Колор-Л - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-24T23:23:28Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 02:23, 25 июля 2022
Строка 34:		Строка 34:
	Индейцы Латинской Америки традиционно использовали [[кармин]] для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, [[Кармин\|кармином]] с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки [[Кармин\|Е120]] началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать [[кармин]] в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120 <sup>3</sup>]		Индейцы Латинской Америки традиционно использовали [[кармин]] для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, [[Кармин\|кармином]] с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки [[Кармин\|Е120]] началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать [[кармин]] в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120 <sup>3</sup>]

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==

	* [https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ umis-group.com]		* [https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ umis-group.com]
	* [https://dobavkam.net/additives/e120 dobavkam.net]		* [https://dobavkam.net/additives/e120 dobavkam.net]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-21T22:02:08Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 01:02, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Колор-Л''' – это краситель для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]] на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]		'''Колор-Л''' – это краситель для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]] на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-18T12:50:12Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 15:50, 18 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Колор-Л		\|Наименование = Колор-Л
	\|Image =		\|Image =
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = используется в производстве [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]].		\|Назначение = используется в производстве [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]].

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T03:05:13Z

Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 06:05, 26 марта 2022
Строка 20:		Строка 20:
	'''Колор-Л''' – это краситель для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]] на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]		'''Колор-Л''' – это краситель для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]] на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]

	==~~= '''~~Общие сведения~~''' =~~==		== Общие сведения ==
	[[Кармин]] (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, [[кармин]] будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.		[[Кармин]] (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, [[кармин]] будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.

Liliya в 18:59, 23 февраля 2022

2022-02-23T18:59:57Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:59, 23 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	'''Колор-Л''' – это краситель для вареных колбас на основе кармина (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Колор-Л
			\|Image =
			\|тип = Искусственные пищевые добавки
			\|Производитель =
			\|Назначение = используется в производстве [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]].
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Колор-Л''' – это краситель для [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]] на основе [[Кармин\|кармина]] (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ <sup>1</sup>]

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===
	Кармин (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, кармин будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.		[[Кармин]] (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, [[кармин]] будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.

	Из всех красителей своей группы, краситель Е120 является самым устойчивым. Кармин почти не проявляет чувствительности к свету, термической обработке и окислению.[https://dobavkam.net/additives/e120]		Из всех красителей своей группы, [[Кармин\|краситель Е120]] является самым устойчивым. [[Кармин]] почти не проявляет чувствительности к свету, [[Термическая обработка\|термической обработке]] и окислению.[https://dobavkam.net/additives/e120 <sup>2</sup>]

	=== '''Способ производства Колор-Л''' ===		=== '''Способ производства Колор-Л''' ===
	Колор-Л производится на основе ~~Кармина~~.		Колор-Л производится на основе [[Кармин\|кармина]].

	Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.		Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления [[Кармин\|красителя Е120]] самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.

	Краситель Е120 стоит дороже остальных, ведь для изготовления одного килограмма кармина требуется огромное количество насекомых, да и сам процесс очень трудозатратный.		[[Кармин\|Краситель Е120]] стоит дороже остальных, ведь для изготовления одного килограмма [[Кармин\|кармина]] требуется огромное количество насекомых, да и сам процесс очень трудозатратный.

	Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]		Индейцы Латинской Америки традиционно использовали [[кармин]] для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, [[Кармин\|кармином]] с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки [[Кармин\|Е120]] началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать [[кармин]] в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120 <sup>3</sup>]

	~~=== '''Использование Колор-Л в производстве мясных и колбасных изделий''' ===~~
	~~Колор-Л используется в производстве вареных колбас.~~

	=== '''Источники''' ===		=== '''Источники''' ===
	~~https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/~~

	https://dobavkam.net/additives/e120		* [https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/ umis-group.com]
			* [https://dobavkam.net/additives/e120 dobavkam.net]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Liliya в 17:20, 2 февраля 2021

2021-02-02T17:20:55Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:20, 2 февраля 2021
Строка 22:		Строка 22:

	https://dobavkam.net/additives/e120		https://dobavkam.net/additives/e120
	~~[[Категория:Добавки]]~~
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Redactor в 13:37, 1 ноября 2020

2020-11-01T13:37:30Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:37, 1 ноября 2020
Строка 16:		Строка 16:

	=== '''Использование Колор-Л в производстве мясных и колбасных изделий''' ===		=== '''Использование Колор-Л в производстве мясных и колбасных изделий''' ===
	~~Каолор~~-Л используется в производстве вареных колбас.		Колор-Л используется в производстве вареных колбас.

