ЛУЧ-2000 ПКФ (Куттеры) - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-24T23:26:30Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 02:26, 25 июля 2022
Строка 263:		Строка 263:
	[[Куттер\|Куттеры]] состоят из привода чаши, основного каркаса, каркаса привода ножей, чаши, шести серповидных ножей, датчика температуры [[Фарш\|фарша]], двухскоростного двигателя, панели управления. Чаша приводится во вращение от электродвигателя через клиноременную передачу и червячный редуктор<sup>[https://luchvrn.ru/kuttery/ 1]</sup>.		[[Куттер\|Куттеры]] состоят из привода чаши, основного каркаса, каркаса привода ножей, чаши, шести серповидных ножей, датчика температуры [[Фарш\|фарша]], двухскоростного двигателя, панели управления. Чаша приводится во вращение от электродвигателя через клиноременную передачу и червячный редуктор<sup>[https://luchvrn.ru/kuttery/ 1]</sup>.

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==
	[https://luchvrn.ru/kuttery/ luchvrn.ru]		[https://luchvrn.ru/kuttery/ luchvrn.ru]
	[[Категория:Куттеры]]		[[Категория:Куттеры]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-21T22:37:19Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 01:37, 22 июля 2022
Строка 32:		Строка 32:
	\|Напряжение питания =		\|Напряжение питания =
	\|Страна производства = {{флаг России}} Россия		\|Страна производства = {{флаг России}} Россия
	\|~~сайт~~ = [https://luchvrn.ru luchvrn.ru]		\|Сайт = [https://luchvrn.ru luchvrn.ru]
	}}		}}
	'''[[ЛУЧ-2000 ПКФ]] ([[Куттер\|Куттеры]])''' – это оборудование, предназначенное для тонкого измельчения всех сортов [[Мясо\|мяса]] и перемешивания его с добавочными компонентами при изготовлении всех видов [[Колбасное изделие\|колбас]], [[Сосиски\|сосисок]] и [[Сардельки\|сарделек]]. При измельчении сырья в [[Куттер\|куттере]] процесс ведется в открытой чаше или под вакуумом.		'''[[ЛУЧ-2000 ПКФ]] ([[Куттер\|Куттеры]])''' – это оборудование, предназначенное для тонкого измельчения всех сортов [[Мясо\|мяса]] и перемешивания его с добавочными компонентами при изготовлении всех видов [[Колбасное изделие\|колбас]], [[Сосиски\|сосисок]] и [[Сардельки\|сарделек]]. При измельчении сырья в [[Куттер\|куттере]] процесс ведется в открытой чаше или под вакуумом.

Tim1mike: Замена текста — « (Куттеры)↵|Тип» на « |Тип»

2022-07-20T21:44:05Z

Замена текста — « (Куттеры)↵|Тип» на « |Тип»

← Предыдущая версия		Версия от 00:44, 21 июля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	{{Infobox Оборудование		{{Infobox Оборудование
	\|Наименование = ЛУЧ-2000 ПКФ ~~(Куттеры)~~		\|Наименование = ЛУЧ-2000 ПКФ
	\|Тип = Куттеры		\|Тип = Куттеры
	\|Назначение = используются для:		\|Назначение = используются для:

Liliya в 15:41, 22 ноября 2021

2021-11-22T15:41:30Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:41, 22 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	{{Infobox Оборудование		{{Infobox Оборудование
	\|Наименование = [[ЛУЧ-2000 ПКФ]] (~~[[Куттер\|~~Куттеры]])		\|Наименование = ЛУЧ-2000 ПКФ (Куттеры)
	\|Тип = Куттеры		\|Тип = Куттеры
	\|Назначение = используются для:		\|Назначение = используются для:

Liliya в 16:30, 11 октября 2021

2021-10-11T16:30:16Z

Внесённые изменения

Liliya: Замена текста — «(Куттеры)» на «(Куттеры)»

2021-03-15T16:07:49Z

Замена текста — «(Куттеры)» на «(Куттеры)»

← Предыдущая версия		Версия от 19:07, 15 марта 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''ЛУЧ-2000 ПКФ (Куттеры)''' – это оборудование, предназначенное для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. При измельчении сырья в куттере процесс ведется в открытой чаше или под вакуумом.		'''ЛУЧ-2000 ПКФ ([[Куттер\|Куттеры]])''' – это оборудование, предназначенное для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. При измельчении сырья в куттере процесс ведется в открытой чаше или под вакуумом.

	=== '''Модельный ряд''' ===		=== '''Модельный ряд''' ===

Liliya в 19:46, 11 февраля 2021

2021-02-11T19:46:50Z

← Предыдущая версия		Версия от 22:46, 11 февраля 2021
Строка 237:		Строка 237:
	=== '''Источники''' ===		=== '''Источники''' ===
	https://luchvrn.ru/kuttery/		https://luchvrn.ru/kuttery/
	~~[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]]~~
	[[Категория:Куттеры]]		[[Категория:Куттеры]]

Vlad: Новая страница: «'''ЛУЧ-2000 ПКФ (Куттеры)''' – это оборудование, предназначенное для тонкого измельчения все...»

