https://wikimeat.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0 Кошерная говядина - История изменений 2026-05-12T14:16:42Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.39.6 https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0&diff=434354&oldid=prev Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» 2022-08-01T12:45:32Z <p>Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 15:45, 1 августа 2022</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l20">Строка 20:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 20:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Несмотря на специфичность производства, линейка мясных и колбасных изделий, изготавливаемых из кошерной говядины достаточно широка. В ней представлены ветчины, вареные и варено-копченые колбасы, сосиски и сардельки, различные [http://www.elyon.ru/upload/catalog-elyon-28-05-2014.pdf деликатесы&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;].  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Несмотря на специфичность производства, линейка мясных и колбасных изделий, изготавливаемых из кошерной говядины достаточно широка. В ней представлены ветчины, вареные и варено-копченые колбасы, сосиски и сардельки, различные [http://www.elyon.ru/upload/catalog-elyon-28-05-2014.pdf деликатесы&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;].  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">=</del>== Источники <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">=</del>==</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Источники ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># https://chefrestoran.ru/stati/khalyalnoe-i-koshernoe-myaso-skhodstvo-i-razlichiya/</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># https://chefrestoran.ru/stati/khalyalnoe-i-koshernoe-myaso-skhodstvo-i-razlichiya/</div></td></tr> </table> Tim1mike https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0&diff=232118&oldid=prev Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» 2021-12-01T12:23:42Z <p>Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 15:23, 1 декабря 2021</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l2">Строка 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 2:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; – это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании в еврейской традиции. В переводе с иврита «кошерный» означает «пригодный». Ограничения, накладываемые на кошерные продукты, более строгие, чем на халяльные.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; – это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании в еврейской традиции. В переводе с иврита «кошерный» означает «пригодный». Ограничения, накладываемые на кошерные продукты, более строгие, чем на халяльные.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">=</del>== Общие сведения <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">=</del>==</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Общие сведения ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Кашрут предъявляет жесткие требования к мясу. Отбор животных осуществляется исходя из условий их содержания, питания и внешнего вида. Кошерным считается говядина от неболевшего животного, все внутренности которого здоровы, имеют естественный цвет, без следов антибиотиков, гормонов роста.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Кашрут предъявляет жесткие требования к мясу. Отбор животных осуществляется исходя из условий их содержания, питания и внешнего вида. Кошерным считается говядина от неболевшего животного, все внутренности которого здоровы, имеют естественный цвет, без следов антибиотиков, гормонов роста.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> </table> Tim1mike https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0&diff=28509&oldid=prev Irasvoevolnaya в 23:12, 3 декабря 2020 2020-12-03T23:12:18Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 02:12, 4 декабря 2020</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Файл:Кошерная говядина.webp|мини|Кошерная говядина &lt;sup>[https://demkristo.livejournal.com/1182276.html]&lt;/sup>]]</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; – это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании в еврейской традиции. В переводе с иврита «кошерный» означает «пригодный». Ограничения, накладываемые на кошерные продукты, более строгие, чем на халяльные.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; – это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании в еврейской традиции. В переводе с иврита «кошерный» означает «пригодный». Ограничения, накладываемые на кошерные продукты, более строгие, чем на халяльные.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> </table> Irasvoevolnaya https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0&diff=2520&oldid=prev Redactor в 08:50, 21 октября 2020 2020-10-21T08:50:11Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 11:50, 21 октября 2020</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">- </del>это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании в еврейской традиции. В переводе с иврита «кошерный» означает «пригодный». Ограничения, накладываемые на кошерные продукты, более строгие, чем на халяльные.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">– </ins>это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании в еврейской традиции. В переводе с иврита «кошерный» означает «пригодный». Ограничения, накладываемые на кошерные продукты, более строгие, чем на халяльные.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Общие сведения ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Общие сведения ===</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Кашрут предъявляет жесткие требования к мясу. Отбор животных <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">происходит </del>исходя из условий их содержания, питания и внешнего вида. Кошерным считается говядина от неболевшего животного, все внутренности которого здоровы, имеют естественный цвет, без следов антибиотиков, гормонов роста.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Кашрут предъявляет жесткие требования к мясу. Отбор животных <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">осуществляется </ins>исходя из условий их содержания, питания и внешнего вида. Кошерным считается говядина от неболевшего животного, все внутренности которого здоровы, имеют естественный цвет, без следов антибиотиков, гормонов роста.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Убой должен проводиться быстро, безболезненно: шейная артерия и трахея коровы перерезаются острым ножом с гладким лезвием. Нельзя использовать [[Щипцы для оглушения|щипцы]] для оглушения или другие инструменты. Животное не должно испытывать стресс, видеть процесс убоя других особей. Чтобы мясо было кошерным, прочитать молитву нужно перед убоем первого и после последнего животного. При этом сам убой должен быть непрерывным.