Мясо кролика - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «'''Общие сведения''' » на «== Общие сведения ==»

2023-02-04T11:08:13Z

Замена текста — «'''Общие сведения''' » на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 14:08, 4 февраля 2023
Строка 2:		Строка 2:
	'''Мясо кролика''' или (крольчатина) – это ценный диетический продукт. Мясо кролика легко усваивается и переваривается, так как оно нежирное, содержит небольшое количество холестерина, а также является антиоксидатном.		'''Мясо кролика''' или (крольчатина) – это ценный диетический продукт. Мясо кролика легко усваивается и переваривается, так как оно нежирное, содержит небольшое количество холестерина, а также является антиоксидатном.

	~~'''~~Общие сведения~~'''~~		== Общие сведения ==

	Мясо кролика относится к белым сортам. Оно является нежным, мягким и сочным. Ввиду низкой калорийности продукт считается диетическим. По пищевым качествам крольчатина значительно превосходит курятину, говядину и свинину.		Мясо кролика относится к белым сортам. Оно является нежным, мягким и сочным. Ввиду низкой калорийности продукт считается диетическим. По пищевым качествам крольчатина значительно превосходит курятину, говядину и свинину.

Irasvoevolnaya в 22:33, 3 декабря 2020

2020-12-03T22:33:09Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:33, 4 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Ясо ролика.webp\|мини\|Мясо кролика <sup>[https://www.pinterest.ru/pin/787637422303878681/]</sup>]]
	'''Мясо кролика''' или (крольчатина) – это ценный диетический продукт. Мясо кролика легко усваивается и переваривается, так как оно нежирное, содержит небольшое количество холестерина, а также является антиоксидатном.		'''Мясо кролика''' или (крольчатина) – это ценный диетический продукт. Мясо кролика легко усваивается и переваривается, так как оно нежирное, содержит небольшое количество холестерина, а также является антиоксидатном.

Redactor в 07:34, 15 октября 2020

2020-10-15T07:34:37Z

← Предыдущая версия		Версия от 10:34, 15 октября 2020
Строка 7:		Строка 7:
	По структуре мясо кролика на 85% состоит из мышечной ткани, что значительно больше, чем у других сортов. Содержание жира в крольчатине не более 9-10%. Такое количество жира диетологами считается даже полезным.		По структуре мясо кролика на 85% состоит из мышечной ткани, что значительно больше, чем у других сортов. Содержание жира в крольчатине не более 9-10%. Такое количество жира диетологами считается даже полезным.

	Калорийность кроличьего мяса составляет всего 183 ккал в 100 г. Количество белка – 21,2 г, и это почти столько же, сколько содержится в куриной грудке. Вес жира в 100 г мяса кролика составляет 11 г, воды - почти 67 г. Крольчатина, в отличие от курятины и других сортов, практически полностью усваивается организмом (на 90%).		Калорийность кроличьего мяса составляет всего 183 ккал в 100 г. Количество белка – 21,2 г, и это почти столько же, сколько содержится в куриной грудке. Вес жира в 100 г мяса кролика составляет 11 г, воды – почти 67 г. Крольчатина, в отличие от курятины и других сортов, практически полностью усваивается организмом (на 90%).

	В этом мясе содержатся важные витамины и минералы. Благодаря им мясо крольчатины приобретает наивысшую пищевую ценность. В нем содержатся такие макроэлементы, как калий, сера, фосфор, хлор, натрий, кальций и магний<sup>[https://fb.ru/article/247469/myaso-krolika-vred-i-polza-pischevaya-tsennost-i-osobennosti-prigotovleniya 1]</sup>.		В этом мясе содержатся важные витамины и минералы. Благодаря им мясо крольчатины приобретает наивысшую пищевую ценность. В нем содержатся такие макроэлементы, как калий, сера, фосфор, хлор, натрий, кальций и магний<sup>[https://fb.ru/article/247469/myaso-krolika-vred-i-polza-pischevaya-tsennost-i-osobennosti-prigotovleniya 1]</sup>.

GolAnd: Новая страница: «'''Мясо кролика''' или (крольчатина) – это ценный диетический продукт. Мясо кролика легко у...»

2020-10-15T03:12:28Z

Новая страница: «'''Мясо кролика''' или (крольчатина) – это ценный диетический продукт. Мясо кролика легко у...»

Новая страница

'''Мясо кролика''' или (крольчатина) – это ценный диетический продукт. Мясо кролика легко усваивается и переваривается, так как оно нежирное, содержит небольшое количество холестерина, а также является антиоксидатном.

'''Общие сведения'''

Мясо кролика относится к белым сортам. Оно является нежным, мягким и сочным. Ввиду низкой калорийности продукт считается диетическим. По пищевым качествам крольчатина значительно превосходит курятину, говядину и свинину.

По структуре мясо кролика на 85% состоит из мышечной ткани, что значительно больше, чем у других сортов. Содержание жира в крольчатине не более 9-10%. Такое количество жира диетологами считается даже полезным.

Калорийность кроличьего мяса составляет всего 183 ккал в 100 г. Количество белка – 21,2 г, и это почти столько же, сколько содержится в куриной грудке. Вес жира в 100 г мяса кролика составляет 11 г, воды - почти 67 г. Крольчатина, в отличие от курятины и других сортов, практически полностью усваивается организмом (на 90%).

В этом мясе содержатся важные витамины и минералы. Благодаря им мясо крольчатины приобретает наивысшую пищевую ценность. В нем содержатся такие макроэлементы, как калий, сера, фосфор, хлор, натрий, кальций и магний<sup>[https://fb.ru/article/247469/myaso-krolika-vred-i-polza-pischevaya-tsennost-i-osobennosti-prigotovleniya 1]</sup>.

'''Применение мяса кролика в производстве мясных и колбасных изделий'''

При производстве мясных и колбасных изделий мясо кролика зачастую используют для уменьшения калорийности продукта. Таким образом получают диетический продукт с высокими потребительскими свойствами и пищевой ценностью за счет замены части мясного фарша на мясо кролика.

Источники

1. https://fb.ru/article/247469/myaso-krolika-vred-i-polza-pischevaya-tsennost-i-osobennosti-prigotovleniya
[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]]