2021-01-17T09:33:55Z

Новая страница: «'''ЛУЧ-2000 ПКФ (Куттеры)''' – это оборудование, предназначенное для тонкого измельчения все...»

Новая страница

'''ЛУЧ-2000 ПКФ (Куттеры)''' – это оборудование, предназначенное для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. При измельчении сырья в куттере процесс ведется в открытой чаше или под вакуумом.

=== '''Модельный ряд''' ===

==== Куттер вакуумный ВК-125 ====
Характеристики

* Производительность техническая – 1100 кг/ч.
* Частота вращения ножевого вала – до 4500 об/мин.
* Линейная скорость резания – до 110 м/с.
* Количество ножей в ножевой головке – 2-10 шт.
* Частота вращения чаши – 1-16 об/мин.
* Общая установленная мощность – 50 кВт.
* Масса – 2150 кг.

Куттер вакуумный ВК-125 состоит из:

* рамы с облицовкой;
* чаши;
* вакуумной крышки;
* выгружателя;
* ножевой головки;
* вакуумной системы;
* системы дозирования воды;
* электрооборудования, которое включает в себя силовые электроприводы, аппаратуру управления, кабельную сеть с соединителями и информационно-измерительную систему.

Детали куттера и все узлы, имеющие контакт с пищевыми продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

==== Куттер вакуумный Л23-ФКВ-03/05 ====
Характеристики

* Производительность техническая – 1600-2000, 2400-3200 кг/ч.
* Линейная скорость резания – до 120 м/с.
* Количество ножей в ножевой головке – 2-10 шт.
* Частота вращения чаши – 2-16, 8-16 об/мин.
* Общая установленная мощность – 138,2; 180 кВт.
* Масса – 4800, 5000 кг.

Конструкция куттера:

* станина облицованная нержавеющей сталью;
* ножевой пакет с валом и приводом;
* чаша со своим приводом;
* крышка ножевая;
* крышка вакуумная;
* выгружатель;
* перегружатель;
* оборудование гидравлической системы;
* оборудование вакуумной системы;
* оборудование системы дозирования воды;
* электрооборудование.

==== Куттер Л-5 ФКБ открытого типа ====
Характеристики

* Производительность техническая – 2250 кг/ч.
* Линейная скорость резания – 47/94 м/с.
* Количество ножей в ножевой головке – 6-8 шт.
* Частота вращения чаши – 9/14 об/мин.
* Общая установленная мощность – 55 кВт.
* Масса – 3123 кг.

В состав куттера Л-5 ФКБ входят:

* станина;
* чаша;
* крышка ножевого вала;
* вал ножевой;
* привод чаши;
* привод ножевого вала;
* механизм загрузки;
* выгружатель;
* электрооборудование.

==== Куттер Л-5 ФКМ открытого типа ====
Характеристики

* Производительность техническая – 1200 кг/ч.
* Линейная скорость резания – 47/94 м/с.
* Количество ножей в ножевой головке – 4-6 шт.
* Частота вращения чаши – 9/14 об/мин.
* Общая установленная мощность – 41 кВт.
* Масса – 1900 кг.

В конструкцию куттера Л-5 ФКБ входят:

* станина;
* чаша;
* крышка ножевого вала;
* вал ножевой;
* привод чаши;
* привод ножевого вала;
* механизм загрузки;
* выгружатель;
* электрооборудование.

==== Куттер ЛПК-1000К ====
Характеристики

* Производительность техническая – 200 кг/ч.
* Линейная скорость резания – 73,6 м/с.
* Количество ножей в ножевой головке – 4-6 шт.
* Частота вращения чаши – 8/16 об/мин.
* Общая установленная мощность – 16 кВт.
* Масса – 1500 кг.

Конструкция куттера обеспечивает:

* удобную и безопасную мойку;
* санитарную обработку без разборки узлов;
* высокие показатели надежности при длительной эксплуатации.

==== Куттер ФРЕ-А ====
Характеристики

* Производительность техническая – 800 кг/ч.
* Общая установленная мощность – 21 кВт.
* Масса – 850 кг.

Куттер ФРЕ-А предназначен для окончательного тонкого измельчения фарша для приготовления вареных и ливерных колбас, сосисок, сарделек. Для облегчения обслуживания куттер ФРЕ-А оснащен выгрузным устройством.

==== Куттеры ИПКС 032 (М)/32Д ====
Характеристики

* Производительность техническая – 250-450, 250 кг/ч.
* Вместимость чаши – 80, 50 л.
* Общая установленная мощность – 6 кВт.
* Масса – 137, 150 кг.

==== Куттер 221 ФИ 040 ====
Характеристики

* Общая установленная мощность – 11 кВт.
* Масса – 660 кг.
* Число электродвигателей – 2 шт.

Куттер 221 ФИ 040 состоит из станины, на которой смонтированы ножевой блок, вращающаяся чаша, приводы ножевого блока и чаши, электрошкафа и пульта управления. Куттер 221 ФИ 040 отключается с помощью реле времени по истечении установленного интервала времени или вручную.