	=== '''Источники''' ===		=== '''Источники''' ===

Vlad в 14:29, 30 октября 2020

2020-10-30T14:29:15Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:29, 30 октября 2020
Строка 7:		Строка 7:

	=== '''Способ производства Колор-Л''' ===		=== '''Способ производства Колор-Л''' ===
			Колор-Л производится на основе Кармина.

	Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.		Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.

Строка 13:		Строка 15:
	Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]		Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]

	=== '''Использование ~~Кармин~~-Л в производстве мясных и колбасных изделий''' ===		=== '''Использование Колор-Л в производстве мясных и колбасных изделий''' ===
	~~В основном добавка Е120 применяется в рыбо~~- и мясоперерабатывающем производстве, молочной и кондитерской промышленности, для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Краситель Е120 также используется в ~~изготовлении~~ колбас~~, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.~~		Каолор-Л используется в производстве вареных колбас.

	~~Другие использования кармина:~~

	* в микроскопии, для окраски гистологических препаратов;
	* в косметике;
	* в изготовлении художественных красок.[https://dobavkam.~~net/additives/e120]~~

	=== '''Источники''' ===		=== '''Источники''' ===

Redactor в 09:07, 30 октября 2020

2020-10-30T09:07:15Z

← Предыдущая версия		Версия от 12:07, 30 октября 2020
Строка 9:		Строка 9:
	Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.		Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.

	Краситель Е120 стоит дороже остальных, ведь для изготовления одного килограмма кармина, требуется огромное количество насекомых, да и сам процесс очень трудозатратный.		Краситель Е120 стоит дороже остальных, ведь для изготовления одного килограмма кармина требуется огромное количество насекомых, да и сам процесс очень трудозатратный.

	Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]		Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]

Vlad: Новая страница: «'''Колор-Л''' – это краситель для вареных колбас на основе кармина (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/...»

2020-10-29T07:17:27Z

Новая страница: «'''Колор-Л''' – это краситель для вареных колбас на основе кармина (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/...»

Новая страница

'''Колор-Л''' – это краситель для вареных колбас на основе кармина (Е120).[https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/]

=== '''Общие сведения''' ===
Кармин (пищевая добавка Е120) – красящее вещество красновато-пурпурного цвета. Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды: в кислой среде, где pH=3, кармин будет окрашивать в оранжевый; в нейтральной среде, при pH=5,5 в красный цвет, а при pH=7 краситель Е120 будет пурпурным.

Из всех красителей своей группы, краситель Е120 является самым устойчивым. Кармин почти не проявляет чувствительности к свету, термической обработке и окислению.[https://dobavkam.net/additives/e120]

=== '''Способ производства Колор-Л''' ===
Карминовая кислота – это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.

Краситель Е120 стоит дороже остальных, ведь для изготовления одного килограмма кармина, требуется огромное количество насекомых, да и сам процесс очень трудозатратный.

Индейцы Латинской Америки традиционно использовали кармин для окраски тканей, а в Армении кроме расцвечивания тканей и пряжи, кармином с древних времен писали миниатюры на пергаменте. Но массовое производство добавки Е120 началось только в 1990-е годы, когда предприимчивым бизнесменам пришла в голову идея использовать кармин в качестве красителя для пищевой промышленности.[https://dobavkam.net/additives/e120]

=== '''Использование Кармин-Л в производстве мясных и колбасных изделий''' ===
В основном добавка Е120 применяется в рыбо- и мясоперерабатывающем производстве, молочной и кондитерской промышленности, для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Краситель Е120 также используется в изготовлении колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.

Другие использования кармина:

* в микроскопии, для окраски гистологических препаратов;
* в косметике;
* в изготовлении художественных красок.[https://dobavkam.net/additives/e120]

=== '''Источники''' ===
https://umis-group.com/ingredients/nesse/aktivizatoryi-i-stabilizatoryi-czveta-dlya-varyonyix-livernyix-i-syirokopchenyix-kolbas/

https://dobavkam.net/additives/e120
[[Категория:Добавки]]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]