https://wikimeat.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8CКуриная печень - История изменений2026-04-26T19:29:13ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.39.6https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C&diff=449837&oldid=prevTim1mike: Замена текста — «'''Общие сведения''' » на «== Общие сведения ==»2023-02-04T11:07:43Z<p>Замена текста — «'''Общие сведения''' » на «== Общие сведения ==»</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 14:07, 4 февраля 2023</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l2">Строка 2:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 2:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Куриная печень''' – это довольно распространенный и доступный продукт, а в некоторых странах даже является деликатесом. Основным ее достоинством считается наличие большого количества белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов, которые быстро усваиваются в организме<sup>[https://simptomov.com/poleznye/produkty/kurinaya-pechen/ 1]</sup>.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Куриная печень''' – это довольно распространенный и доступный продукт, а в некоторых странах даже является деликатесом. Основным ее достоинством считается наличие большого количества белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов, которые быстро усваиваются в организме<sup>[https://simptomov.com/poleznye/produkty/kurinaya-pechen/ 1]</sup>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">'''</del>Общие сведения<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">''' </del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== </ins>Общие сведения <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">==</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Куриную печень мало кто воспринимает всерьёз, её считают дешевым субпродуктом, не представляющим никакой пользы, и глубоко ошибаются. Несмотря на то что печень ценится намного меньше, чем куриное мясо, у неё есть одно большое преимущество – печень легко усваивается организмом<sup>[https://www.policlinica2.ru/endokrinologiya/kurinaya-pechen-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu-pravila-vybora-i-sekrety-prigotovleniya-produkta.html 2]</sup>.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Куриную печень мало кто воспринимает всерьёз, её считают дешевым субпродуктом, не представляющим никакой пользы, и глубоко ошибаются. Несмотря на то что печень ценится намного меньше, чем куриное мясо, у неё есть одно большое преимущество – печень легко усваивается организмом<sup>[https://www.policlinica2.ru/endokrinologiya/kurinaya-pechen-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu-pravila-vybora-i-sekrety-prigotovleniya-produkta.html 2]</sup>.</div></td></tr>
<!-- diff cache key wikimeat:diff::1.12:old-28442:rev-449837 -->
</table>Tim1mikehttps://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C&diff=28442&oldid=prevIrasvoevolnaya в 22:05, 3 декабря 20202020-12-03T22:05:20Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 01:05, 4 декабря 2020</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Файл:Куриная печень.webp|мини|Куриная печень <sup>[https://oblprod.ru/catalog/myaso/pechen_tsb_khoroshee_delo_zam_podl_05kg_1_16/?setStoreId=193]</sup>]]</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Куриная печень''' – это довольно распространенный и доступный продукт, а в некоторых странах даже является деликатесом. Основным ее достоинством считается наличие большого количества белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов, которые быстро усваиваются в организме<sup>[https://simptomov.com/poleznye/produkty/kurinaya-pechen/ 1]</sup>.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Куриная печень''' – это довольно распространенный и доступный продукт, а в некоторых странах даже является деликатесом. Основным ее достоинством считается наличие большого количества белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов, которые быстро усваиваются в организме<sup>[https://simptomov.com/poleznye/produkty/kurinaya-pechen/ 1]</sup>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
</table>Irasvoevolnayahttps://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C&diff=875&oldid=prevGolAnd: Новая страница: «'''Куриная печень''' – это довольно распространенный и доступный продукт, а в некоторых ст...»2020-10-15T01:59:40Z<p>Новая страница: «'''Куриная печень''' – это довольно распространенный и доступный продукт, а в некоторых ст...»</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>'''Куриная печень''' – это довольно распространенный и доступный продукт, а в некоторых странах даже является деликатесом. Основным ее достоинством считается наличие большого количества белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов, которые быстро усваиваются в организме<sup>[https://simptomov.com/poleznye/produkty/kurinaya-pechen/ 1]</sup>.<br />
<br />
'''Общие сведения''' <br />
<br />
Куриную печень мало кто воспринимает всерьёз, её считают дешевым субпродуктом, не представляющим никакой пользы, и глубоко ошибаются. Несмотря на то что печень ценится намного меньше, чем куриное мясо, у неё есть одно большое преимущество – печень легко усваивается организмом<sup>[https://www.policlinica2.ru/endokrinologiya/kurinaya-pechen-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu-pravila-vybora-i-sekrety-prigotovleniya-produkta.html 2]</sup>.<br />
<br />
Калорийность куриной печени низкая, поэтому этот продукт считается диетическим (содержит столько же белка, сколько в куриной грудке). Куриная печень содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов. <br />
<br />
Печень курицы обогащена витамином В9 и содержит такие важные для развития и поддержания иммунной и кровеносной системы человека вещества, как фолиевые кислоты. Именно поэтому медики рекомендуют употреблять в пищу куриную печень беременным женщинам. <br />
<br />
Содержащиеся в продукте витамины группы А помогают улучшить зрение и поддерживать молодость кожи. Диетологи утверждают, что низкая калорийность куриной печени поможет в нормализации обмена веществ и относится к продуктам здорового питания<sup>[https://meat-expert.ru/forums/record/novosti-otrasli/mjaso/polza-i-vred-kurinoy-pecheni-r3600/ 3]</sup>.<br />
<br />
'''Применение куриной печени в производстве мясных и колбасных изделий'''<br />
<br />
Куриная печень после соответствующей обработки может направляться непосредственно в реализацию или на переработку – для приготовления паштетов и ливерных колбас.<br />
<br />
В фарш ливерных колбас также добавляют жир для придания ему мажущейся консистенции, повышения питательности и необходимой вязкости<sup>[https://www.myunivercity.ru/Технология/Технология_производства_продуктов_из_печени/33984_1225459_страница1.html 4]</sup>.<br />
<br />
'''Источники'''<br />
<br />
1. https://simptomov.com/poleznye/produkty/kurinaya-pechen/ <br />
<br />
2. https://www.policlinica2.ru/endokrinologiya/kurinaya-pechen-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu-pravila-vybora-i-sekrety-prigotovleniya-produkta.html <br />
<br />
3. https://meat-expert.ru/forums/record/novosti-otrasli/mjaso/polza-i-vred-kurinoy-pecheni-r3600/ <br />
<br />
4. https://www.myunivercity.ru/Технология/Технология_производства_продуктов_из_печени/33984_1225459_страница1.html <br />
[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]]</div>GolAnd