиционно использовали [[кармин]] для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, [[Кармин|кармином]] с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство [[Кармин|добавки Е120]] началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать [[кармин]] в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]
-Пищевая добавка E160a (каротины) относится к группе красящих   веществ – каротиноидов.
+Пищевая добавка E160a (каротины) относится к группе красящих веществ – каротиноидов.
 Каротин содержится в моркови, абрикосах, дыне, хурме, капусте, петрушке, тыкве, сладком картофеле, манго. Как правило, чем выше интенсивность оранжевого цвета продукта, тем больше он содержит каротина. Пищевая добавка Е160а является провитамином витамина А. Она не растворяется в воде, но может растворяться в жирах и органических растворителях. В промышленности краситель E160a либо добывается из продуктов, богатых каротином, либо синтезируется химическим способом. По способу производства различают два подвида добавки:
 * Е160а(i) – бета-каротин синтетический;
-* Е160а(ii) – экстракт натурального каротина.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]
+* Е160а(ii) – экстракт натурального каротина.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>2</sup>]
 === '''Способ производства Колорит-Люкс''' ===
-Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.[https://dobavkam.net/additives/e120]
+Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления [[Кармин|красителя Е120]] самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.[https://dobavkam.net/additives/e120]
-Синтетический каротин поставляется из США. Натуральный - производится в Испании (из грибов особого вида) или Австралии (из сушеных водорослей). Также пищевой краситель E160a получают из моркови, красного пальмового масла, семян кукурузы. Источником добавки Е160а могут быть и другие растения, а также некоторые виды бактерий.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]
+Синтетический каротин поставляется из США. Натуральный - производится в Испании (из грибов особого вида) или Австралии (из сушеных водорослей). Также пищевой краситель E160a получают из моркови, красного пальмового масла, семян кукурузы. Источником добавки Е160а могут быть и другие растения, а также некоторые виды бактерий.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>3</sup>]
 === '''Источники''' ===
-https://dobavkam.net/additives/e120
+* [https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ umis-group.com]
 [[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Liliya в 17:20, 2 февраля 2021

2021-02-02T17:20:15Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:20, 2 февраля 2021
Строка 41:		Строка 41:

	https://dobavkam.net/additives/e120		https://dobavkam.net/additives/e120

	~~[[Категория:Добавки]]~~
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Vlad: Новая страница: «'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе кармина (Е120) и бета-каротина (Е160а).[https://umis-group.co...»

2020-10-29T07:52:25Z

Новая страница: «'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе кармина (Е120) и бета-каротина (Е160а).[https://umis-group.co...»

Новая страница

'''Колорит-Люкс''' – это краситель на основе кармина (Е120) и бета-каротина (Е160а).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]

=== '''Общие сведения''' ===
Кармин (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, кармин будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.

Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]

Пищевая добавка E160a (каротины) относится к группе красящих веществ – каротиноидов.

Каротин содержится в моркови, абрикосах, дыне, хурме, капусте, петрушке, тыкве, сладком картофеле, манго. Как правило, чем выше интенсивность оранжевого цвета продукта, тем больше он содержит каротина. Пищевая добавка Е160а является провитамином витамина А. Она не растворяется в воде, но может растворяться в жирах и органических растворителях. В промышленности краситель E160a либо добывается из продуктов, богатых каротином, либо синтезируется химическим способом. По способу производства различают два подвида добавки:

* Е160а(i) – бета-каротин синтетический;
* Е160а(ii) – экстракт натурального каротина.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]

=== '''Способ производства Колорит-Люкс''' ===
Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.[https://dobavkam.net/additives/e120]

Синтетический каротин поставляется из США. Натуральный - производится в Испании (из грибов особого вида) или Австралии (из сушеных водорослей). Также пищевой краситель E160a получают из моркови, красного пальмового масла, семян кукурузы. Источником добавки Е160а могут быть и другие растения, а также некоторые виды бактерий.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]

=== '''Использование Колорит-Люкс в производстве мясных и колбасных изделий''' ===
В основном добавка Е120 применяется в рыбо- и мясоперерабатывающем производстве, молочной и кондитерской промышленности, для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Краситель Е120 также используется в изготовлении колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.[https://dobavkam.net/additives/e120]

В пищевой промышленности бета-каротин применяется в качестве безопасного красителя для окрашивания различных продуктов:

* соков и напитков;
* кондитерских изделий;
* сливочного масла и маргаринов;
* некоторых видов сыра;
* консервированных овощей;
* сухих завтраков;
* джемов, желе и мармеладов;
* продуктов переработки фруктов;
* мясных изделий – сосисок, сарделек, паштетов, мяса, вареных колбас.

Кроме пищевой промышленности бета-каротин применяется в сфере нанотехнологий и в медицине.[https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]

=== '''Источники''' ===
https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/

https://dobavkam.net/additives/e160aya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/

https://dobavkam.net/additives/e120

[[Категория:Добавки]]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]