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Убой должен проводиться быстро, безболезненно: шейная артерия и трахея коровы перерезаются острым ножом с гладким лезвием. Нельзя использовать [[Щипцы для оглушения|щипцы]] для оглушения или другие инструменты. Животное не должно испытывать стресс, видеть процесс убоя других особей. Чтобы мясо было кошерным, прочитать молитву нужно перед убоем первого и после последнего животного. При этом сам убой должен быть непрерывным.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l17">Строка 17:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 17:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>За кошерность всей продукции отвечает специальный человек, предоставленный Департаментом [http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/ кашрута&lt;sup&gt;2&lt;/sup&gt;].  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>За кошерность всей продукции отвечает специальный человек, предоставленный Департаментом [http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/ кашрута&lt;sup&gt;2&lt;/sup&gt;].  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Несмотря на специфичность производства, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">лишейка </del>мясных и колбасных изделий, изготавливаемых из кошерной говядины достаточно широка. В ней представлены ветчины, вареные и варено-копченые колбасы, сосиски и сардельки, различные [http://www.elyon.ru/upload/catalog-elyon-28-05-2014.pdf деликатесы&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;].  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Несмотря на специфичность производства, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">линейка </ins>мясных и колбасных изделий, изготавливаемых из кошерной говядины достаточно широка. В ней представлены ветчины, вареные и варено-копченые колбасы, сосиски и сардельки, различные [http://www.elyon.ru/upload/catalog-elyon-28-05-2014.pdf деликатесы&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;].  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Источники ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Источники ===</div></td></tr> </table> Redactor https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0&diff=2430&oldid=prev Marbikk: /* Источники */ 2020-10-21T07:54:22Z <p><span dir="auto"><span class="autocomment">Источники</span></span></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 10:54, 21 октября 2020</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l21">Строка 21:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 21:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Источники ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Источники ===</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;nowiki&gt;</del>https://chefrestoran.ru/stati/khalyalnoe-i-koshernoe-myaso-skhodstvo-i-razlichiya/<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/nowiki&gt;</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># https://chefrestoran.ru/stati/khalyalnoe-i-koshernoe-myaso-skhodstvo-i-razlichiya/</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;nowiki&gt;</del>http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/nowiki&gt;</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;nowiki&gt;</del>http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/nowiki&gt;</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]]</div></td></tr> </table> Marbikk https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0&diff=2311&oldid=prev Marbikk: Новая страница: «'''Кошерная говядина''' - это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании...» 2020-10-20T21:20:10Z <p>Новая страница: «&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; - это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании...»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Кошерная говядина&#039;&#039;&#039; - это говядина, соответствующая кашруту или своду правил о питании в еврейской традиции. В переводе с иврита «кошерный» означает «пригодный». Ограничения, накладываемые на кошерные продукты, более строгие, чем на халяльные.<br /> <br /> === Общие сведения ===<br /> Кашрут предъявляет жесткие требования к мясу. Отбор животных происходит исходя из условий их содержания, питания и внешнего вида. Кошерным считается говядина от неболевшего животного, все внутренности которого здоровы, имеют естественный цвет, без следов антибиотиков, гормонов роста.<br /> <br /> Убой должен проводиться быстро, безболезненно: шейная артерия и трахея коровы перерезаются острым ножом с гладким лезвием. Нельзя использовать [[Щипцы для оглушения|щипцы]] для оглушения или другие инструменты. Животное не должно испытывать стресс, видеть процесс убоя других особей. Чтобы мясо было кошерным, прочитать молитву нужно перед убоем первого и после последнего животного. При этом сам убой должен быть непрерывным.<br /> <br /> Кошер требует, чтобы вся кровь была удалена, а тушу после убоя поместили в рассол на 30 минут для удаления всех сгустков крови.<br /> <br /> Использовать разрешается только переднюю часть туши [https://chefrestoran.ru/stati/khalyalnoe-i-koshernoe-myaso-skhodstvo-i-razlichiya/ КРС&lt;sup&gt;1&lt;/sup&gt;].<br /> <br /> === Применение кошерной говядины в производстве мясных и колбасных изделий ===<br /> Заниматься изготовлением продукта из кошерной говядины могут специалисты, прошедшие дополнительное обучение производству кошерных мясных продуктов. <br /> <br /> В составе колбас и мясных деликатесов могут использоваться только мясо и специи. Запрещены любые химические добавки. <br /> <br /> За кошерность всей продукции отвечает специальный человек, предоставленный Департаментом [http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/ кашрута&lt;sup&gt;2&lt;/sup&gt;]. <br /> <br /> Несмотря на специфичность производства, лишейка мясных и колбасных изделий, изготавливаемых из кошерной говядины достаточно широка. В ней представлены ветчины, вареные и варено-копченые колбасы, сосиски и сардельки, различные [http://www.elyon.ru/upload/catalog-elyon-28-05-2014.pdf деликатесы&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;]. <br /> <br /> === Источники ===<br /> <br /> # &lt;nowiki&gt;https://chefrestoran.ru/stati/khalyalnoe-i-koshernoe-myaso-skhodstvo-i-razlichiya/&lt;/nowiki&gt;<br /> # &lt;nowiki&gt;http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/&lt;/nowiki&gt;<br /> # &lt;nowiki&gt;http://osoboebludo.com/blogs/chto_takoe_koshernaja_kolbasa_i_s_chem_eyo_edjat-902465228/&lt;/nowiki&gt;<br /> <br /> [[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]]</div> Marbikk