==== Куттер ФИ 080 ====
Характеристики

* Производительность техническая – 800 кг/ч.
* Частота вращения чаши – 9-18 об/мин.
* Общая установленная мощность – 20 кВт.
* Масса – 1500 кг.
* Число электродвигателей – 4 шт.

Корпус имеет регулируемые по высоте опоры. Шумоподавляющая прозрачная крышка чаши позволяет наблюдать за работой куттера. Для быстрой выгрузки фарша имеется дисковый выбрасыватель. Для контроля за технологическим процессом измельчения куттер снабжен электронным цифровым индикатором, отображающим текущее значение температуры фарша и частоту вращения чаши.

==== Куттер вакуумный ВК-125 МР ====
Характеристики

* Производительность техническая – 1300 кг/ч.
* Линейная скорость резания – 85/1800/3600 м/с.
* Количество ножей в ножевой головке – 2-8 шт.
* Общая установленная мощность – 42/48 кВт.
* Масса – 2000 кг.

В качестве главного привода используется мощный асинхронные двухскоростной двигатель, в котором применено новое устройство его комбинированной защиты. Пружинный замок ножевой крышки упрощает ее фиксацию. Фиксация вакуумной крышки обеспечивается без тормозной муфты.

==== Куттер вакуумный А170-0,125 ====
Куттер вакуумный А170-0,125 предназначен для вакуумирования фарша при производстве колбасных изделий.

* Мощность – 50 кВт
* Скорость вращения ножевой головки – от 50 до 4500 об/мин.
* Габариты – длина 2680 мм, ширина 1400 мм, высота 2500 мм.
* Масса – 3000 кг.
* Вакуумметрическое давление – 0,02 МПа.
* Частота вращения чаши – 8-16 об/мин

Подъем-опускание вакуумной крышки и выбрасывателя фарша осуществляется с помощью гидропривода.

==== Куттер ЩФМЗ-ФК-80А ====
Характеристики

* Производительность техническая – 600 кг/ч.
* Количество ножей в ножевой головке – 6 шт.
* Общая установленная мощность – 15,7 кВт.
* Масса – 1000 кг.

Куттер состоит из привода вала, ножей привода чаши, основного каркаса, каркаса привода ножей, чаши, шести серповидных ножей, датчика температуры фарша, двухскоростного двигателя, панели управления. Чаша приводится во вращение от электродвигателя через клиноременную передачу и червячный редуктор.

==== Куттер ФРЕ-80М ====
Характеристики

* Вместимость чаши – 80 л.
* Количество ножей в ножевой головке – 6 шт.
* Общая установленная мощность – 12,5 кВт.
* Масса – 500 кг.

Куттер состоит из привода вала ножей, привода чаши, основного каркаса, каркаса привода вала ножей, чаши, защитного кожуха ножей, распределительного щита.

==== Куттер УКН-100 ====
Характеристики

* Вместимость чаши – 100 л.
* Производительность – 1000 кг/час.
* Количество ножей в ножевой головке – 6 шт.
* Общая установленная мощность – 26 кВт.
* Масса – 500 кг.

==== Куттеры ИПКС-032, ИПКС-032Д ====
Характеристики

* Вместимость чаши – 50 л.
* Производительность – 150 кг/час.
* Общая установленная мощность – 6 кВт.
* Масса – 127 кг.

Куттер состоит из чаши с закрывающейся крышкой со смотровым окном для наблюдения за процессом куттерования. На вале рабочего органа перемешивания устанавливаются два серповидных ножа. Частота вращения вала ножей 50 с-1, что обеспечивает равномерное перемешивание и измельчение различных продуктов, специй и технологических добавок с одновременным всбиванием их. Чашу устанавливают на приводной механизм и разгружают опрокидыванием.

==== Куттеры К-50/80 ====
Характеристики

* Вместимость чаши – 50, 80 л.
* Производительность – 200-250, 250-450 кг/час.
* Общая установленная мощность – 6 кВт.
* Масса – 127, 137 кг.

==== Куттер ЩФМЗ-ФК-125 ====
Характеристики

* Производительность – 800 кг/час.
* Число ножей – 6 шт.
* Общая установленная мощность – 24 кВт.
* Масса – 1000 кг.

Куттеры состоят из привода чаши, основного каркаса, каркаса привода ножей, чаши, шести серповидных ножей, датчика температуры фарша, двухскоростного двигателя, панели управления. Чаша приводится во вращение от электродвигателя через клиноременную передачу и червячный редуктор.

=== '''Применение в мясной промышленности''' ===
Куттеры ЛУЧ-2000 ПКФ используются для:

* измельчения всех сортов мяса;
* перемешивания фарша;
* приготовления всех видов колбас, сосисок и сарделек. <sup>[https://luchvrn.ru/kuttery/ 1]</sup>

=== '''Источники''' ===
https://luchvrn.ru/kuttery/
[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]]
[[Категория:Куттеры]]