Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм (Белкозин) - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-01-25T03:38:49Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 06:38, 25 января 2023
Строка 44:		Строка 44:

	В случае транспортировки или хранения [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочки]] в условиях низких температур выдержать [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочку]] в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.<sup>[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ 1]</sup>		В случае транспортировки или хранения [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочки]] в условиях низких температур выдержать [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочку]] в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.<sup>[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ 1]</sup>
	=== Источники ===		== Источники ==
	[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ belkozin.com]		[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ belkozin.com]
	[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]]		[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T00:30:40Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 03:30, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ = [http://belkozin.com belkozin.com]		\|Сайт = [http://belkozin.com belkozin.com]
	}}		}}
	'''Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм''' – [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|белковая оболочка]] от российского производителя «[[Белкозин]]».		'''Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм''' – [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|белковая оболочка]] от российского производителя «[[Белкозин]]».

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-18T16:43:40Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 19:43, 18 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм ([[Белкозин]])		\|Наименование = Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм ([[Белкозин]])
	\|Image = Оболочка улучшенной клипсуемости (Белкозин).jpg		\|Image = Оболочка улучшенной клипсуемости (Белкозин).jpg
	\|~~тип~~ = Коллагеновые колбасные оболочки		\|Тип = Коллагеновые колбасные оболочки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие\|вареных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченых колбас]]		\|Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие\|вареных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченых колбас]]

Liliya в 21:48, 3 августа 2021

2021-08-03T21:48:23Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:48, 4 августа 2021
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм ([[Белкозин]])		\|Наименование = Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм ([[Белкозин]])
	\|Image = Оболочка улучшенной клипсуемости (Белкозин).jpg		\|Image = Оболочка улучшенной клипсуемости (Белкозин).jpg
	\|тип = ~~Категория:~~Коллагеновые колбасные оболочки		\|тип = Коллагеновые колбасные оболочки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие\|вареных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченых колбас]]		\|Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие\|вареных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченых колбас]]

Liliya в 21:47, 3 августа 2021

2021-08-03T21:47:11Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:47, 4 августа 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм''' – [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|белковая оболочка]] ~~для изготовления вареных, варено-копченых, полукопченых колбас~~ от российского производителя «[[Белкозин]]».		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм ([[Белкозин]])
			\|Image = Оболочка улучшенной клипсуемости (Белкозин).jpg
			\|тип = Категория:Коллагеновые колбасные оболочки
			\|Производитель =
			\|Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие\|вареных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченых колбас]]
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр = 115 мм
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт = [http://belkozin.com belkozin.com]
			}}
			'''Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм''' – [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|белковая оболочка]] от российского производителя «[[Белкозин]]».

	=== Преимущества оболочек Белкозин ===		=== Преимущества оболочек Белкозин ===
			*прочность, эластичность, бактериальная чистота;
	* прочность, эластичность, бактериальная чистота;		*стабильная форма и размер при [[Формовка батонов\|формовке]] [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]];
	* стабильная форма и размер при формовке колбасных изделий;		*возможность [[Шприцевание\|шприцевания]] и [[Клипсование колбас\|клипсования]] на всех видах оборудования;
	* возможность шприцевания и клипсования на всех видах оборудования;		*высокие паро и газопроницаемость;
	* высокие паро и газопроницаемость;		*особая структура [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочки]], позволяющая при копчении ароматическим веществам проникать внутрь продукта и сохранять естественный вкус и аромат [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] на протяжении всего срока [[Хранение готовой продукции\|хранения]];
	* особая структура оболочки, позволяющая при копчении ароматическим веществам проникать внутрь продукта и сохранять естественный вкус и аромат колбасных изделий на протяжении всего срока хранения;		*высокая [[фаршеемкость]], обусловленная повышенной эластичностью;
	* высокая фаршеемкость, обусловленная повышенной эластичностью;		*способность к термоусадке, которая позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключает образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне, обеспечивает гладкую поверхность и привлекательный внешний вид продукта;
	* способность к термоусадке, которая позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключает образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне, обеспечивает гладкую поверхность и привлекательный внешний вид продукта;		*широкая цветовая гамма [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочки]];
	* широкая цветовая гамма оболочки;		*регулируемые уровни счищаемости (зависит от конечного продукта);
	* регулируемые уровни счищаемости (зависит от конечного продукта);		*есть сертификат Халя́ль.
	* есть сертификат Халя́ль.

	=== Характеристики ===		=== Характеристики ===

Строка 19:		Строка 36:
	Бесцветный, № 012 карамель, № 014с махагон светлый, № 014т махагон темный, № 018т лук тёмный.		Бесцветный, № 012 карамель, № 014с махагон светлый, № 014т махагон темный, № 018т лук тёмный.

	* диаметр: 105 мм;
	* упаковка в рулонах 250-600 м в зависимости от калибра;		* упаковка в рулонах 250-600 м в зависимости от калибра;
	* диаметр батона: 117-120 мм.		* диаметр батона: 117-120 мм.

	Перед использованием оболочку замачивают в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 15-30 минут.		Перед использованием [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочку]] [[Замачивание колбасной оболочки\|замачивают]] в 20% растворе поваренной [[Соль\|соли]] при температуре 15-20°С в течение 15-30 минут.

	===== Сроки годности и условия хранения =====		===== Сроки годности и условия хранения =====
	12 месяцев при температуре не выше 25°С.		12 месяцев при температуре не выше 25°С.

	В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки. <sup>[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ 1]</sup>		В случае транспортировки или хранения [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочки]] в условиях низких температур выдержать [[Белковая (коллагеновая) оболочка\|оболочку]] в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.<sup>[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ 1]</sup>

	=== Источники ===		=== Источники ===
	http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/		[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ belkozin.com]
	[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]]		[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]]

Надежда Елошина: Новая страница: «'''Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм''' – Белковая (коллагеновая) оболочка|белковая...»

2021-04-02T12:16:36Z

Новая страница: «'''Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм''' – Белковая (коллагеновая) оболочка|белковая...»

Новая страница

'''Оболочка улучшенной клипсуемости 115 мм''' – [[Белковая (коллагеновая) оболочка|белковая оболочка]] для изготовления вареных, варено-копченых, полукопченых колбас от российского производителя «[[Белкозин]]».

=== Преимущества оболочек Белкозин ===

* прочность, эластичность, бактериальная чистота;
* стабильная форма и размер при формовке колбасных изделий;
* возможность шприцевания и клипсования на всех видах оборудования;
* высокие паро и газопроницаемость;
* особая структура оболочки, позволяющая при копчении ароматическим веществам проникать внутрь продукта и сохранять естественный вкус и аромат колбасных изделий на протяжении всего срока хранения;
* высокая фаршеемкость, обусловленная повышенной эластичностью;
* способность к термоусадке, которая позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключает образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне, обеспечивает гладкую поверхность и привлекательный внешний вид продукта;
* широкая цветовая гамма оболочки;
* регулируемые уровни счищаемости (зависит от конечного продукта);
* есть сертификат Халя́ль.

=== Характеристики ===

===== Цвета =====
Бесцветный, № 012 карамель, № 014с махагон светлый, № 014т махагон темный, № 018т лук тёмный.

* диаметр: 105 мм;
* упаковка в рулонах 250-600 м в зависимости от калибра;
* диаметр батона: 117-120 мм.

Перед использованием оболочку замачивают в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 15-30 минут.

===== Сроки годности и условия хранения =====
12 месяцев при температуре не выше 25°С.

В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки. <sup>[http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/ 1]</sup>

=== Источники ===
http://belkozin.com/ru/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-belkovoj-kolbasnoj-obolochki/
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]]